Anade Malgache — Restaurant in Braojos

Hola me gustaría darles mi opinión por si pudiera servir . Soy quien reservo el pequeño grupo de hoy .

El espacio , el lugar es muy bonito y cuidado aunque falta extracción , había y se formaba demasiado humo , he ido a los mejores lugares de carne de Madrid , incluso algunos con la parrilla o la plancha al lado y no hay ni gota de humo . Es solo un detalle porque el lugar merece la pena .e

La comida ha estado bien , no le ha convencido el chuletón pero es solo cuestión de gusto , no lo he disfrutado como en otros lugares . Las croquetas muy ricas , el canelón tenía muy buen sabor pero estaba algo meloso , algo líquido , el pulpo correcto . Es un lugar al que volvería aunque bajo mi punto de vista y siempre comparándolo con sitios similares el precio es alto , los precios de los vinos , de casi todos , desproporcionados respecto a otros restaurantes de Madrid .

Respecto al servicio , es bueno pero también le faltó para estar a la altura .

Como si de una tasca de raciones de tratase , en vez de colocar cada plato en su mesa (éramos 4 mesas ) , por una comanda en la que se debería indicar dónde va cada plato , una vez en el salón lo cantaban en alto y teníamos que ir levantando la mano para indicarles a quien le correspondía cada uno . Eso no es de recibo y fue creo el error que precede a un incidente con el ticket .

El ticket

Nos disteis el ticket con todas las personas , creo que rondaba los 700 euros . Os comentamos que si porfavor , que nos hicierais la cuenta por mesas para que cada mesa pague lo suyo , lo normal a no ser que sea una comida de empresa en la que alguien paga. Suelo comer en restaurantes con grupos de más de 10 personas al menos dos veces a la semana y en todos , ante la duda , preguntan "le saco el ticket completo o por cada mesa" .

Esto no sería más que una anécdota si el metre , se hubiera arremangado y nos hubiera dado desde un principio , que le pedimos , 4 cuentas ( 1 por mesa ) . Salió el dueño , una situación algo tensa y todo quedó en qué nos dejaron una libreta para que cada uno pusiera lo que comió , nosotros, a puño y letra . Inaceptable . Y en ese sentido , fueron incompetentes para solucionar una papeleta o una petición sencilla por parte de un cliente . Eso se estudia en la escuela de hostelería e hizo que 16 personas no salieran contentas . Tardamos 1 hora casi en solucionar lo de la cuenta , nos pusieron 4 tickets al fin , pagamos y nos fuimos .

Pedieron una hoja de reclamaciones que, a quien se la pedimos, no nos llegó a dar , después de esperar bastante tiempo, no pudimos esperar más , les recuerdo que son obligatorias . En resumen :

Lugar : 8 Comida :7 Atención : 6 Precio :5

Sin duda , seguramente sea el mejor restaurante de la zona , pero iría solo si estoy en la zona , nunca expresamente como si sucede en otros sitios . Por qué ?

La comida está buena pero no me sedujo y también seguramente por la torpeza de haber creado un conflicto de una situación/petición sencilla y cotidiana .

Alguna vez volvere?

Seguramente algún día, pero solo si estoy por la zona y espero que esa segunda vez , me termine de cautivar . Sin duda ponen amor a lo que hacen, probaré más platos y seguramente el servicio termine de ser...

