La Taberna De Noa — Restaurant in Fuentes de León

Increíble rincón en el corazón de la sierra, un lugar para degustar con los 5 sentidos. Comida apetitosa y sorprendente. Mezclas y texturas inimaginables que te abren la mente y te transportan a lugares donde la tradición y la experimentación están garantizadas. Llevo asistiendo desde hace 3 años, y siempre me parece un buen lugar donde regresar. Es uno de esos sitios imprescindibles para mí. La carta es muy variada, podéis encontrar desde hamburguesas, tostas o solomillo de cerdo hasta carpaccio, fusiones de sabores y trampantojos. Todo en tapas (que para probar 2 personas es un tamaño ideal) y con 4 tapas tienes la comida hecha (normalmente). Cada poco tiempo cambian algunos platos, ya que Rocío y LuisMi suelen ir a muchos concursos e innovar en la cocina, así que no te encariñes con todos los platos... porque vendrán nuevos. Entre mis favoritos destacaría (muchísimos, pero seré breve): El Carpaccio, El Donut, la ensalada líquida con langostinos, El solomillo a la miel de las Hurdes, la ropavieja con un macarons de garbanzos, el canelón, el trio de atún, las croquetas... Algunos ya nos están en la carta... pero no te preocupes siempre sorprenden, para mí es una apuesta segura.

Sobre los postres... para flipar...

Toda una experiencia...

Maravilloso, todo un espectáculo. Un plato vale para dos personas, probamos todo lo que pudimos. La cocinera y el camarero son los dueños de un local humilde, sencillo con una comida de diez. Todo lo que probamos genial. El atún, lis takos, la hamburguesas de lis niños, las patatas bravas y el tra.pantojo de donuts de carrilleras con la tácita de café con nata q realmente es una crema de trufa con el jugo de las carrilleras de escándalo. Los postres, uaf, no he probado nada mejor en mi vida, lis filipinos de violetas sobre sopa fría de fruta de la pasión, madre de Dios. La tarta de queso con miel aromatizado de tomillo....el huevo de chocolate sobre un nido......Espero volver. El pueblo blanco, con unas casas grandes y lo mejor su gente. Estábamos tan cansados, sin agua, muchísimo calor, todos lis bares y comercios cerrados...vino una señora, fue a su casa y nos trajo una botella de agua de su casa. No hay detalle más lindo. Buena gente. Su entorno, esas cuevas maravillosas con sus yacimientos y todo lo que aportan al pueblo y a Extremadura. La visita guiada de las...

Se trata de un bar con cierto estilismo, algo llamativo en un pequeño pueblo como este, donde no se come las típicas raciones de cerdo ibérico, sino tapas muy elaboradas y bien presentadas aunque ciertamente no a todos les convence, como a mí. Aunque yo, que llevaba 4 días de ruta por la sierra, no iba a poner pegas a cualquier cosa que me ofrecieran, me decanté por la terraza para comer allí sentado, cuando comenzaba a recibir los rayos del sol, imprescindibles porque corría aire frío por aquella calle y era necesario calentar el cuerpo. Pedí un par de cervezas con unas carrilleras, lomo de cerdo, de postre una tarta de chocolate y un café. Todo muy rico. Acto seguido, agradeciendo la atención del camarero, muy correcta y servicial, no con muchas ganas, así mi mochila a los hombros y reanude mi camino, lleno...