Natxo Sellés restaurante — Restaurant in Cocentaina

We found this restaurant through a Google search as we wanted to try something new. What a great find! Food was great, as was the service. We ordered an appetizer to share (burrata salad), and then our own appetizers. Both apps were delicious, but I have to admit that mine was better than my husband’s (I had the venison ravioli, he had the lobster ravioli. We both ordered the hake for our entrees. We also had dessert. Yum! (See pics). Next time, and there will be a next time, we will order apps to share. They offer hot and cold appetizers, along with shareables. Many rice dishes. You also have choices of fixed price menus. I definitely recommend...

Ubicado en el corazón de Cocentaina, Alicante el Restaurante Natxo Sellés se destaca no solo por su excelente cocina mediterránea, sino también por su dedicación a ofrecer opciones sin gluten de alta calidad. Desde el momento en que entras, la atmósfera acogedora y el personal atento te hacen sentir como en casa. Una de las principales fortalezas de Natxo Sellés es su amplia y deliciosa selección de platos sin gluten. El menú está claramente marcado, lo que facilita la elección para aquellos con intolerancia al gluten. Los entrantes, como las croquetas de panceta con setas sin gluten son frescos y llenos de sabor. Para el plato principal, las opciones son abundantes todos adaptados para satisfacer a los comensales celíacos sin sacrificar el sabor. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de primera calidad, lo que se refleja en el sabor excepcional de cada bocado. La dedicación del chef Natxo Sellés a la cocina innovadora y a la autenticidad de los sabores mediterráneos se aprecia en cada detalle. Los postres, como la tarta de queso sin gluten, son el broche de oro perfecto para una comida memorable. El personal de Natxo Sellés es otro punto destacable del restaurante. Su conocimiento sobre las restricciones alimentarias y su disposición para acomodar cualquier necesidad especial es ejemplar. Además, el ambiente es elegante pero sin pretensiones, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para comidas íntimas como para celebraciones familiares. El Restaurante Natxo Sellés no solo se posiciona como una joya culinaria en la ciudad, sino que también brilla por su compromiso con la inclusión y la calidad. Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica sin preocupaciones por el gluten, Natxo Sellés es, sin duda, una elección excelente. Recomiendo encarecidamente visitar este restaurante para disfrutar de una comida exquisita, segura...

El restaurante está decorado con gusto y es acogedor. Desde el principio eres recibido por un personal amable y atento, que sabe estar sin agobiar. Nuestra cena: Chaka: Fresca, ligera, y con el sabor inigualable del chaka. Anchoa del cantábrico sobre coca: la anchoa exquisita, la coca crujiente y la escalibada en su punto. Pericana: como tiene que ser una verdadera pericana, ligeramente crujiente, con capella desmigado. Una delicia. Dos pescados a la brasa: atun y sargo rojo. Nos dejamos aconsejar con unas patatas a lo pobre y una salsa tártara. El pescado en su punto de cocción, un buen corte, bien sellado y hecho, sobre unas patatas muy sabrosas, pero sin quitarle el sabor al pescado. La salsa tártara, servida con acierto aparte, era un manjar. Recién hecha, muy sabrosa. Todo un acierto. Finalmente en los postres nos decantamos por una tarta de manzana acompañado de sorbete de canela, y sopa de turrón con helado de café y una especia de trufa de chocolate negro envuelto en pasta filo. Muchos restaurantes y no precisamente baratos flojean lamentablemente en el postre, siendo estos precocinados. Aquí, el postre es la culminación de una cena deliciosa. Totalmente artesanos, hechos con mimo y cariño. Aconsejo dejar un poco de sitio después para los postres. Y aunque las raciones son más que abundantes, merece llegar hasta el final. La carta de vinos, es variada y completa. Bien estructurada, y cada vino tiene su nota de cata. Una buena ayuda para decidirse. En resumen: una cocina con base tradicional, pero con un aporte de muy alto nivel. La materia prima es irreprochable. La atención muy buena. Y la relación calidad precio sobresaliente. Un sitio de referencia en la provincia....