El sitio es muy bonito, lo tienen muy bien decorado, y los camareros son muy atentos y agradables. Lamentablemente nuestra experiencia al comer allí no fue buena. Pedimos una ensalada tibia y un solomillo Wellington para empezar para compartir entre dos (no pedimos más). El solomillo, para el precio que tiene, me pareció poca cantidad, pero estaba medianamente bueno de sabor, aunque estaba salado y se desmoronaba todo al comerlo, aunque esto quizá es normal. El problema principal vino con la ensalada. Una mezcla de lechugas, (mezclvm lo llaman [mezclvm dl Mercadonvm]) con cebolla caramelizada, etc. por ventipico euros (corrijo, 12,90€). El caso es que la ensalada tenía un sabor como agrio, sabía mal. Al fijarnos vimos que había hojas podridas en nuestra ensalada, lo típico de cuándo tienes la bolsa de "mezclvm" en la nevera unos días de más abierta y algunas hojas se ponen oscuras y blandurrias. Se lo dijimos a los camareros y se lo llevaron, pidiéndonos disculpas. Al poco tiempo apareció el cocinero, que muy amablemente nos explicó que esas hojas negras y podridas no eran eso, hojas negras y podridas, sino que, lo que en realidad eran, eran hojas de lechuga de la variedad "Hoja de roble". Es cierto que tendría lechuga de esa variedad en la mezcla, pero sabemos diferenciar una hoja podrida de una hoja turgente, y de la variedad que quieras. Y no eran tres hojitas, la ensalada sabía mal. Pues, tras esta Masterclas, con un par, nos cobraron media ensalada! La media que nos comimos en mal estado. La pena es que no solemos ir a comer a sitios caros (este lo es), era un día especial para nosotros y por eso fuimos, como excepción para darnos un homenaje. Pues...fueron 50 euros de homenaje, mal comidos y con una probable indigestión...obviamente no volvemos ni gratis (sí, aún quedamos gente humilde económicamente, y 50€ por comer me parece una barbaridad). Con lo fácil que es en estos casos ser humilde y asumir un error que nos puede pasar a cualquiera. "Lo siento mucho, no nos queda" o "no está en condiciones de servir, lo lamento, pero le propongo...", pues no...como es martes, a estos urbanitas, les cuelo los restos del finde... Una pena. Obviamente la comida no vale lo que te cobran, pagas por dónde estás sentado.

*Su respuesta a la crítica de un cliente lo dice todo..."ir a hacer el ridículo" o "ser un quiero y no puedo". CHAPÓ a la profesionalidad y el respeto.

Si vas, ojalá no tengas un mala experiencia (ojo, que no recomiendo no ir, seguramente, si te sirven la comida en buen estado y bien elaborada, sea un restaurante normal y corriente...no lo sé). Suerte!

Solo dos cosas: corrijo el precio de la ensalada en el comentario, no recordaba el precio. la ensalada se quedó en el plato salvo 3 o 4 pinchadas con el tenedor. Pero, ¿cómo nos vamos a comer algo en mal estado?

Ya me hubiera gustado salir de allí contento y poneros una buena reseña. No tengo ninguna necesidad de mentir. Veo que un poco de humildad y aceptar críticas no va con vosotros. Qué poca...

Un lugar al que ir sin duda en la sierra de Madrid. Fuimos este pasado domingo con la familia. Eramos siete. Nos lo recomendó una amiga y la recomendación fue muy acertada. Braojos es un pueblo de la sierra norte de Madrid que si bien no es un lugar de paso, sí que este lugar- el restaurante- debe ser destino de peregrinaje gastronómico. Mereció la distancia- fuimos desde Madrid capital- e incluso fuimos ex profeso, y volveríamos. El lugar está amenizado con música de piano en directo. Bien es cierto, por poner un muuuyyyy pequeño pero, es que es un restaurante de 10 que sólo le faltan unas vistas a la sierra de Madrid o al campo, pero vamos, que no necesita esa decoración de la naturaleza para ser un restaurante top. Pedimos para compartir varios platos, entre ellos los pimientos rellenos de corzo que quitan el sentido con una salsa de tomate muy fina e intensa que enriquece el producto. Las croquetas de cocido son otra delicatesen, eso sí, son grandes, pero se quedan pequeñas en cuanto las pruebas :) Los segundos son otro pecado...La carne a la piedra muy bien presentado le da un plus al producto, enhorabuena! EL confit y magret delicioso y el resto de las carnes. He de decir que las patatas estaban riquísimas, y ojo que junto a las croquetas, son platos donde el saber cocinar se manifiesta, y en ambos casos, en la sencillez del producto y la simplicidad del plato está la complejidad de hacerlo que destaque sobre el resto de esas opciones, es decir; destacar con unas patatas fritas no es fácil y en este restaurante una vez más han destacado con algo tan sencillo... estaban en su punto de fritura, repetimos de hecho y nos trajeron una bandeja aún mayor! después los postres muy generosos en cuanto a cantidad y sabor. Las mihojas deliciosas, la tarta de queso buena y la psicópata un postre para repetir. Todo con tres botellas de vino que acompañaron deliciosamente. Por último nos invitaron a chupitos. Apartado especial merece la amabilidad del servicio. Atentos, amables y simpáticos. Un 10 para el equipo! De hecho te avisan si tienen platos nuevos. Desde que fui he recomendado a más de 20 personas que acudan a disfrutar ! ENhorabuennnaaa y qué pena no haber podido ir desde entonces y haber hecho más fotos para al menos que todos los lectores visualicen esos platos tan ricos en apariencia...