Restaurante Asador La Zanaca — Restaurant in Cúllar

Paramos a mitad de camino para comer unos bocadillos. Nos dijeron que en la mesa no podía ser así que nos fuimos a la barra. Pedimos unos de longaniza brasas con queso y tomate y en mi opinión la longaniza está hecha igual que la hago yo en la sartén de mi casa (ver foto). Si el pan es de ayer podrían al menos tostarlo, el queso semi y el tomate brilla por su ausencia.

Quiero pensar que como era un día de operación retorno y estaban muy ocupados atendiendo mesas (con sus respectivos menús y platos combinados que dejan más beneficio) no tenían tiempo para unos viajeros que solo toman bocadillos y fanta. El hecho de que hubiera una persona en la barra y otra para todas las mesas tampoco ayuda a dar un buen servicio a todos los cliente que te lleguen.

Yo paso muy frecuentemente por esa autovía y he parado varias veces a tomar café, ir al baño y estirar las piernas aprovechando que es un sitio con poca clientela y no tengo que esperar para ser atendido y seguir camino. Y ahora entiendo porque casi siempre hay poca clientela.

Es una pena, que teniendo un sitio privilegiado en la sierra de cullar, a pie de autovía, con un amplio parking de tierra para aparcar y con posibilidad de cocinar brasas no sepan gestionar mejor el negocio. No es de extrañar que Venta Quemada y Casa Lorenzo, dos restaurantes con servicios similares y muy cerca tengan siempre negocio mientras este casi siempre está vacío.

Aún así seguiré yendo para tomar el café e ir al baño en una parada rápida, que para esto casi...

Hemos ido a comer a este restaurante, le preguntamos a la persona que había detrás de la barra si podíamos comer, quien a su vez le pregunta al único camarero que había, nos dice que si pero tenemos que adivinarlo, porque no nos lo dice ni con la cabeza, posteriormente le pedimos si es posible una mesa en la ventana, cuando nos empieza a arreglar una de ellas y nos vamos a sentar, no sabe si el mantel que hay puesto está limpio o no, nos pregunta a nosotros... Luego le pedimos cambiar de mesa porque hace mucho sol y la persiana está rota, le tenemos que pedir nosotros que nos limpie la mesa de al lado porque no sale ni de el hacerlo... luego limpiando la mesa de al lado con una paciencia.. finalmente nos tenemos que poner el mantel nosotros mismos por la espera y viendo, al rato, que no venía ni a tomarnos nota para la bebida, ya que se estaba dedicando a quitar mesas sucias y pasearse por otras mesas, tomamos la decisión finalmente de levantarnos y marcharnos, la verdad que un servicio...

Hemos parado a comer por error, queríamos ir a las Vertientes. Al llegar, casi no había coches aparcados, lo que ya es un mal augurio. El lugar es muy amplio pero denota cierto grado de abandono con el salón cerrado y los baños descuidados. A su favor es que la comida está bastante buena a un precio razonable. Hemos pedido pechuga a la brasa, magra frita con ajos y un tomate partido con aceitunas. Los platos son muy generosos y llevan unas patatas fritas caseras, un pimiento y un huevo frito. Los postres están bien. Destacamos una rodaja de sandia gigante por 2 euros. La cocinera, que ha aparecido por la barra, un 10. Las camareras han sido muy atentas, otro 10. El señor de la barra parece poco activo, quizás sea el problema del lugar. Una pena que no tengan aire acondicionado y esos detalles de dejadez de los servicios, en estos tiempos es "pena de muerte" para un local que con la calidad de su cocina y su situación junto a la autovía, era para que estuviera lleno...