BAR ASADOR LA BASQUE RESTAURANTE. — Restaurant in Etxalar

Ventre plein et esprit critique... La lecture des opinions à propos de ce restaurant laisse perplexe. Apparemment, un ventre plein ne fait pas bon ménage avec l'esprit critique. En ce week-end, le menu unique est à 30 euros (pas de carte), pain , vin (une bouteille pour deux personnes) et eau minérale inclus. Le café est en sus. Les entrées sont effectivement copieuses ; hélas d'une qualité discutable : jambon sans goût, beignets de calamars et croquettes surgelées, pâté de campagne acheté en supermarché, asperges en bocal, ça se rapproche sensiblement d'un repas de cantine. Exception notable = un bouillon de pot au feu et un potage aux haricots rouges plutôt bons. Le plat principal, agneau et cote de boeuf pour nous, est aussi décevant. La viande est mal cuite, trop cuite et pas suffisamment saisie. Les frites, maison, ne sont pas assez cuites, donc toute molles. Les desserts sont catastrophiques : une tarte glacée industrielle et une crème pâtissière issue d'une préparation style Jock. Le service sauve tout : deux serveuses accueillantes, attentives et très sympathiques. Mais ça ne donne pas envie d'y revenir.

Barriga llena y mente crítica... Leer las opiniones sobre este restaurante es desconcertante. Aparentemente, un estómago lleno no combina bien con el pensamiento crítico. Este fin de semana, el menú único es de 30 euros (sin menú), pan, vino (una botella para dos personas) y agua mineral incluidos. El café es adicional. Los entrantes son realmente abundantes; desgraciadamente de dudosa calidad: jamón insípido, buñuelos de calamares y croquetas heladas, paté de campo comprado en el supermercado, espárragos en tarro, es muy parecido a una comida de cantina. Excepción notable = bastante buen caldo pot au feu y sopa de frijoles rojos. El plato principal, cordero y costillas para nosotros, también es decepcionante. La carne está mal cocida, demasiado cocida y no lo suficientemente chamuscada. Las papas fritas, de la casa, no están lo suficientemente cocidas, así que todas blandas. Los postres son catastróficos: una tarta congelada industrial y una crema pastelera de elaboración al estilo Jock. El servicio lo salva todo: dos camareras acogedoras, atentas y muy simpáticas. Pero eso no hace que...

No pongo cero estrellas porque no es posible, encargamos una reserva para nueve personas a las 14h, cuando llegamos nos dicen que la persona que se ha encargado de nuestra reserva es una persona muy mayor no autorizada a coger reservas. La camarera nos dice que a lo mejor, y solo a lo mejor, a las 15h nos pueden coger. Tras ver el caos absoluto en el local, y una difícil espera fuera del restaurante porque no se podía ni pasar adentro, con una persona mayor con nosotros en una día de lluvia, pedimos que nos abrieran el toldo para no mojarnos y su respuesta ha sido, “No, es de tela y se estropea”. Me dirijo al camarero joven, que por lo menos era la única persona simpática del personal a pedirle si tienen patatas o un trozo de pan para picar de mientras, ya que tengo una úlcera en el estómago y pasar hambre se me hace extremadamente doloroso. Me dice que no es posible. Son las 14.40 y le pregunto (al chico de nuevo) para confirmar si sigue siendo posible que comamos a las 15h, para no perder el tiempo y irnos si no iba a ser posible que comiéramos. A lo que la desagradable camarera no ha dejado que el chico contestara y me ha dicho de muy mala manera, “les he dicho o las tres, si no quiere esperar váyase. Váyase. Váyase.” Teniendo en cuenta que no estaba exigiendo nada, solo consultando si seguían siendo posible la posibilidad de comer, y teniendo en cuenta que no es culpa del cliente que tengan a una persona mayor gestionando mal las reservas, el personal de este restaurante nos ha tratado de manera muy desagradable, no se lo...

Entramos en el restaurante y el chico que atiende la barra, amabilísimo, incluso nos acompaña a la mesa del comedor interior. Empezamos bien y todavía acabaremos mejor. La camarera, eficiente también, nos canta enseguida el menú. Nos ponen para hacer tiempo cuatro lonchas de jamón serrano muy correctas y un vino tinto que resulta ser discreto, corto, amoscatelado, pero que será el único (ínfimo) fallo de toda la comida. El potaje de alubia roja de los mejores que hemos probado en Navarra, las alubias tiernas, la salsa de primera y tropezones abundantes y buenos. Y unas croquetas muy originales, buenas, seis y muy bien fritas. De segundos un filete normal de ternera con unas patatas muy bien hechas. Y escandalosamente buenas sus costillas de ternera que hay que pedir obligatoriamente: ponen cinco trozos grandísimos y están tiernas y muy bien tostadas.. Resultaron no sólo buenísimas sino que la cantidad que nos pusieron nos pareció increíble. Realmente en este caso con un solo menú hubiésemos podido comer los dos y resultó ser además un menú de sólo 10 euros por persona. Espectacular. El pan sólo correcto y las natillas y el arroz con leche buenísimos, dulces, perfectos. Los cafés discretos y incluidos en los 20 euros dos personas. Y nos remataron con una invitación a un chupito de crema de orujo. Realmente por calidad precio merecen un 10. Además el local nos pareció muy agradable y nos atendieron de primera. Hiper hiper ...