Restaurante El Albero — Restaurant in Ceutí

Estaba dudando entre 4 estrellas, 4'5 o 5. Realmente es un restaurante que está muy muy bien. La ambientación del bar nos gustó mucho, con decoración taurina y elegante. El salón es más normal, no tiene nada en especial. El Albero tiene un sol Repsol repetido durante 3 años, creo que es así. Merece la pena ir a probar su cocina. La atención al cliente es buena, nada excepcional ya que cuando nos trajeron los platos no nos lo explicaban, algo de información nos hubiera venido bien para entender algunos platos, ya que como veis en las fotos del menú, muchos no tienen todas las elaboraciones descritas, por no decir la mayoría. La chica que nos atendió nos preguntó a mitad de la cena si queríamos pan, algo que no nos dimos cuenta ya que pedimos la mayoría sushi, le dijimos que sí y el pan vino casi al final de la cena, algo que nos podíamos haber ahorrado sinceramente. Señalar también que tuvimos que corregir la cuenta ya que nos cobraron el futomaki de 8 piezas en vez de 4. Un error lo tiene cualquiera y nos trajeron la cuenta correcta.

La comida: todos los platos están elaborados y se nota que hay cocina detrás. Los mejores sin duda fueron el postre de galleta y helado de turrón (la primera vez que voy a un sitio y lo que más me gusta es el postre), la roca de bacalao (espectacular), el niguiri de anguila (fuerte de sabor, para algunos de los comensales un poco salado) y el futomaki de langostino (el mejor plato de sushi de la noche). La hueva cubierta con alga nori era casera y estaba realmente espectacular, creo que es la mejor que he probado en mi vida, nada industrial y algo que repetiría si vuelvo. Por otro lado, nos ofrecieron un pan brioche con una ostra en tempura, algo que suena genial, pues no sabía ni a ostra, ni mar, ni nada, solo tempura y pan. Muy prescindible este plato. El pan Bao de pluma ibérica estaba bien, el pan un poco pegajoso, pero la pluma estaba muy tierna. También pedimos una especie de bola/bomba de sobrasada con queso, este plato está muy suave, lo cual se agradece por el sabor a la sobrasada que suele ser muy fuerte cuando está caliente. Venía con una anchoa encima, este plato estaba bien, nada sorprendente pero correcto.

En general, la cocina está muy bien. Es un sitio al que volveremos para probar otros platos, quizás tengamos más suerte con los platos...

No adjunto fotos pues las que he visto en los comentarios anexos son de justicia. Se trata de un tesoro escondido en Ceutí, por cierto lástima de pueblo que no explota ni aprovecha su patrimonio cultural (creo en ese sentido viven de rentas, llega a ser hasta peligroso hacer una foto en algunos casos por la falta de aceras, basuras, etc.) de no ser por su conjunto de esculturas y murales no me habría acercado, buscando algún rincón para comer comprobé que existía este restaurante y quise conocerlo. Estoy de acuerdo con lo comentado previamente, cocina que sorprende, me encantaron las navajas, el sushi estaba realmente bueno, valoro la calidad, aunque en sushi no me sorprendió tanto la inventiva como sí en otros platos que también se comentan en este portal. Solo aconsejo a los que atienden el teléfono para reservar que avisen si al turista, en este caso yo, quiere probar el menú degustación y/o el maridaje que deben reservarlo. Aunque reconozco que empezamos mal porque después tampoco tenían un vino que elegimos pero se nos pasó el pequeño malestar degustando tan dignos manjares. Bravo por la iniciativa. Y se agradece, es cierto, tan atento y simpático servicio. Por cierto si eres antitaurino yo evitaría la visita, está todo jalonado de decoración...

Lo mejor de Ceutí sin duda alguna. Quién se iba a imaginar que en una calle como esa había un restaurante que al entrar parece un bar de ambiente taurino y que nada más girar a la derecha y entrar en el comedor cambia completamente. Decoración cuidada y con gusto. Atención impecable. Nos atendió de primeras una chica y luego nos sirvió los platos un chico, del cuál sólo recuerdo sus bonitos tatuajes en el brazo pero no su nombre. El chico educadísimo. La comida espectacular, en especial la roca de bacalao y la pasta. Los postres, sin embargo, creemos que pueden estar más logrados. Pero como detalle a destacar. Nos dimos cuenta al día siguiente de que nos habían cobrado dos platos pedidos y no servidos. Enseguida nos pusimos en contacto con ellos para que lo verificarán en comandas de cocina. Nos dijeron que estaba cerrados pero que pasaban la incidencia. A los días, viendo que no llamaban, volví a llamar y sin dudar me hicieron un bizum devolviéndome la cantidad que les dije. Sin duda sólo puedo resaltar su gran profesionalidad y buen hacer para con el cliente y sólo espero que les vaya genial. Sin duda...