Pont Sec — Restaurant in Dénia

Esto es una crítica constructiva. Toda ella. Si el cliente te habla en Castellano, se le debería de contestar en Castellano/Español, no me contestes en Valenciano. Si quieres perder clientes, esta estrategia de contestar en Valenciano a castellanoparlantes es la mejor para ello. Menos mal que estuvimos dentro para comer, porque dentro se estaba de maravilla y fuera hacía calor y esos ventiladores es imposible que hagan buen papel. La otra vez comimos fuera y pasamos calor a pesar de los ventiladores. Elige dentro. El camarero con acento francés y la chica de pelo rubio, muy bien ambos. El camarero más grandote tenía problemas de entender lo que le decíamos y eso es un inconveniente. Le pedimos una copa de vino blanco, afrutado y llegó con la copa ya puesta (sin la botella para poner el vino delante) y resultó ser de Rueda, lamentablemente. El vermut dulce de Teulada para empezar, buenísimo. Un acierto si te gusta dulzón. Las croquetas muy muy buenas. El gran problema es servirlas con kale frito (o similar), piensas que estará como el perejil frito crujiente o las algas fritas, y resulta que en vez de freírlo con aceite limpio lo han frito con el aceite de las croquetas. Cuál es el problema? Que las lechugas y coles sirven para limpiar el aceite de la freidora, porque absorben la porquería y los sabores de la freidora. Imagina el bocado en la boca: horroroso y lamentable. Un error imperdonable. Ni con el vermut se iba el mal sabor de boca. El pan me parece una bobada sin sentido que tenga que cortarlo el cliente en la mesa. Personalmente prefiero pan ya cortado y tostado y que me lo sirvas con alioli y tomate ya rallado. Esto es incómodo y obliga a que alguien de la mesa lo corte con sus manos, y no con poca dificultad. Las alcachofitas muy buenas. Les faltaba sal en escamas, les pusimos sal normal y mejoraron mucho. Las cocas lo mejor de lo mejor. Buenísimas. Y de postre la crema de leche merengada con ron, buenísima, me hubiera tomado cinco. El crujiente de nísperos, bueno también. Sugeriría acompañarlo con una bolita de helado de vainilla. Luego también se equivocó el camarero que hablaba poco español con las infusiones, pero no tiene importancia porque el problema no es ese, sino que cuando las traen son indistinguibles unas de otras. Es claramente un problema de barra y de organización. En fin, que nuestra experiencia no fue todo lo buena que esperábamos. Hay...

Tras una visita muy interesante al castillo de Denia el autobús recogió al grupo y nos dirigimos a este restaurante a comer. Ubicamos en el comedor interior que ocupamos en su totalidad.

Fue una comida para 50 personas organizado por Toño Palacio y su grupo Alicante hablamos de restaurantes.

Pagamos ─ El coste de esta comida fue de 55€ por persona todo incluido (vinos, autobús, visita, etc). El restaurante se moverá en torno a los 30/35€

Comimos ─ Lo primero que hicieron fue sacarnos un pan recién horneado con un poco de manteca, unas aceitunas y altramuces y un excelente aceite de oliva. El pan me supo excelente lo que hacía presagiar que las cocas serían parecidas. ─ A continuación vino una ensalada imagino que muchos ingredientes provendrían del huerto ecológico que tienen. Rica. ─ Luego vino un plato de sepia sucia con salsa romesco me gustó mucho. ─ A continuación llegaron las famosas cocas, de todos los tipos que tienen para que los probáramos. Ya sabe el lector que yo no soy mucho de este tipo de platos pero puedo decir que me gustaron mucho ya que la fórmula para hacerlo bien la conocen y la dominan: Buena masa y buenos ingredientes a lo que solo falta añadir cariño y conocimiento. Estos ingredientes los tenían todos. A modo de comentario decir que me recordaron mucho para las pizzas de Marquinetti en Tomelloso, campeón del mundo de pizzas, en el fondo las diferencias entre estos productos son mínimas. ─ A continuación llegó una degustación de arroz con pulpo y fideuá con pato y foie. Personalmente me quedo con la fideuá aunque hay que decir que el sabor del arroz era muy bueno aunque a nuestra mesa llegó un poco pasado de punto.

Postres ─ De postre unos excelentes triángulos de hojaldre rellenos de nísperos. Me gustaron mucho y qué pena que no se vean más este tipo de postres con excelentes productos de verdaderos km 0.

Bebimos ─ Luna Beberide, un godello muy sabroso y acompañó muy bien las entradas. ─ Juan de juanes, correcto. ─ Venta del puerto nº 18. Lo había probado anteriormente en una entrega del club bardisa y muy rico.

Apuntes ☑️ Si te gusta la cocina tradicional bien elaborada este es tu sitio.

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Just recently went to Pont Sec for Sunday lunch on the back of a recommendation - defo worth it. Cocas are amazing and the leg of lamb delicious along with the oven rice. They grow a lot of their own produce and you can stroll around and see it all - marvellous!! They have also just opened an entrance from the vía verde which for those who want to walk there is great as the road out front is a bit dodgy in places for walkers. Only improvement point would be to make sure dinners tables are fully covered overhead as small birds overhead on the vines and crapping on you is not so pleasant. Also a bit of airflow would be welcomed on the outside terrace. Have already booked...