Restaurante Asador Bucán — Restaurant in Córdoba

Respecto a la reserva que hicimos ayer de 13 adultos debo decir que hubieron ciertos detalles que a mí juicio deberían ser tomados en cuenta por la dirección. Primeramente destacar que la carne pedida en nuestra mesa estaba definitivamente soberbia. Y por lo que pude saber de los otros acompañantes situados en la otra mesa, la opinión sobre las carnes pedidas fue muy positiva. El entrante de bacalao debo decir, y es una opinión unánime de todos quiénes lo probamos, no estaba bien...dejando de lado la presentación que entra ya en lo muy interpretativo, el sabor, textura y aroma no lo hacían para nada apetecible. Situación que personalmente hice saber con total discreción a uno de los camareros que nos atendía y en breve regresó con las disculpas pertinentes e indicando que no sería incluido en la cuenta. Sobre los vinos....pues como era una comida familiar en donde ya habíamos visto la carta íbamos con la idea del vino a elegir... lamentablemente la camarera nos informa que no hay....por lo tanto pasamos a la opción dos.... Y se repite la explicación respecto a que no ha llegado el pedido.. Finalmente le decimos que mejor nos indique cuál si está disponible de la D.O. que buscamos. El vino viene siendo, según palabras de la camarera, por lo demás muy atenta, la única opción que quedaba. Lo que aceptamos sin reparos. Lo curioso o llamativo es que en la otra mesa de nuestro grupo se sirvió otro vino diferente de la misma D.O. cosa que nos pareció más bien anecdótica. Como resumen de la atención, y aquí pecando sutilmente de deformación profesional por ser del sector, debo decir que la atención ha sido cordial, con gente joven, pero al menos por lo visto en nuestras mesas, con poca experiencia y quizás una muy mejorable organización. Fueron no uno ni dos platos y entremeses que se paseaban por la terraza sin tener claro su destino...y otros más que fueron puestos en mi mesa y la contigua que no correspondían a nuestro pedido. Un vino puesto en mesa sin descorchar..., detalles pequeños pero que en el fondo, sumando, pueden quitarle valor a la experiencia del comensal. Y sobre la reserva posterior en la terraza de copas... efectivamente se nos sugirió llegar a las 21 hrs. para cenar y las 11 subir a las copas. La sorpresa es que al subir estaba todo completo de aforo y nos dicen que son una gestión independiente del asador... lo que honestamente nos dejó algo sorprendidos. Se nos ofrece una botella de Cava por cuenta de la casa.. que en mi forma de ver la situación parece más bien un consuelo desatinado para un grupo que ha llegado a cenar a la hora, gastado una suma no menor en el restaurante y luego tiene toda la intención de consumir allí mismo otra suma no menos importante en bebidas. Pero en fin, a la luz de lo visto y que la terraza bar de copas estaba llena, en un gran número por gente muy joven que sinceramente dudo mucho que hayan venido de haber cenado en el asador, decidimos aceptar ya con sentido del humor esa dádiva en forma de vino espumante y nos marchamos a seguir las copas en otro lugar.

Mi conclusión. Servicio muy mejorable.. no por mala praxis sino más bien por falta de experiencia y evidentemente poca organización práctica en la hora punta de un servicio. Falta o sé echó en falta un liderazgo ya sea de un jefe de sala o Maitre. Carnes muy buenas y bien...

