Doña Filo — Restaurant in Colmenar del Arroyo

Sin duda una experiencia muy, muy recomendable.

Reservamos aquí en parte porque nos habían dicho que se comía muy bien, lo que no me esperaba para nada era una experiencia gastronómica de este nivel.

He de decir que no sabíamos bien a lo que íbamos, porque nos recomendaron no mirar nada de antemano y que nos dejásemos sorprender. ¡Y menudo acierto!

El sitio en sí tiene una decoración muy cuidada, tanto dentro como fuera, pero bueno, hoy en día ya hay muchos locales que cuidan mucho la estética del local. Al llegar nos recibieron muy amablemente con unos entrantes de pan, tomate y aceitunas y nos explicaron un poco por encima en qué consistía el menú degustación, así como un primer esbozo de los platos que íbamos a probar.

No quiero dar muchos detalles de los platos porque eran bastantes y muy variados, solo me gustaría mencionar que la experiencia gastronómica es espectacular. Como es habitual en los menús degustación, hay mucha variedad tanto de sabores y de materias primas, pero en este caso se nota el gusto y el cariño con el que hacen cada uno de los platos. Contrastes divertidos y sorprendentes como la bullabesa con alliolli de manzana o el snack de pata de cordero, que es básicamente un paté frío de pierna de cordero asada en el que en cada bocado se podía notar el delicioso sabor del asado... No sabría decir si mi favorito era este paté o el raviolli de conejo con crema de calabaza. De cualquier modo cada plato era una propuesta de sabores atrevidos pero que funcionaban en perfecta armonía.

En cuanto a cantidades, naturalmente cada plato era relativamente pequeño, pero al final se prueban tantas cosas que incluso del último plato tuvimos que pedir que nos pusieran solo uno para compartir.

En definitiva, si estás buscando un sitio en el que no solo vas a comer bien, también vas a llevarte una experiencia gastronómica de primerísima calidad y en el que vas a disfrutar cada bocado.

Muchísimas gracias al restaurante por hacernos pasar un aniversario tan especial. Esperamos volver pronto para seguir sorprendiéndonos con todas...

¡Excelente equipo! Nos hicieron el menú de nuestra boda en la Finca La Peraleña. Desde que les conocimos nos trataron genial y se adaptaron a nosotros para todo lo que necesitamos. La cocina de Julio es espectacular. El coctel de 10, con aperitivos muy llamativos que no se ven en otras bodas. Y la comida dejó sin palabras a todos los invitados. No podemos decir qué plato estaba mejor... el mejor pastel de cabracho que hemos comido nunca, una merluza extra jugosa, un cochinillo confitado que se deshacía en la boca, un sorbete de manzana muy original y un coulant de chocolate delicioso. Lo tuvimos muy difícil para decidirnos en la degustación porque todo estaba exquisito. Se nota mucho cuando las cosas se hacen con calidad y con cariño. Muchas gracias Inma por toda tu atención y amabilidad. Y a ti también Ismael, que llevaste la organización de la cena genial y nos ayudaste mucho con los regalos que hicimos a...

Sin duda siempre es un placer comer lo que hacen. Tanto en el propio restaurante, que aunque chiquitito es súper acogedor y gran parte de su encanto, como las jornadas gastronómicas de menús degustación que hacen en finca La Peraleña que es un lugar maravilloso y súper agradable donde acudir. Comida de 10, donde nunca te quedas con hambre y de una calidad exquisita, que su chef Julio trabaja a las mil maravillas. El precio también es bueno y cada menú lo acompañan con un maridaje acorde a lo que tomas que nunca decepciona tampoco. El servicio increíble, la comida excepcional y tanto Julio como Inma encantadores a más no poder. Sin duda un lugar donde ir al menos una vez (aunque si lo pruebas repetirás seguro 😉) y disfrutarlo. Aunque pueden ir niños yo recomiendo ir en pareja o con amigos para poder disfrutarlo en condiciones. Gracias de nuevo por todo, un placer como siempre, volveremos a que nos deleitéis con...