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What an amazing experience on the outskirts of Madrid…
Escaping from the heat and the hustle and bustle of the city, we came up to a winery/hotel in the heart of Spain in Castillo y Leon to the hotel Tierras De Cabrera.
We enjoyed an amazing 5 star meal at the Deorsum restaurant which is an open air restaurant surrounded by a beautiful vineyard.
Everything we ordered was not only delicious to eat but beautiful to see.
We enjoyed three wines… two from their vineyard here and the third was from their vineyard three hours away. Each wine got better and better:-)
Sitting out on the terrace overlooking the restaurant and the vineyard after dinner with the star filled sky…
What an escape and what a wondering experience…
We definitely will be back and we highly recommend everyone to come and enjoy the delicious food, incredible service and the...
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Gran proyecto el de la bodega Tierras de Cebreros. No estamos acostumbrados por estas tierras del Alto Alberche a inversiones de este nivel, edificios modernos y funcionales que integran bodega, museo, restaurante y hotel en los viñedos con maravillosas vistas de Gredos y el Valle de Iruelas. El restaurante tiene todo para triunfar, espacio, tipo de mesas, vistas…pero el servicio y la cocina no están preparados para atender un restaurante con todas las mesas completas y sentadas prácticamente a la vez. Tendremos que volver en fechas de menor saturación. La carta es interesante pero los platos principales salieron fríos o algo pasados. La temperatura no la tienen bien regulada y teniendo en cuenta la orientación totalmente sur en días de calor lo sufrimos. Los grandes ventanales para disfrutar de las vistas exigen mejorar la climatización. El ruido del restaurante lleno hasta la bandera con mesas grandes transforma una posible buena experiencia en algo difícil de aguantar. Todo lo que indico seguro que el equipo directivo está solucionándolo porque debería haber estado funcionando el otro restaurante (en el que reservamos) y eso no ocurrió. Nos juntaron a todos en el mismo. Grandes expectativas que no se cumplieron en la primera visita aunque seguro que en la próxima visita, que la habrá, nos reconciliaremos. Enhorabuena en cualquier caso, por el proyecto, por la inversión, por las obras de arte que puedes contemplar, algunas de ellas excepcionales. Y seguro que el restaurante mejorará estos detalles. Hay que ir, eso seguro, el sitio merece mucho la pena y no hay nada comparable en muchos kilómetros a la redonda. Para la próxima visita aprovecharemos para hacer la cata, que no pudimos, y...
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Demasiado pretencioso a mi parecer. Se han creado unas expectativas sobre el local que no se han cumplido.
Lo bueno y a la vez malo del local son las cristaleras, muy bonitas las vistas pero a la hora de comer se es un día soleado se genera bastante calor a no ser que cierren las cortinas... Y eso que fuimos en noviembre.
La comida está buena, si, pero puede que no te sirvan lo que pides y ni te avisen de ello...
Los entrantes bastante bien aunque para compartir entre 4 se quedan un poco escasos.
Los principales dejan un poco que desear. Las cocochas pasadas, estaban babosas y revendidas. No lo recomendaría. El salmón Alaska con salsa de avellana resultó ser un salmón con arroz y verdura, sin decirnos nada (tontos fuimos de no devolverlo). Las carnes con el punto mal, pedimos el ribeye poco hecho y nos lo trajeron pasado, sin embargo, la pluma ibérica vino caso cruda... La pluma ibérica macerada en bourbon, la verdad que a bourbon no sabía, sí tenía un sabor muy fuerte a humo muy poco común, como cuando usas humo líquido para simular una cocción a la barbacoa. El ribeye pasado pese a pedirlo blue, he de decir en su defensa que incluso pasado la pieza estaba buena, aunque predominaba un fuerte sabor a humo igualmente. Nuevamente, tontos por no devolver las piezas a cocina...
Los postres con muy buena pinta aunque personalmente los que más nos gustaron fue la tarta de queso y la panna cotta con distintas texturas de la uva.
No sé si le daré una segunda oportunidad, porque fuimos para celebrar una ocasión especial y salimos bastante...
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