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Flour Mill & Eco-Museum
4.4
(255)
Butterfly Park Empuriabrava
4.4
(2.9K)
Restaurant El Racó
4.2
(266)
$
Restaurant Cal Midi
4.5
(81)
Bistrot 1965
4.6
(14)
Bar Forn Vell
4.5
(148)
Una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón del Alt Empordà
Tuvimos el placer de disfrutar de un almuerzo en el Restaurant Empòrium de Castelló d’Empúries, y fue, sin duda, una experiencia inolvidable. Desde el primer momento, el trato fue impecable: cercano, cálido y muy profesional. Nos hicieron sentir como en casa, con una atención constante pero sin agobiar, cuidando cada detalle para que disfrutáramos al máximo.
En cuanto a la comida, solo podemos decir que fue espectacular. Cada plato estaba elaborado con precisión y sensibilidad, utilizando productos de proximidad y logrando combinaciones de sabores equilibradas y sorprendentes. Se nota que detrás hay un gran conocimiento de la cocina y una pasión auténtica por emocionar a través de cada bocado. La presentación de los platos era elegante y cuidada, y el sabor, sencillamente delicioso.
Aunque no tomamos vino, apreciamos la extensa y cuidada carta que ofrece el restaurante. La selección de vinos es impresionante, con opciones locales y sostenibles que reflejan el compromiso del restaurante con la calidad y el entorno.
También queremos destacar el compromiso del restaurante con la sostenibilidad, reconocido con una Estrella Verde Michelin, además de su Estrella Michelin y dos Soles Repsol. Este enfoque se refleja en su uso de ingredientes locales, prácticas responsables y una filosofía que celebra la riqueza del entorno natural y cultural del Empordà.
En resumen, el Restaurant Empòrium ofrece una experiencia gastronómica que va más allá de una simple comida: es un viaje sensorial que celebra la tradición, la innovación y el compromiso con el entorno. Sin duda, un lugar al que deseamos volver y que recomendamos a quienes buscan una experiencia culinaria auténtica...
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Hem provat el menú "curt", de mar i muntanya i aquí hem pogut trobar el que prometen: molt de producte que representa un llarg llistat de pobles de la comarca i a proveïdors de proximitat i tracte diricte, elaborat amb cura i originalitat. Tot i proposar plats de molta combinació de gustos, cal premiar el fet de que cap plat treu el protagonisme a l'ingredient principal, com pot ser la gamba vermella, el llobarro o l'ànec.
L'espai és molt elegant, amb diversos elements de detall i tot molt net, polit i ordenat. Llàstima en la zona que està ubicat, que no li fa justícia.
Pel que fa al servei, molt pròxim, agradable, explicatiu i, sobretot, professional. Ens ha agradat ser atessos en un moment o altre per tots els membres de la família, que han tingut el detall de dedicar-nos una estona i alguna conversa.
La presentació acompanya molt bé als plats, i mai falta pa a taula i aigua fresca.
Tot i que el preu del menú ens ha semblat més que ajustat i justificat, el tiquet ha pujat molt pel preu un pèl desorbitat de les aigues (8 euros per ampolla) i cafès (4'40 un tallat). Pot semblar una tonteria, però no fa més mal pagar 10-20 euros més per un menú com el que hem gaudit que pagar 25 euros per dos aigues i dos cafès.
En conclusió, un restaurant recomenable i que si té l'estrella des de 2016 és perquè se l'ha merescut. Un menú amb molt de producte i molt de respecte i amor per la terra que l'envolta.
Espai: 7,5 Menjar: 8,5 Presentació: 8,5 Servei:...
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La segunda vez que voy en un margen de 5 años de diferencia, poco ha cambiado en la sala, es un restaurante elegante, con look clásico, comentar que tengo la factura de primer vez fui y pidiendo más o menos lo mismo la factura se ha incrementado en un 86%.
Posibilidad de dos menús de degustación, uno corto y otro más largo, con o sin maridaje de vinos. Escogí la opción del menú corto sin maridaje.
El menú se compone de panes de varios tipos, acompañados de 4 aceites de la zona, de 12 aperitivos muy elaborados de formato pequeño, presentados en dos pases, 4 platos principales y dos postres, más los petit four.
Durante el menú te presentan los diversos ingredientes que lo componen y su lugar de procedencia, incluso el nombre del proveedor dando a entender la cercanía y vinculación con ellos.
La comida ha sido equilibrada, con una amplia gama de sabores, texturas muy bien presentada, muy bien emplatada y con un servicio excelente.
Es un sitio familiar, todos muy profesionales, sin duda un restaurante de referencia que no hay que perderse, quizás algo caro, pero hoy día quedan pocas...
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