Señorio de Val Azul — Restaurant in Chinchón

An unforgettable experience! The wine tasting was personal, engaging, and truly special. Edu, our wine expert, made it exceptional with his passion, deep knowledge, and warm personality.

The wines were top quality and wonderfully diverse – each with its own story. You can clearly see the care, love, and sustainability behind the vineyard. A beautiful place run with heart and dedication....

En un entorno espectacular, a tan solo 30 minutos de Madrid, se encuentra Val Azul, una bodega familiar que nace con este siglo. Sólo elaboran vinos de alta calidad procedentes de su propio viñedo ecológico, de 9 hectáreas, plantado alrededor de la bodega.

Una bodega con unos viñedos, únicos y singulares, y con unos vinos que se encuentran bajo la D.O. Vinos de Madrid.

Encontramos dos vinos diferentes: Val Azul y Fabio, que elaboran a partir de las uvas tradicionales francesas, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. El Fabio se prepara con la selección de las mejores uvas del viñedo.

En la bodega tienen un espacio impresionante para eventos y también se pueden solicitar visitas guiadas y catas en...

Una gran experiencia desde que llegas; el camino de acceso, como te recibe Eva, su dueña y la magia de la finca, la bodega, el equipo… lo hace todo muy especial. Te envuelven en la maravilla del arte de vino desde la idea de crear la bodega, las vides, los procesos, las apuestas para mejora su crear un vino diferente, su vino. La cata fue muy divertida y estaba todo de 10, preparada con todo el cariño disfrutando la toscana madrileña de fondo. Nos prepararon un plan de fin de semana con la cata, comida y alojamiento, que más se puede pedir. La próxima boda allí 😂. Muchas gracias por este maravilloso fin de semana y por el...