Bar Amador S.L. — Restaurant in Fresnedillas de la Oliva

Fuimos a éste restaurante por la recomendación de una vecina, 4 personas. Primeros platos (mesa incompleta porque sacaron la comida de 3 personas y la cuarta, yo, mirando más de 15 minutos) Arroz negro con chipirones y dos raciones de Queso frito con lacón y miel. El arroz frío y pasado, los chipirones para llevar (más duros que una piedra) las raciones de Queso frito, una más grande que la otra (parece que no sabe medir el corte el cocinero). Por fin traen el 4° plato, Picaña, se devuelve a cocina porque estaba pasado de punto. Cuándo lo traen de nuevo, medio aceptable porque los bordes chamuscados. Segundos platos (tras 35' de espera) Chuletas de cordero (duras), Escalope de pollo con salsa de queso (aceptable). Picaña (aceptable), Bacalao confitado sobre salsa de piquillos (Bacalao salado, la sal se había pasado a la salsa también) El dueño se tiene que poner las pilas, no se puede tener una camarera para todo el salón, muy lento excepto para cobrar. No volveré. Para el dueño; mire usted, no se puede tener una persona para atender el comedor ella sola, eso por un lado, por otro lado debería tener mejor género, qué si qué es más caro, pues ajuste los precios, y ya qué estamos pues aprovecho y le comento que el hecho de qué usted no vea si algo está o no limpio porque no revisa su negocio ya le digo yo qué la estantería de los vinos encima del piano tenía más polvo qué la tumba de Tutankamon. Esos pequeños detalles hacen qué un establecimiento más allá de tener un buen producto renueve las ganas de volver así que le voy a dar la razón en su respuesta, somos buenos clientes porque le marcamos los fallos a corregir y le digo más, mi crítica va desde el respeto por un compañero de profesión porque soy cocinero profesional, especializado en parrilla...

Pequeño todo el.La terraza,el bar,el comedor...pero encantador!! Reservar para no tener que esperar y asegurarte una comida tranquila.Lo merece!! La carta es extensa,cuesta decidir porque todo apetece! Cocina de altura,a buen precio. Los días de diario menú,fines de semana,carta. Al ser fiesta en Madrid y en Fresnedillas,no,había las dos opciones,pero para asegurarnos hemos reservado en el salón,con carta. Exquisito todo.Muy recomendable.Tanto que repetimos en unos días pues haremos unas rutas de las que se proponen por los alrededores del pueblo. La atención es fluida y amable, tanto en la barra como en el salón. Es un lugar de éxito a juzgar de lo llenísimo que estaba Por algo será! La comida excelente! No recomiendo nada en concreto porque todo me parece de diez! Ahora,la pata de pulpo 🐙 que comí,era un delicia! Super recomendable! Feliciten al equipo de...

Este último domingo de febrero volvimos al Restaurante Amador, en Fresnedillas de la Oliva, curioso pueblo en plena sierra Oeste de Madrid. Las camareras super atentas. Por 42 euros (21 por cabeza) nos metimos: una parrillada de verduras, una tacita de caldo muy bueno de regalo de la casa, un kilo de chuletón madurado de la Sierra de Guadarrama en su punto de sabor y de deshacerse en la boca (dijimos que queríamos ensalada de guarnición en vez de patatas y nos dieron platazo aparte sin coste alguno), cuatro rosquillitas caseras muy buenas y un trozo generoso de tarta super casera de queso con arándanos. Copa de vino y caña de cerveza y litro y medio de agua mineral de Cuenca. Tiene el local un saloncito muy bien decorado y acogedor. ¿Barato o caro? Respuesta a gusto del lector. Recomendable...