Restaurante Azaya
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Me encanta este restaurante. Espectacularmente limpio, impoluto, servicial, de punta en blanco, y nunca mejor dicho. Restaurante Azaya en plena Sierra de Madrid y en un marco insuperable, como dice en su web, y es verdad. En Matalpino. Lo que siempre pido y me entusiasma es el salmón Noruego ahumado con cebolla y mantequilla. ¡Espectacular! Riquísimas yemas de espárragos con salmón ahumado, langostinos y vinagreta y los pimientos rojos asados con ventresca de bonito del norte. El queso de oveja curado al romero, para mi gusto le faltaba un poco de temperatura ambiente…pero estaba rico. El gallo de Vigo a la plancha muy rico. No me entusiasmaron las chuletillas de lechal. El yogur con salsa de mango un escándalo!! El vino Regajal de la Comunidad de Madrid muy bueno. Cayeron 2 botellas.
Miguel Fernandez Fdz.-VegaMiguel Fernandez Fdz.-Vega
00
Azaya es, perdonenme la referencia cruzada, como pedir un Cvne para beber. Aciertas seguro, da igual la añada. Año tras año, y llevan muchos, sabes que acercarte por el Azaya o llevar a alguien a comer será un éxito seguro, ninca fallan. Esta vez no ha sido diferente. Buena atención y rápida. Mucha amabilidad. Platos con una materia prima de calidad y bien preparados, sin alharacas. Quizá los calamares hoy estaban algo duros, pero el rodaballo al horno y el bacalao al pil pil estaban espectaculares. Tiernos, jugosos, con mucho sabor. Quizá tiene los precios algo elevados, no en todo pues los pescados bien lo merecen pero si Quizá en algunos entrantes. La calidad de la materia prima y el gusto en la preparación bien lo merecen. Las vistas desde su terraza, como siempre, un deleite mientras comes. Como punto negativo diria que las mesas de comensales impares (3, 5, 7...) son las mismas que las de los pares inferiores (2, 4, 6...) en un afán de sacar partido al espacio de la terraza. Muy comprensible y aunque esto hace que la mesa se quede algo pequeña con vasos, platos y demás, no se hace del todo incómodo porque suelen traer una pequeña mesa auxiliar para aligerar la principal de panes, botellas y demas y como el servicio es muy atento enseguida estan retirando elementos usados. Sin embargo en ésta época de Covid si que se echa de menos es espacio pues no siempre somos personas convivientes y estar 3 personas sentadas a una mesa de dos no respeta las distancias en modo alguno.
Carlos GomezCarlos Gomez
30
En esta ocasión, solo pongo 3 estrellas y os cuento el porqué...... la 5° estrella, la pongo en muy pocas ocasiones porque, como ya sabéis, pienso que hay halgo que siempre se puede mejorar y la 4° estrella me la reservo porque hice la reserva con un mes de antelación, de hecho mi nombre era el primero de la lista de reservas y lo hice así porque me quería asegurar que nos iban a ubicar en una mesa junto a la cristalera del mirador con vistas a la Sierra y después de un mes, me lleve la sorpresa de que nos pusieron, dentro del mirador pero alejados de los ventanales. Por lo demás, todo muy bien, como siempre. Estuvimos comiendo el domingo día 12 de junio para celebrar nuestro aniversario y tomamos una botella de verdejo (muy bueno, por cierto). De comer tomamos -como siempre, para compartir- unos lomos se sardina ahumada, unos espárragos blancos gratinados y unas zamburriñas riquísimas, también pedimos rodaballo, tarta de queso y unos higos con brandy y helado de vainilla. Todo, como siempre, a cada cual de los platos más ricos. El trato del personal, maravilloso y muy atentos, como siempre..... calidad/precio muy equilibrado. Volveremos seguro. Saludos a todo el personal. Jesús.
Jesús Castro FuentenebroJesús Castro Fuentenebro
70
Lo primero que decir es, que el trato es fantástico, el dueño siempre tiene una sonrisa para ti. La comida ante todo casera es deliciosa sin importar lo que escojas de la carta. La carne 🥩 es de buena calidad y el resto se sus manjares. La carta de verano incluye mejillones, con una salsa que está de lujo, si os gustan no olvidéis pedirlos. Para terminar con un postre, el restaurante elabora su propio halado de yogur solo o con maracuyá pero yo soy una enamorada del chocolate así que prefiero unas frambuesas naturales bañadas en chocolate caliente que para mi tienen 5 estrellas. El restaurante está en Matalpino así que podrás ver sus montañas, arboledas y respirar aire puro. Recomiendo elegir terraza en verano por las vistas y en la noche por el ambiente romántico.
mari mar S.G.mari mar S.G.
110
Restaurante con vistas preciosas y comida muy sabrosa aunque he estado en algunos restaurantes con la misma calidad de comida pero más barato y con más cantidad. Aprovechan al milímetro el espacio porque las mesas están demasiado juntas intentando meter a mucha gente. He ido dos veces ya en findes distintos y en ambas he visto lo mismo. El precio del vino demasiado elevado si tenemos en cuenta el precio real del mercado u otros restaurantes. El servicio muy bien aunque reservamos mesa con vistas y nos querían poner en una sin ellas. Es un restaurante que recomiendo visitar teniendo en cuenta sus altos precios (los postres tampoco bajan de 7€). La comida súper rica. La carne y el punto del solomillo de lo mejor y los entrantes muy ricos también.
Ana (Annie NeveraDeLibros)Ana (Annie NeveraDeLibros)
40
Lo primero es indicar que es un restaurante donde prima la cocina tradicional con buena materia prima. El restaurante está en un chalet desde el que se pueden disfrutar unas vistas magníficas de la Sierra y de las planicies que hay antes de esta. Raciones abundantes, cocina sin complicaciones. Juegan sobre seguro y ganan. Si pudiera, les pondría un poco más que 4 estrellas. Probé el guiso de morro y manos, plato contundente, y estaba muy bueno. El atún tenía una pinta buenísima. Buena carta de vinos, nos decantamos por un Rioja tradicional aunque, si quieres, te dejas la vida en un flor de pingus o Vega Sicilia especial. Postres sencillos, no se complican.
Ignacio Utrera GaritagoitiaIgnacio Utrera Garitagoitia
20
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Vinoteca Bouquet

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4.2
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