Fuimos porque nos habían recomendado la zona infantil, nos dijeron que había monitores controlando a los niños y que la comida estaba bien. Reservamos para las 21:00 de un sábado en la zona de terraza infantil. Llegamos y lo primero es que el parking es de piedras, mal comienzo para un sitio enfocado a niños y que es muy probable que vengas con un carrito, pero solo es un simple detalle. Entramos y vemos 4 mesas ocupadas, para la noche de un sabado parece muy tranquilo. Buscamos algún camarero para preguntarle por nuestra reserva y no hay señales de ninguno. Tenemos que entrar prácticamente a la cocina para que nos atiendan de muy malos modos diciendo que nos han colocado en la carpa, bastante lejos de la zona infantil. Le decimos que en la reserva especificamos zona infantil y que íbamos con dos niños así que de nuevo con muy malos modos nos da la opción de ponernos en una mesa próxima a la zona infantil. Si el sitio hubiera estado lleno se entendería, pero en la zona infantil solo había una mesa ocupada, en fin, aceptamos la mesa que nos ofrece y la camarera desapareció. No volveríamos a ver un camarero al que pedirle las bebidas hasta 17 minutos de reloj más tarde. Los niños mientras se van a jugar y mi mujer y yo nos tenemos que situar estratégicamente para poder verlos, ya que entre la distancia y las sobrillas que hay por todos lados siempre había puntos muertos. Hubiéramos estado más tranquilos si hubiera un monitor/a con los niños, pero allí nadie controlaba nada. Uno de nuestros hijos con 2 años estaba mezclado con niños de hasta 12 años y allí nadie controlaba nada, de modo que éramos los padres los que estábamos todo el rato acudiendo si había algún problema. Problema como por ejemplo que el tobogán sea de plástico y la escalera para subir y la plataforma fueran metálicas. El niño se sube, se tira por el tobogán, se carga de electricidad estática, va a subir por la escalera y chispazo! Creo que vi toboganes así en wallapop vendidos por talibanes. Visto que llegamos a las 21:10, conseguimos pedir la bebida a las 21:28 y eran las 22:00 y todavía no habíamos conseguido que nos tomaran nota de la comida, pese a tener un sistema remoto de llamada para que vengan a la mesa (que nos lo trajeron con la bebida y que ni nos explicaron), sumado al juego de ciencias con electricidad sin supervisión que era la zona infantil y que el servicio estaría investigando alguna forma de aprovechar la electricidad estática de la zona infantil para cargar sus teléfonos, decidimos irnos al McDonald. Puede que fuéramos en un mal día o momento, pero para los precios que tienen, el estado de las instalaciones y la pésima calidad del servicio hay muchos sitios mejores para los que no tienes ni que...

Bueno voy a intentar dar una opinión lo más independiente posible . En primer lugar empiezo diciendo que el lugar como lo pintan es familiar y con la pretensión de llevar niños , existe una chica que no es animadora pinta a los chiquillos la cara y poco más , pero se agradece que haya algo que nos independice de los nenes . Respecto a la comida , pedimos varias cosas y voy a ir una por una " creo que el responsable debería estar atento ahora si no quiere que el negocio se vaya a pique " . Fuimos con 6 niños y a todos le pedimos hamburguesas precio aceptable , la cosa era que la hamburguesa no llegaba ni a la mitad del pan , me quedé a cuadros cuando vi aquello , rogaría que cambiarán eso , se paga una hamburguesa acordé con su pan . Seguimos los adultos con patatas bravas " riquísimas " peroooo por desgracia no puedo dejar de decirlo 10 gajos contados ( 10 gajos ) increíble , tampoco dije nada . Pedimos salmón con lechuga , pues bien era eso , ni un simple aderezo como si lo hubiese echo mi niña de 5 años , tampoco me queje . Seguimos con la carne y pedimos nuestra botella de vino , tenia espectativas muy altas ya que somos vecinos de la zona y el plus de los niños y el terreno se antepone a todo , pues bien , aquí ya no pude soportarlo , creo que 16 euros 4 cachitos de lagarto con 3 gajos de patata ya considere una estafa , la entraña en contraposición si venía una cantidad más acordé con el precio . Después de esto se lo comenté a un camarero , el cual se pensaría que estaba trabajando en el Burguer King " vamos que pasó de nosotros " , la segunda le hice un comentario a otro camarero con gafitas y como gran profesional se lo dijo al encargado , este puso otro plato bastante lleno de lagarto algo que agradecimos . No me malinterpretes , volveré por ese detalle que tuvo el encargado ya que os lo debo , pero es muy excasos vuestros platos, demasiado!!! tenéis el sitio genial , bloques de gente joven que quieren disfrutar de veladas con los nenes , cobrar lo que querais " pero que comamos " , como os digo volveré y ya cuando vuelva veré si rectifico , pero espero que miréis vuestros platos cantidad y un poco más de elaboración , el plato de lechuga con salmón es para quitarlo de carta me parece una broma dicho plato . Pedimos al final copas inclusive , mi conclusión como os digo , quiero comer cobrarlo pero que salga comido en...