El ventorro — Restaurant in Chapinería

Fabulosa recomendación que me hicieron. El restaurante tiene un cómodo acceso y un parking propio enorme, por lo que imagino que es fácil estacionar aunque haya mucha clientela. El local es bastante grande, creo que era una casa de postas. Conserva su esencia a antiguo. Las personas que nos atendieron fueron increíbles de amables, destacar la señora de pelo corto, que nos explicó las parte de un cochinillo asado, porque nunca me habían dado a elegir qué parte del asado quería; nos aconsejó y fue perfecto. Te reciben con un aperitivo de patatas fritas, muy ricas, con aceitunas rellenas, muy buenas también. Además de la carta, una empleada te dice los platos que hay fuera de carta. El salmorejo de mi mujer estuvo bueno, sin destacar más. Pedimos ensaladilla rusa casera, que era fuera de carta, y acertaron al ponernos 1/2 ración, la verdad es que lo hicieron al ver lo que habíamos pedido, estaba bastante buena y se notaba lo "casera". Compartimos también unos chipirones a la plancha con ajo y perejil, sencillamente fabulosos, y el aceite con que los hicieron estaba para mojar pan todo el día. De plato fuerte pedimos cochinillo y nos pusieron las partes que nos recomendó la camarera, jamoncito y costillar, porque nos dijo que eran más partes más jugosas. El costillar fue una ración enorme, tanto que mi mujer no se la pudo acabar, iban acompañados con unas patatas naturales muy bien fritas y un pimiento pequeño. El punto del asado lo clavaron, muy muy rico y tierno, y la piel? Un escándalo. Nunca me comí una piel de cochinillo tan crujiente, parecía hojaldre, una auténtica delicia. Y la tarta de queso muy jugosa, bastante acorde con el resto de la comida en cuanto a la calidad. Lo único que me llamó la atención fue lo rápido del servicio. Ni es que se acumularan los platos, pero en cuanto terminabas venía el siguiente; quiero creer que era por los grupos numerosos que vinieron después, así no se les atoraba la cocina, pero sí me gusta comer más relajado. No obstante es un sitio para repetir. Destacar también que el precio de los vinos me parecieron muy ajustados, la verdad, da gusto ver que no todo el mundo te quiere clavar en el...

Vamos de ruta y de repente vemos este sitio en internet y con unos buenos comentarios así q decidimos comer ahí. En qué hora!! Camareros: una señora (q es miss simpatía 2021) una chica (no opino porque no nos ha atendido) y un señor ( súper agradable q las dos estrellas van única y exclusivamente para él). Pues bien. Nada más entrar, la señora nos mira de arriba a abajo y cuando le preguntamos si se puede comer en l terraza ni contesta. Finalmente salimos a la terraza y nos dice aquí os vale? Una mesa, para verla. Descascarillada por todas partes (menos mal q ponen mantel de tela) y apartada del resto de los comensales.....seguidamente nos monta la mesa y nos deja el menú, nos toma nota de las bebidas y se va. Ni dos minutos vuelve para tomar nota del menú. Dos paellas (de bolsa congeladas) y de Segundo emperador y pimientos rellenos de ventesca. No íbamos ni por la mitad de los primeros q nos traen los segundos y nos los deja en la mesa enfriándose. El emperador, sabor bueno pero olía a carne.......pimientos rellenos fritos y rebosantes de aceite. Patata casera y bueno, a mí no me gustan pero no doy mala opinión pq caseras y bien hechas estaban. Postre? Crema de chocolate (danet sacadas del envase). A lo último (postre y café) nos atiende el señor súper amable y es una pena q no nos haya atendido desde el ppio pq seguramente mi reseña hubiese sido distinta. Menú: 24€ dos personas. No...

Al llegar, la humildad y dignidad del recinto te impide intuir que lo que va a pasar durante una hora y pico en ese lugar vaya a ser un auténtico disfrute para los sentidos, por el trato casi familiar que te deparan Manolo( un profesional), Ana y Paula(buen hacer y simpatía), y , sobre todo, la calidad de los platos que prepara esa maravillosa cocinera, esposa y madre de los anteriormente nombrados, y a la que pido perdón por no acordarme de su nombre. Estuvimos el lunes 30/08/2021 disfrutando, en primer lugar, de una preparación exquisita de queso de cabra con foie y cebolla caramelizada y un delicioso plato de gambas a la plancha, para continuar con un sensacional rodaballo a la plancha y un espectacular asado de paletilla de cordero, todo ello regado con un vino blanco de verdejo que encajó perfectamente con todo. Manolo en el control dando las instrucciones precisas para que Ana y Paula remataran con amabilidad y simpatía cada servicio o petición. Para mí, un descubrimiento EL VENTORRO de Chapineria que lamento no haber hecho hace veintitantos años que lleva funcionando. REPETIREMOS. Absolutamente recomendable. P.D.: Para ganaros a la familia, aunque no haga falta porque ellos funcionan bien con todo el que llega, hablarles de perritos y sobre todo de los de...