Restaurante La Rebotica. — Restaurant in Cardenete

Habíamos venido esporádicamente casi cada año por vacaciones, no era barato pero salíamos contentos. Hoy 21-09-2024 hemos ido a comer, el local acogedor como siempre, pero la comida no ha estado a la altura. Hemos pedido una ensalada de la casa que hemos compartido, estaba correcta. De segundos mi esposa ha pedido bacalao que se lo han servido crudo y sin casi nada de guarnición, se lo han tenido que llevar dos veces a recalentar y las láminas no se separaban, estaban pegadas. hemos preguntado si lo habían tenido congelado y nos lo han reconocido, 19 euros plato. Yo he pedido cochifrito "cochinillo frito" que de sabor estaba bueno pero solo había huesos rebozados con casi nada de carne (se lo he comentado a la camarera y al parecer le ha hecho gracia), solo estaba aceptable la guarnición de patatas y tomate, 16 euros plato. De postre un flan de huevo con piñones y helado cada uno (el flan bien pero la pequeña bolita de helado congelada), todo esto más un café, total 65 euros. Ha cambiado este restaurante, pero a mucho peor. No creo que vuelva....

Este es uno de esos oasis que rara vez encuentras en el desierto y que no son espejismos sino aguas claras....

Comedor agradable, decoración típica Manchega y con espacio entre mesas .

Atención gentil, agradable y también profesional.

Tapa de chips con Boquerón en vinagre.

Primero: Croquetas de perdiz con Boletus Edulis donde es casi magia ...equilibra la textura de la carne de perdiz( sin escabechar) con el aroma en boca de la seta... acompañas de un pimiento de piquillo caramelizado delicioso. Gran plato del chef Paco Cocera . Segundo: Rabo de Toro. Sublime. No hace falta utilizar el cuchillo para desmigar la deliciosa carne de rabo de primera calidad. Postres: No pude, lo siento. Estaba lleno. Licores : unos orujos riquísimos, sobre todo uno con macerado de Tomillo salvaje que te lleva a estos campos de secano de matorral aromático.

De verdad, sí podéis hacer un alto en el camino vuestro paladar os...

Hoy tengo que rectificar mi reseña de 5 a 4 ⭐ este restaurante manchego al que solemos ir a menudo en agosto por las fiestas del pueblo...comentarles a los dueños que les falta personal... Supongo que ya lo sabrán pero lo plasmó x escrito por si no lo ven... Una camarera para todo el restaurante más paco el dueño, no es suficiente para dar un buen servicio...hoy la cocina ha fallado bastante ...de calidad ...bien como siempre, pero lentos en el servicio ... no han tenido un buen día, el pulpo extra picante, me fastidiaron el plato con la guindilla, las guarniciones... (estaban las patatas duras y poca cantidad) el cochifrito sin freír casi y nos sacaron a todos la comida excepto a mi hijo, que lo normal es que los niños coman primero y no el último cuando todos habíamos acabado... daremos un voto de confianza ya que un mal día lo tiene cualquiera, cuesta encontrar profesionales y somos asiduos al...