Casa Pengue Restaurante — Restaurant in Bornos

Un establecimiento de referencia, q tuvimos la suerte de visitar, durante nuestra breve estancia en el coqueto municipio de Bornos. Destacamos la simpatía y profesionalidad del camarero (joven con barba) q nos atendió, q nos asesoró con mucho acierto en todas las elecciones de nuestra cena, q en su mayoría estuvo formada por platos fuera de carta, anotados en la pizarra visible desde la sala. Tomamos: Media ración de alistados, con una copita de tío Pepe, de seguido, unas alcachofas estupendamente confitadas y muy bien acompañadas de jamón de verdad. No tardó en llegar la media de calamares, q por recomendación tomamos fritos, y doy fé de q acertamos. Cerramos la velada con un jarrete de cordero q estaba delicioso, aunque le faltaba temperatura. El toque dulce de la velada, se lo dio un original helado de queso payoyo, bien acompañado de unos destellos de miel, q aportaban equilibrio al plato, y con el q pudimos terminar nuestra botella de vino, q pecaba de frío para nuestro gusto. En varias ocasiones se acercó amablemente el cocinero, y propietario "el Pengue", q aportaba simpatía y algún dato curioso acerca del plato q se encontraba en ese momento sobre la mesa. Nos marchamos encantados con la cena, pero sobre todo, con el trato recibido por estos profesionales de la cocina, a los q felicitamos, y animamos a seguir en esa misma...

Sólo tengo palabras de agradecimiento para Marcos, mi amigo y un profesional inquieto y entusiasta.

Vivo lejos de mi tierra pero aprovecho cada visita para comer en su Casa, pedir ensaladilla y probar siempre algo nuevo.

Me gustan todos sus platos, los más tradicionales, como los potajes que me trasladan a mi infancia o los más atrevidos con toques del lejano oriente y producto local, como el atún rojo al teriyaki o el tartar de salmón.

La comida.... y los vinos me dejo aconsejar y disfruto del maridaje que ha hecho para mí. Me fío de Marcos, siempre.

Aunque no es necesario, quiero reseñar que habiendo viajado dentro y fuera de España Restaurante Casa el Pengue no tiene nada que envidiar a más de un restaurante afamado o popular, todo lo contrario, es una visita obligada para conocer la fantástica cultura gastronómica que tiene este país.

Ésta última vez que he estado con mi familia, Marco no sólo me ha dado de comer fenomenal sino también nos ha cuidado con cariño y respeto siendo conocedor del motivo del viaje a éste mi querido pueblo de...

En este momento estamos en casa Pengue , ( bornos ), somos de Sevilla y Cordoba , Mario, Oscar y Ana , bueno con respecto a la comida no tenemos palabras para describir lo bueno que estaba todo , con respecto al restaurante es una preciosidad la decoración y lo fresquito que estamos y he dejado para lo último el trato del personal que ha sido lo mas especial, Alvaro jefe de cocina ,Manuel metre y Emilio el portugués lo mejor que nos hemos encontrado en un restaurante, profesionales , atentos y gente encantadora nos hemos sentido como en casa. Lo recomendamos 💯 % el dueño un encanto también 😉 Volveremos...