La Brasa de Horizontal — Restaurant in Cartaya

La Brasa de Horizontal no es un restaurante de los que se estilan en El Rompido. Si bien es muy común en la provincia de Huelva la existencia de negocios que asan carne, estos se suelen encontrar alejados de la costa y basados en cortes de cerdo, tan bueno en la sierra.

En El Rompido se estila la plancha y la freidora. En La Brasa De Horizontal no hay ni lo uno ni lo otro. Se cocina en una gran parrilla encendida desde por la mañana con carbón de encina. Por no haber, no hay ni papas fritas y si pequeñas patatas precocidas y luego marcadas en la parrilla.

El restaurante no está en primera línea de costa. Lo que suele ser muy apreciado por los visitantes. A cambio tiene un pequeño comedor, cómodo y bien decorado, con vistas a la parrilla, gran ventanal y algunas mesas en una terraza exterior. Afortunadamente no hay música ni TV.

La carta no es larga, lo cual se agradece. 14 entrantes, seis de la mar y 10 carnes. La carta de vinos es ecléctica, suficiente y con precios amables para acompañar la propuesta de este sitio.

El servicio es muy atento, profesional y educado. Con toda honestidad aceptó nuestros comentarios y nos dio las explicaciones que necesitábamos para entender algún plato.

En cuanto a lo que vino en el plato, luces y sombras. Luces porque las raciones son abundantes, bien presentadas y los precios muy aceptables. Las sombras vienen derivadas del hecho de que el producto en general deja que desear. Es comprensible que en plena temporada baja en un día lluvioso con bajas expectativas de que acuda la clientela y la flota amarrada, no haya un producto boyante. Sin embargo no es entendible que gran parte de los ingredientes de lo que va a venir en el plato sean industriales (morcilla, pulpo, hamburguesas, foie, burrata, quesos, chacinas, salazones, postres…) y alguno de los frescos no aprovechen la gran calidad del producto cercano. Es posible que otra visita en temporada alta cambie esta percepción.

En resumen, un sitio con muchas posibilidades y que se separa de lo habitual en esta zona y que con más cocina y mejor...

The meat of the steak was of good quality (I.e. tender). However, the sides were disappointing for the big price. Compare the pictures with the same steak pictures from one year ago. We ordered some extra chips but they didn't had any. The only options were boiled potatoes with "mojo picon".

We ordered a burguer for our 4 years old boy, and they didn't have ketchup or tomato sauce. The potatoes of the burguer were boiled potatoes that then they put onto the grill. The end result were really hard potatoes that our kid did not like.

Given the price, I think the whole experience was a...

Everything is grilled on wood and charcoal. Good quality meat and sausages. Big and nicely dressed tables with slick white table cloth. Very good attentive service to the details. Menus in many languages. Nice range of wines. I would only suggest to hire a more trained...