Casa Maestro Bistró — Restaurant in Castellterçol

Casa Maestro, situada en la Plaça de Dr. Fargas 3 de Castellterçol (Barcelona), es un restaurante familiar regentado por la familia Costagliola, con raíces en Nápoles y formación en prestigiosas cocinas europeas como Hofmann y Osteria Francescana. Ofrece un entorno cálido de estilo rústico-contemporáneo, con servicio cercano y una atención que recibe excelentes valoraciones, siendo considerado uno de los mejores enclaves gastronómicos de la comarca.

🍽️ Entrantes y platos principales

Sashimi de atún: un inicio fresco y ligero, con cortes precisos y sabor puro. Destaca si el producto es de primera calidad, marcado por una textura firme pero delicada.

Risotto: cremoso y bien cocinado, con arroz al dente y equilibrio en la sazón. Mejora si lleva toques de queso parmesano fresco o mantequilla bien incorporada.

Macarrones con tomate y albahaca: sencillez elegante. La acidez del tomate se complementa con el aroma herbáceo de la albahaca, creando un plato tradicional con un aire mediterráneo refinado.

Estos tres platos combinan muy bien: desde la ligereza del sashimi, pasando por la riqueza del risotto, hasta la frescura vegetal de los macarrones.

🍮 Postres

Cannoli**: crujiente exterior y relleno cremoso, dulce justo, probablemente con ricotta y ralladura de cítricos. Un remate tradicional y apetecible.

Flan**: suave, con textura sedosa y sabor ligeramente caramelizado. Ideal para cerrar la comida con delicadeza.

La elección del cannoli suma autenticidad italiana, mientras que el flan aporta un contraste más clásico y reconfortante.

🌟 Valoración global Ambiente: encantador y acogedor, con una decoración que combina piedra, madera y calidez familiar; ideal para una cena relajada o una escapada gastronómica cerca de Barcelona.

Servicio:** atento y amable, con consejos para el maridaje—especialmente vinos italianos—y un trato cercano, cortesía de su gestión familiar napolitana.

Calidad-precio:** de gama alta pero sin precios excesivos. El menú degustación suele rondar los 55 € por persona, ofreciendo una experiencia completa y bien pensada. Los platos a la carta, como los que pedisteis, reflejan una cocina equilibrada y satisfactoria si la materia prima es excepcional.

Punto diferencial:** fusiona tradición italiana con ingredientes locales y de temporada. Desde croquetas de rape y gambas hasta pasta con trufa y setas de la zona, todo está cuidadosamente concebido.

✅ Conclusión La comida, que incluyó sashimi de atún, risotto, macarrones con tomate y albahaca, seguida de cannoli y flan, describe perfectamente la filosofía de Casa Maestro: elegancia sencilla, sabor auténtico y atención presente. Sin duda, una experiencia gastronómica que invita a repetir. La cocina italiana interpretada por un chef formado en las grandes escuelas europeas, y ejecutada con productos locales, logra una experiencia memorable en un...

Ieri sera io e la mia famiglia abbiamo avuto il piacere di cenare a Casa Maestro, un autentico Italian Bistro situato a Castelltercol, in provincia di Barcellona. La nostra esperienza è stata semplicemente straordinaria, sotto ogni punto di vista.

Appena entrati, siamo stati accolti in un ambiente caldo, raffinato e familiare, dove ogni dettaglio è curato con grande attenzione. Il locale, recentemente ristrutturato, trasmette eleganza e comfort, creando un’atmosfera ideale per una cena rilassante e piacevole.

Il servizio è stato eccellente: il personale, professionale e attento, ci ha seguito con grande cortesia, facendoci sentire sempre a nostro agio. Ogni piatto ci è stato servito con il giusto ritmo, senza attese eccessive, e con spiegazioni dettagliate che hanno esaltato l’esperienza gastronomica.

Il cibo è stato impeccabile, all’altezza delle migliori tradizioni italiane. Ogni piatto è stato preparato con ingredienti di qualità, impiattato con eleganza e servito con grande attenzione ai dettagli. Dai primi ai secondi, fino ai dolci, tutto era squisito e ricco di sapori autentici. La presenza della vera, buona e autentica cucina italiana si percepisce in ogni portata, rendendo Casa Maestro un punto di riferimento per chi ama la gastronomia italiana.

Un altro aspetto che ci ha colpiti è stata la loro straordinaria cantina, che vanta oltre 500 etichette e più di 4000 bottiglie. La selezione di vini è impressionante, con proposte perfette per ogni tipo di abbinamento. Inoltre, il ristorante offre una vasta scelta di grappe, whisky, rum e sigari, per chi desidera concludere la serata con un tocco di classe.

Casa Maestro è un ristorante che, senza dubbio, merita grandi riconoscimenti. La qualità del cibo, l’ospitalità, il servizio impeccabile e la straordinaria selezione di vini lo rendono un’eccellenza assoluta. È stato un vero piacere cenare qui, e senza dubbio torneremo spesso per rivivere questa esperienza unica.

Se siete alla ricerca di un luogo speciale dove gustare la vera cucina italiana in un ambiente elegante e accogliente, Casa Maestro è la scelta perfetta. Eccellente sotto ogni...

A hidden gem in Castellterçol. Casa Maestro is a true sanctuary of Italian cuisine—authentic, refined, and deeply respectful of the ingredients. High-quality Italian products are turned into perfectly cooked dishes that embody the very essence of our culinary tradition. The result is nothing short of astonishing.

The service is unmistakably Italian: warm, attentive, and driven by a genuine passion for detail and hospitality.

Yes, I’m Italian—and maybe that makes me biased. But excellence speaks for itself, and what I experienced here is simply excellence.

Grazie di cuore to the entire team for bringing a piece of Italy to this beautiful corner...