El Forn de Llesp — Restaurant in el Pont de Suert

El Forn de Llesp - un forn a peu de carretera, a sota mateix el poble de Llesp. Hi hem vingut expressament, no ens venia de pas, però n'havia llegit coses bones i volia descobrir-les de primera mà. Ens emportem al sarró, un pa de quilo i mig de pagès i embotits de l'Alta Ribagorça. Hem fet un refresc al bonic jardí que hi ha a la part de davant, intercanviant el pronòstic de com es preparava el temps, amb la seva amfitriona i l'ha ben encertat (crec haver sentit que es diu Núria). Ens hi hem quedat a dinar perquè també fan menjars casolans: el lloc ens ha encantat. Us puc dir que fan una escudella per llepar-se'n els dits i sí, heu llegit bé, en ple mes d'agost l'he demanat! La calor ja no apreta i estava molt bona. La guardiana de la casa, la Viena (no sé si ho he escrit bé) una gosseta molt amigable i dolça, ens ha vingut a saludar i ens ha fet molta companyia. La Núria, l'amfitriona, ens ha tractat molt bé, hem menjat de primera i el lloc té un encant molt especial: tan per fora com per dins! No us el perdeu! Gràcies pel tracte rebut i pel menjar...

Històric establiment a peu de carretera que ha estat donant molts anys servei als viatgers i visitants de la Vall de Boí. Actualment és un forn artesana i restaurant cassola, on la Núria prepara cada dia el pa i després es posa als fogons de la cuina. Menú honest i ben treballat que genera fidelització. Entorn natural a la terrassa del jardí. Un clàssic obligat a Llesp. El forn ha incorporat coques i pà en barra, a més d'embotits de la zona. S'han afegit algunes modalitats de pa a...

Molt, i molt bé, sempre dic que l'important de uns clients no és que vinguin, si no que tornin. I nosaltres som dels que tornem, sigui per el menjar cassola que serveixen, sigui per el servei amable i proper que ens dispensen, i el lloc, on es respire naturalesa, tranquil·litat i per què no diu un tant peculiar, però molt proper, seguiu així, tornarem, per molts anys pugen gaudir d'aquest llocs, que, ió que ia tinc certa edat, he vist anar desapareixent del pirineu de...