Restaurante Sotuer — Restaurant in Bureta

Fuimos a comer una mesa de 4 personas, solemos ir a comer a restaurantes gastronómicos, por toda la geografía española, normalmente no suelo poner reseñas, pero en este caso, soy de Zaragoza y creo que si es bueno y tan cercano a nuestra ciudad, debía hablar de ello. Para empezar el sitio, es super bonito, las antiguas cocheras de palacio, el ambiente perfecto, tranquilos y muy agusto, la música muy bien elegida, y aunque hacía un poquito de calor por la calefacción se agradecía por qué hacía frío en la calle. Sobre el servicio, los camareros son super atentos, cuidaban cada detalle, nos recomendaron el vino, por cierto detallazo que todos sean del campo de Borja, vino de la zona, explicaban cada plato con detalle, incluso algún juego en mesa con el mochi, que sale de lo común y es divertido, además de que el camarero que nos sirvió, muy simpático y muy educado. Con respecto a la comida, increíble, pedimos el menú más largo 11 platos, nos explican que es un menú basado en la divina comedia, se nota que hay mucho trabajo de investigación detras, por qué cada plato de verdad representa lo que busca, por cierto el moretum y el pan de pueblo.... Estaban pedir 10 más, se agradece que no sea prefabricado, los platos son raciones generosas, más que suficiente para un menú degustación, todos los platos son totalmente distintos unos a otros y desde luego llevan muchísimo trabajo, he comido en estrellas Michelin que no llegan al nivel de este equipo, desde luego repetiremos y lo recomendaremos, se me olvidaba después de comer salió el cocinero, y estuvo hablando con nosotros un rato, muy simpático y nos dio la receta de algún plato,...

Buenas tardes,estuvimos ayer día 15 ,para 4 personas a las 14:00. Decir que me surgieron varias dudas: Cogimos los 4 el menú degustacion cantos al cielo (31 euros) pero a la hora del ticket nos cobraron (4 menús 39 =156) como teníamos la visita guiada e íbamos justos ya no dien nada.(Por si era por el agua o pan) El Moretum Romano ,estaba buenísimo ,aunque solo sabía a queso (pero genial) Luego Mocchi de Rabo de Toro: esa Y harina blanca se comía todo el sabor y es una pena porque la poca carne que había era buenísima. Las pochas espectaculares El Yakisoba se agradece la pasta casera. Un poco caliente y de 10 . El problema es la Herejia ,según el menú era trucha con calabaza asada Calabaza hubo ,trucha no. Y tampoco lo explicaron y era más pequeño que un sushi. Y lo peor fue el siguiente plato. Corzo con setas de temporada. No puedo entender cómo en una cocina que te explican historias por cada plato ,y que te cobran lo que te cobran te pongan el corzo templado ,peor la salsa y las setas heladas. Eso salía de nevera. Los 4 platos ,los 4, fríos lo que hizo jorobar todo el plato. Bien es cierto que nos da Aron dos platos de degustación (entendemos que por compensarlo) pero un fallo así ni un niño de 5 años. El chico que nos atendió encantador. El sitio precioso. Pero sigo pensando el porqué de ese cobro . El cambiar trucha y poner salmón más pequeño que la falange de un meñique y no digan nada. Para a volver no. Pero la experiencia de un sábado...

Llegamos 10 minutos antes de la apertura del restaurante por lo que fuimos a esperar a la cafetería con la intención de tomar un vino. No hubo manera de que nos atendieran. En el restaurante pedimos una botella de vino que cuando nos trajeron a la mesa ya estaba abierta, con el corcho puesto y claramente no llena. Lo comentamos al camarero y en un primer momento nos dijo que creía que lo había abierto su compañera para luego decirnos que todas las botellas de ese vino estaban abiertas por un evento que habían tenido. La comida estaba deliciosa, pero el servicio continuó siendo malo: trajeron la carne para 3 de los 5 de la mesa, luego sirvieron a una mesa de 2 el mismo plato, y cuando los miembros de nuestra mesa acabaron la carne llegaron los dos platos que faltaban. Cómo comentario adicional, la vajilla de alguno de los platos estaba visiblemente dañada. Los primeros dos platos se sirvieron en el centro, por lo que usamos el plato que nos habían puesto a cada uno, y los siguientes platos nos los colocaron encima del plato ya sucioClaramente la calidad de la comida no encaja con el servicio y se descuidan detalles. Al final de la comida el jefe se acercó a preguntar si estábamos contentos, respondimos la verdad: la comida muy buena pero el servicio decepcionante. Se disculpó claramente avergonzado. Una pena, espero que mejoren, aunque no volveremos para comprobarlo. Me sorprende que esta sea la primera reseña de...