Hotel/Restaurante/Bar "San Francisco" (La Fonda) — Restaurant in Cuéllar

A small gem in this unknown region of the Spanish interior landscape. A perfect location if you are visiting the Castle tours of the middle Age Castilla. Amazing restaurant and service with traditional and well curated dishes. Best ingredients and carefully treated kitchen. Special mention for the Mollejas de Lechazo al Ajillo, the Hojaldrito de Puerros and, of course both Cochinillo and Lechazo...cooked on a 100 hundred years old traditional oven. Very complete and hand made Dessert menu, comparable to the full menu of a conventional restaurant. Amazing Marrons soup and Achicoria Souffle...recovering the most traditional recipes of the region. A chapter aside is the very interesting Wine List with Malaparte wines on the menu. So, if you are a Natural Wine Lover this is a place to not miss.

Definitively...

Hemos estado alojado en este hostal y no lo recomiendo para nada. Empezando por la habitación que dejaba mucho que desear ya no por la decoración si es más antigua o no, sino por la limpieza. Puede ser viejo pero que esté limpio en este caso no, paredes sucias de años que llevan sin pintar, telarañas colgando del techo, colchones sin protección, eran tan sumamente finas las sabanas que se transparentaba todo tipo de manchas del mismo colchón y además de todo eso la poca profesionalidad y amabilidad del personal. Nada agradable, pedir algo en cafeteria como un vaso con hielo para la botella de agua que de hecho habiamos adquirido alli se convertía en una misión imposible, malas contestaciónes, malas caras y hasta te giraban la cara. Cualquier camarero con el que nos cruzamos en nuestra estancia nos trató de igual forma. El check out, lento tardío, nadie se dirigía a ti para recibirte ademas de que ni te preguntan que tal la estancia. Nunca he visto algo similar. Me da pena escribir esto, ya que trabajo en el gremio y para nada os puedo asegurar que soy una persona exigente:, de hecho pasé los diad como pude, abone y me fui sin decir nada. No lo recomiendo para nada habiendo lugares mucho...

Hemos estado alojado en este hostal y no lo recomiendo para nada. Empezando por la habitación que dejaba mucho que desear ya no por la decoración si es más antigua o no, sino por la limpieza. Puede ser viejo pero que esté limpio en este caso no, paredes sucias de años que llevan sin pintar, telarañas colgando del techo, colchones sin protección, eran tan sumamente finas las sabanas que se transparentaba todo tipo de manchas del mismo colchón y además de todo eso la poca profesionalidad y amabilidad del personal. Nada agradable, pedir algo en cafeteria como un vaso con hielo para la botella de agua que de hecho habiamos adquirido alli se convertía en una misión imposible, malas contestaciónes, malas caras y hasta te giraban la cara. Cualquier camarero con el que nos cruzamos en nuestra estancia nos trató de igual forma. El check out, lento tardío, nadie se dirigía a ti para recibirte ademas de que ni te preguntan que tal la estancia. Nunca he visto algo similar. Me da pena escribir esto, ya que trabajo en el gremio y para nada os puedo asegurar que soy una persona exigente:, de hecho pasé los diad como pude, abone y me fui sin decir nada. No lo recomiendo para nada habiendo lugares mucho...