Paller de Queixans — Restaurant in Fontanals de Cerdanya

Para empezar a degustar esta increíble experiencia entramos al local, todos muy amables y nos indicaron la mesa.

Mientras que estábamos pensando en que comer en este día tan bonito como, notamos que fuimos engañados, no estábamos en un restaurante cualquiera, estábamos en un restaurante con ambiente a ‘Halloween’. Las luces se atenuaban y aumentaban la intensidad (no de forma muy notoria, pero si lo suficiente para darse cuenta de que algo cambiaba en el ambiente).

Acto seguido, nos tomaron nota para las bebidas y nos las trajeron unos minutos después. Pero al parecer no acaba ahí le experiencia del evento porque tardaron 29 minutos en tomarnos nota. No obstante en ese tiempo disfrutamos del gran espectáculo de los camareros, porque no nos atendió nadie en esos 29 minutos (estoy seguro que estaban haciendo un truco de magia).

Finalmente llegó el camarero, tomó nota de los primeros y los segundos, todo según el protocolo. Solo hubo un pequeño error y es que los entrantes salieron como posiciones de carrera.

“En primera posición llega el canelón con bechamel de setas”, (que estaba un poquito pegado al plato, pero muy bueno 10/10) “2 minutos después el plato de ‘trinxat’ consigue la segunda posición, señoras y señores en tercera posición llegan las patatas bravas” y así con los primeros platos y las tapas a compartir (Sin embargo, el hecho de que los platos llegasen por posiciones no les quito su gran sabor, solo quiero remarcar que por cortesía los platos es preferible que lleguen a la vez para que por educación se comience a comer todos juntos).

Nos retiran los platos y esta vez no nos ofrecen el gran truco de magia de esperar 30 minutos hasta el siguiente plato. En este caso tardaron unos 5 minutos o menos en traernos los segundos platos, afortunadamente o desafortunadamente, no encontré ningún error en estos y no puedo comentarlo con un toque de ironía, estaban muy buenos, en especial las carnes.

Llegamos al postre, donde llega la joya de la comida. yo escojo el postre de ‘texturas de chocolate’ en un principio bien, tardan un poco más que el anterior plato pero no nos paran de sorprender en este evento de Halloween, porque quiere que me coma dos cremas de chocolate, un mousse de chocolate y un helado de chocolate con las manos. (no me trajeron una cuchara con el postre).

Lo siento a los fans de las sorpresas, pero ya os he desvelado la sorpresa del contenido de las “texturas de chocolate”.

Para terminar esta crítica totalmente constructiva y sin ningún tipo de ironía por medio, a nivel personal, tú cuando estás escogiendo un postre esperas normalmente algo dulce, que te deje un buen sabor de boca para terminar de comer, sorprendentemente, en el Paller de Queixans te ofrecen semejante experiencia y en este postre que he mencionado antes, te ofrecen el sabor de chocolate con un toque para nada notable a pimienta, simplemente una experiencia aterradora (Eso si, estaba bueno en general el postre, a lo mejor algo recargado de peta zetas porque aún noto como mi garganta está explotando después de una hora y media).

Recomiendo este restaurante a todos aquellos que queréis tener una experiencia aterradora e inmersiva y sobre todo invitar a cuanta más gente mejor para degustar como este gran espectáculo no es lo que yo considero barato.

(+200€,...

Sinceramente, por el precio que tiene, esperábamos una comida de 10, y no ha sido así. Llegamos a las 14:30h y solo habían 4 mesas ocupadas (de las 15 que debe haber), una de ellas con un grupo algo más numeroso. Nos sentamos y cuando pedimos, nos avisan que los arroces tardaran algo más porque tienen mucha demanda, lo entendemos y movemos los arroces al segundo plato, sin problema. Como de primero habíamos pedido una espalda de cordero y un meloso con foie, que también tardarían un rato, nos propone traernos algo de pan, unas aceitunas y un entrante de cortesia. Las aceitunas y el entrante no llegaron nunca. Antes de lo esperado, llegan nuestras carnes y aquí debemos decir que esto fue lo más espectacular de todo el menú. Muy recomendables ambos platos. De segundo, probamos el arroz de lomo bajo y el de gambas, y aunque estaban buenos, para nosotros le faltaba algo de sabor y estaban un pelín sosos. Finalmente, habíamos visto una tarta de queso y un coulant para el postre que tenían muy buena pinta. Des de que nos dejaron la carta hasta que nos tomaron la comanda de postres, pasaron casi 20 minutos y hasta que nos los trajeron, unos 20 más. Los postres, para el precio que tienen (15€ tarta y 9€ coulant) dejaron mucho que desear. El pastel de queso no tenia sabor alguno a queso, era mas una tarta de galletas maria y el coulant estaba algo pasado, por lo que a pesar de que la pinta era espectacular, no cumplió con las expectativas. En cuanto al precio, 40€ por persona, si todos los platos hubieran sido excelentes, no nos hubiera importado pagarlos, pero hubieron un par de platos que dejaron mucho que desear. Creo que, después de la experiencia,...

I am afraid our last experience was no good. They are moving to Escadarcs and perhaps they are neglecting the food quality in El Paller. They do now a menu for €29 during the week. Expensive enough from our point of view. The service was ok, the hall is nice, and yet the quality of the food was appalling, the worst, the salad accompanying the meet, which was the type of salad that comes out of a bag and I am sorry to say that it wasn’t in condition to be served. After this we didn’t even...