Arroceria Las Bairetas — Restaurant in Chiva

Hemos acudido a Las Bairetas por recomendación de unos conocidos, nos dijeron que por sus arroces merece la pena trasladarse desde Valencia y la verdad es q culinariamente han cumplido las expectativas. Por eso es una lástima que el servicio de una camarera morena, pelo largo y liso ( creo que llamada Elena) nos haya destrozado la experiencia. Explico: hemos ido a comer en familia con nuestros hijos y mis padres, mi mujer es celiaca, ya lo avisamos cuando hicimos la reserva. El fin de semana se come por menú donde elijes los arroces y 2 o 3entrantes, entonces cuando fuimos a elegirlos y le dijimos q no había ninguna opción individual para celíacos vino esta camarera y tras haberlo consultado en cocina le dio una opción apta para ella. Entonces mi padre, el abuelo de la mesa le preguntó que sí el podía cambiar el suyo por uno como el de mi mujer y esta chica le dijo q no, y mi padre le respondió pues igualmente quiero cambiar el mio por otra de las opciones, en ese momento Elena rompió la hoja de la comanda y le espetó al anciano de la mesa: " lo tenemos ya claro?! O vais a hacer más cambios!?". En ese momento lo dejé pasar pero posteriormente se pidió un segundo pan sin gluten y se pidieron varias cervezas q entiendo q porque el restaurante estaba casi lleno tardaron en venir, por lo q se lo pedimos a otra compañera de la Elena y fue entonces cuando Elena vino destrozando la comida y le dijo a mi padre que no pidieran nada a sus compañeras porque si no se liaba con las comandas, entonces ya le tuve q decir que si llevo más de 30min esperando un servicio de pan sin gluten y más de 10 esperando una cerveza es normal q se lo pida a quien pase por mi mesa a retirar platos aunque no sea ella. Y yo puedo entender que entre Elena y otra compañera se notaba q eran las q llevaban el peso del servicio en el restaurante, pero lo q no es tolerable es q cuando vas a gastarte 260 euros en 4 menús de adultos y 2 infantiles la empresa no cuide el trato al cliente y que regañe a una persona mayor q podría ser su abuelo porque entre las camareras de sala no son capaces de organizarse. Por tanto la comida muy bien como nos dijeron, pero realmente hay muchos restaurantes en Valencia donde puedes comerte un arroz igual de bueno y no hace falta desplazarte 40min para tener que soportar este maltrato y que te fastidie un día de...

Despite its relatively remote location (in the outskirts of the city, you would most likely need to take a car there, plenty of parking spots around though), Las Bairetas is one of the best traditional Valencian rice restaurants in the region. The locale is modern and the staff is very attentive, there is a nice variety of entrées that all have an alluring appearance and sense of sophistication. Beware though, do not overfill on these dishes as the star is the rice dishes that they cook (on demand to be done BEFORE the visit) over open flames that are managed by expert paelleros. Been here several times and it has never disappointed, fully recommend, particularly if you want to try actual paellas and rice dishes and not touristy garbage that can be found in many...

40 euros per person.

15 euros for paella - this is fine, it was good and its quite an experience having the large tray be brought out for you. 1.5 euros for water - I'd prefer to not have to pay for water but it is what it is I guess 3.5 euros bread and nibbles 5 euros chocolate mousse dessert - fine, very soft, nothing special. 15 euros wine - this 30 euro bottle of wine just tasted like a 5 euro bottle of wine so I wouldn't be doing this again.

Overall, the dining experience is quite posh and formal so this place is somewhere you want to go if you like a posh and formal dining...