Bar restaurante Lolita Fusión — Restaurant in Carmona

Carta muy original, donde hasta el apartado "Tradición" tiene su punto innovador. Fuimos mi mujer y yo y compartimos los siguientes platos:

"Ensaladilla de choco y langostinos con espuma de algas y manteca colorá" : Se trata de una especie de "ensaladilla rusa" pero con trocitos de langostinos y choco. Plato muy generoso, contundente y muy fresquito...y por supuesto con un toque distinto y original por la manteca colorá. (10,50 €)

"Noodles con magret de pato braseado, manzana y salsa hoisin" : Fideos chinos con verduritas y buena cantidad de magret de pato y una salsa dulce. Plato muy generoso de nuevo, muy rico. Pero de la manzana, ni rastro 🤔. (14,50 €)

"Flamenquin de carrilleras" (sugerencia fuera de carta) : Dos flamenquines rellenos de york y la carne de la carrillera con una salsa de puerros y "algo más que no he podido distinguir" muy suave y rica acompañada de patatas fritas dado caseras. Plato de nuevo muy contundente y muy rico todo hay que decirlo, con un rebozado muy suave y nada empalagoso. (10,40 €)

De postre hemos pedido para compartir una "milhoja de crema de limón" (sugerencia fuera de carta), en principio podría parecer algo amargosa pero al fusionar la crema con el caramelo el resultado es espectacular. (5,10 €)

En resumen, la relación calidad/cantidad es muy buena. Todo lo que hemos comido estaba riquísimo y son raciones muy abundantes. Debo de añadir que todo ello a un precio "muy razonable" teniendo en cuenta como están las cosas hoy en día.

En cuanto al servicio, el personal es muy atento pero creo que el servicio podría mejorar con dos simples detalles:

Explicando algún detalle sobre cómo está hecho el plato, ingredientes en salsas, sus espumas, etc. Igual que al terminar una cerveza se cambia la copa para tomar un vino, creo qu al terminar cada plato que se comparte se deberían cambiar los platos de los comensales para comer el siguiente sin necesidad de que lo solicite el cliente.

En cuanto al local, local muy sencillo fuera del casco antiguo al que le sacan un gran partido por su distribución y sobre todo por su sobria pero elegante decoración, y la buena música y volumen adaptado que ponen.

En definitiva, creo que es un lugar MUY RECOMENDABLE para ir a disfrutar...

Su politica de mesa me decepcionó. Después de mucho tiempo con ganas de ir, pudimos ir anoche y reservamos. Nuestra sorpresa fue que su política es que si reservas solo puedes elegir de la carta de salón, que son todos platos. No entiendo, por qué esa discriminación. Una pareja llegó sin reserva espero 10minutos se sentó al lado y pudo pedir de las dos cartas ( tapas y salón). Mismas mesas, mismo momento y a unos por reservar estás "obligados" a pedir platos grandes. Me gustaría saber cuál es el razonamiento de esa política. Puedo entender que las tapas sean en barra o en mesas altas. Pero no esto de si reservas no puedes. En fin. Tenía ganas de probar diferentes cosas, pues no pudimos por esa limitación a mi juicio nada coherente. Respecto a la comida pedimos una tosta de matrimonio, una vieira y una pularda rellena de frutos secos. La primera la verdad que sin más, lo pedimos porque queríamos un plato pequeño que acompañará al resto. La viera deliciosa y la pularda estaba bien, un sabor diferente.

En cuanto al servicio, pues imagino que ayer estarían desbordado. El plato de picos y pan, no nos pusieron pan. El resto de mesa alrededor tenían, tuve que pedirlo hasta dos veces. Pedimos una botella de agua en al segunda ronda de bebida y tardo muchísimo, la cuenta igual.

Repetir, pues lo haría sin reserva y con la gente que va es una aventura ir sin ella. La verdad que todos los platos que pasaban se veían...

Lugar muy bueno en todos los sentidos: sitio, comida, atención...tiene una zona de terraza amplia, que si hace buen día es muy agradable. Me parece que tapear por variedad, precio y cantidad de las tapas es mejor que comer de platos, ya q el precio de éstas son 3,5 euros y de los platos oscila los 9-12 (alguno hay sobre los 8 y unos pocos por encima de 12). La atención es muy correcta y eficiente. El ambiente del local es educado y festivo. La decoración es moderna, con mobiliario cómodo. Aunque me parecen mejor relación calidad precio las tapas, la cantidad y calidad de los platos de pescado o carne está muy bien, especial mención para sus chuletitas de cordero y su magret de pato, su selección de quesos con denominación es un entrante seguro. Quizá el único plato de los que probamos que nos decepcionó fuese la ensalada de pulpo. Exquisitos postres en general y muy curioso el chupito que ponen en pipeta. Que los gintonics valgan 4 euros es también un detalle muy bueno. Quizá, en mi opinión, lo único a mejorar sea la carta de vino, muy, muy cara en la banda de vinos malo, un vino de 2-5 euros lo venden por no menos de 14 euros, más variedad de vinos buenos en la banda de 15-20 euros y sobre todo variedad de vinos para tomar por copas. Una muy buena experiencia y un sitio muy...