Restaurante Quercus — Restaurant in Garganta de los Montes

Un «gastro-gatillazo» morrocotudo.

Al llegar al comedor nos recepcionó una chica, que a la postre sería quien nos atendería hasta el final de la comida. Sentados y acomodados ya en la mesa, nos acerca las cartas y nos coloca encima, por su cuenta, SIN HABERLO SOLICITADO NINGUNO DE NOSOTROS, un cesto con unos chuscos de pan reseco y un diminuto cuenco con algo que parecía una suerte de magro con tomate, pero con un aspecto y una textura nada apetecible, supuestamente de APERITIVO hasta la llegada de la comida. No nos atrevimos a tocarlo, ni supimos de qué se trataba, porque no entraba ni por la vista ni por el olfato. No empezaba bien la cosa.

Empezamos a elegir los platos y viendo los precios, yo que soy más cándido que un botijo, pensé que las raciones serían hermosas y generosas. ¡Ay, flor de enero!

Pedimos todo para compartir:

• Huevos rotos trufados con jamón ibérico: un plato con un puñado de patatas fritas, sospechosamente recalentadas en un microondas incompasivo, dos huevos fritos encima y cinco o seis láminas de jamón SERRANO, que no ibérico, que es lo que venden. Por encima, espolvoreado un poco de PIMENTÓN, en sustitución de la anunciada trufa. En este momento empiezan las risas nerviosas y las miradas furtivas entre los comensales. ¿Hemos venido en mal día? ¿Esto es así siempre? Semejante "ración" es lo que ponen gratis de aperitivo en muchos bares con dos jarras de cerveza y aquí te lo calzan al módico precio de 14,00€. Creo que en “Casa Lucio” en Madrid son más baratos y contundentes.

• Parrillada de verduras: unas tiras de pimiento, unas rodajas de berenjena, un par de champiñones y poco más, con un punto muy rico. Por lo que sería la guarnición para la carne, nos colocan nada más y nada menos que 14,50€.

• Vacío de ternera a la brasa: una pieza de carne muy tierna y con un punto fantástico, pero minúscula. La partimos en cuatro tiras para poder probarla todos. 22,50€. Hay restaurantes donde hacen solomillos igual de tiernos, sensiblemente más generosos y bastante más baratos.

• Chuleta de vaca (que no de ternera) a la brasa, de un kilo seiscientos gramos, según la camarera, a 36,00 €/kg. La carne estaba en su punto y aceptable, pero… carne magra efectiva, la mitad, el resto es hueso y grasa en abundancia. Por este portento nos colocaron 64,80€. Las carnes las sirven en platos de piedra calientes con un salvamantel de esparto debajo y los cuchillos carniceros tienen una original forma de navaja manchega.

• Lo que me pareció un atraco flagrante y canalla fue que nos cobraran el pan duro y ese lamentable y penoso “aperitivo” que nos pusieron sin pedirlo (que ni tocamos), al popular precio de 1,50€, pero no por todo, no… POR COMENSAL… si señores, nos cobraron 6,00€ de más por la puñetera cara. Un detalle misérrimo en un restaurante que ya es de por si injustificadamente caro.

• A los postres no llegamos, que además nos confesaron ser todos industriales menos el flan que era casero, pero pagar 5,00€ por un flan me pareció ridículo. Grotesco.

• Pedimos la cuenta para poder salir de allí cuanto antes. Llegó «la dolorosa», la cual nos administraron a las bravas, sin ningún tipo de paliativo en forma de caramelos o chupitos de licor. Nada, ni un detalle. Es bastante inquietante que, teniendo una caja registradora electrónica en un local tan moderno, nos traen la cuenta cutremente hecha A MANO en un papelote del ‘Makro’, probablemente para no declarar todas sus ventas al fisco y así evadir unos eurillos. El estacazo al final fue duro, de ciento treinta y seis euros con ochenta céntimos (136,80 €) para cuatro personas, más de 34 pavos por cabeza. Salimos de allí con un profundo mosqueo, con una incómoda sensación de insatisfacción, por no haber comido bien y con un alarmante dolor de cartera.

Un ‘mojón’ para el...

On a recent vacation to Spain in April, we had the chance to eat at the restaurant in Hotel Quercus Tierra while visiting a friend in Garganta de los Montes. The food, view, and overall experience was beyond our expectations! Wonderful food and drinks from start to finish. Fresh ingredients combined with a few traditional Spanish dishes as well as a few dishes from around southern Spain (bread and tomatoes) and France ( foie gras). The steak was local and absolutely delicious. If you are lucky enough to find yourself near Garganta, Hotel Quercus Tierra offers great food and a great place to stay while taking in the charm of a small Spanish village. Can't say enough about the friendly staff and was lucky enough to spend some time with the owner too! Thanks for the great dining experience and the wonderful hospitality. Best of luck with the venture and for those who...

Queria transmitir mi experiencia para que la gente no le ocurra lo mismo, yo me aloje en las casa rurales que pertenecen al hotel , mi primera queja es que la casa tiene chimenea pero por la leña te cobran y no barata lo que a ellos les puede salir gratis o por 1 euro si la compran a granel como el deposito que tienen la venden a 10 euros el saco un saco que no da ni para una tarde, el precio de las habitaciones son de lujo y luego cosas como la tv camas etc.. son de hace 30 años. Esto realmente es una anezdota mi real queja es por el restaurante del hotel, la carta tiene 3 entrantes y 3 platos princpales. Te sientas te ponen pan y una tapa de champiñones laminados de bote y te cobran 3 euros solo por sentarte y no te preguntan antes si lo vas a querer , para mas sorpresa intentan quitarte esa rapidamente intuyendo que no te la vas a comer , en los entrantes pedimos croquetes, la racion son 6 o 7 ( sin ensalada patatas o algo asi) pero su precio es como su fueran rellenas de solomillo 15 € son pequeñitas y sin sabor y por ultimo el plato estrella la carne, te venden que tienen gananderia propia por ello entiendo que tendrian que ser precios normales o incluso mas baratos , pues de eso nada ademas de exisitir truco, primero se dan el paseo con el chuleton crudo y te ponenn una banderita con el peso , el mio en concreto era 800gr me lo trajeron echo y os puedo asegurar no soy de mucho comer me suelo dejar comida siempre y en este caso no sobro, no tenia una pesa pero seguraamente no llegara a 300gr y la sorpresa final cuando llega la cuenta casi 100 euros por lo comentado y a parte de quedarnos con hmabre comimos mal ,tarde y caro, Por favor os invito a pedir hoja de reclamaciones por que son unos autenticos estafadores por los precios y cantidad del genero , venden ganaderia propia la carne no es mala calidad pero el precio es al preciod e las angulas y ojo con los pesos que te la cuelan decir que os lo pesen...