Restaurante Azaya — Restaurant in El Boalo

Azaya es, perdonenme la referencia cruzada, como pedir un Cvne para beber. Aciertas seguro, da igual la añada. Año tras año, y llevan muchos, sabes que acercarte por el Azaya o llevar a alguien a comer será un éxito seguro, ninca fallan. Esta vez no ha sido diferente. Buena atención y rápida. Mucha amabilidad. Platos con una materia prima de calidad y bien preparados, sin alharacas. Quizá los calamares hoy estaban algo duros, pero el rodaballo al horno y el bacalao al pil pil estaban espectaculares. Tiernos, jugosos, con mucho sabor. Quizá tiene los precios algo elevados, no en todo pues los pescados bien lo merecen pero si Quizá en algunos entrantes. La calidad de la materia prima y el gusto en la preparación bien lo merecen. Las vistas desde su terraza, como siempre, un deleite mientras comes. Como punto negativo diria que las mesas de comensales impares (3, 5, 7...) son las mismas que las de los pares inferiores (2, 4, 6...) en un afán de sacar partido al espacio de la terraza. Muy comprensible y aunque esto hace que la mesa se quede algo pequeña con vasos, platos y demás, no se hace del todo incómodo porque suelen traer una pequeña mesa auxiliar para aligerar la principal de panes, botellas y demas y como el servicio es muy atento enseguida estan retirando elementos usados. Sin embargo en ésta época de Covid si que se echa de menos es espacio pues no siempre somos personas convivientes y estar 3 personas sentadas a una mesa de dos no respeta las distancias en...

En esta ocasión, solo pongo 3 estrellas y os cuento el porqué...... la 5° estrella, la pongo en muy pocas ocasiones porque, como ya sabéis, pienso que hay halgo que siempre se puede mejorar y la 4° estrella me la reservo porque hice la reserva con un mes de antelación, de hecho mi nombre era el primero de la lista de reservas y lo hice así porque me quería asegurar que nos iban a ubicar en una mesa junto a la cristalera del mirador con vistas a la Sierra y después de un mes, me lleve la sorpresa de que nos pusieron, dentro del mirador pero alejados de los ventanales. Por lo demás, todo muy bien, como siempre. Estuvimos comiendo el domingo día 12 de junio para celebrar nuestro aniversario y tomamos una botella de verdejo (muy bueno, por cierto). De comer tomamos -como siempre, para compartir- unos lomos se sardina ahumada, unos espárragos blancos gratinados y unas zamburriñas riquísimas, también pedimos rodaballo, tarta de queso y unos higos con brandy y helado de vainilla. Todo, como siempre, a cada cual de los platos más ricos. El trato del personal, maravilloso y muy atentos, como siempre..... calidad/precio muy equilibrado. Volveremos seguro. Saludos a todo el...

Señero y meritorio establecimiento situado a los pies de La Maliciosa, con apabullantes vistas y un muy cuidado ambiente. Iniciamos las hostilidades compartiendo una ensalada de corujas (excelentes de frescura) y un guiso de manos y morros de ternera (de sobresaliente salsa y trabazón); para acometer, a continuación, los calamares en su tinta (excelentes sin ambages) y los garbanzos guisados con langostinos (perfecta la cocción y sabor a marisco). Maridamos estas viandas con el vino elaborado y "mimado" por Pedro (alma del establecimiento). Se trata de "Arnach", garnacha de Cebreros, rojo picota con ribetes violáceos, poco astringente, de contenida acidez y lágrimas glicericas; en la retronasal frutos maduros y leve toque final de regaliz negro. Extraordinario caldo que resume tanto el cuidado y sensibilidad del local, como la empatia y tesón de sus directores y equipo. Mención especial al servicio por su profesionalidad y magnífica praxis que conforman, sin la menor duda, un equipo bien engrasado. Si duda, se hace obligatoria y meritoria una...