Errioguardaenea Jatetxea Restaurante — Restaurant in Hernani

Save your money by skipping the tourist trap that is San Sebastián and come here!

After two days of disappointing eating around San Sebastián (which included pintxos and a 3 Michelin star meal), we were fed up with standing room-only places that exploded with tourists and where the food was, simply put, just not that great.

A largely disappointing experience and what was supposedly one of the world’s top restaurants left us €600 short and wondering if San Sebastián was just hype…

Having heard so many great things about Basque cuisine, we knew something wasn’t right… until we found this place.

Unfortunately we were not that hungry so only ordered three dishes, but each one was just what we had imagined Basque food to be. Fresh, flavourful, with an obsessive focus on provenance and quality.

The steak of wild Navarran cow was a highlight.

The restaurant is under new management since last December apparently, but the new team is already doing some great things… and a look at the menu tells you they’re not afraid to experiment.

Will come back next time we’re...

Si eres normal, te diré que encontrarás una experiencia gastronómica que supera lo excelente en todos los sentidos. Si -como yo-, has nacido con un detector de detalles, sigue leyendo porque ÉSTE ES TU SITIO.

Nada más entrar podría parecer uno más de nuestros tradicionales asadores, pero cuando observas unos segundos más, empiezas a advertir que nada se ha dejado al azar.

Maravillosa robustez de materiales nobles y antiguos, combinada con la modernidad y sutileza de unos toques decorativos bien hilados y una mesa vestida con suma elegancia: preciosa madera y una cuidadísima cristalería. Un “menos es más” en toda regla, más aun teniendo en cuenta el precio. Aquí ya se va palpando el mimo, las ganas…

La acogida y el trato han sido perfectos, así como la sensación de limpieza e indumentaria del personal.

La comida no te deja indiferente, haciendo énfasis en la asombrosa calidad de la materia prima y en que no habrá ningún plato que deje al comensal con la sensación de “fallido” o de “sin más”. Al contrario: en todos y cada uno se intuyen las vueltas de tuerca, las mil y una pensadas y pruebas, la creatividad total hasta dar con la tecla para que el plato funcione, tal y como lo han hecho al menos, los que nosotros hemos probado.

Las raciones perfectas y el pan es sublime!! Para terminar, un café de locos con unos petit fours monísimos.

Nos hemos emocionado mucho descubriendo un sitio que te sirve de comer así por 25€ con botella entera de vino (buenísimo) incluida y agua.

En la era de la hostelería de la clavada trapera y de la desgana del: “Pa que voy a poner copas finas, mejor las de vidrio de pecera opacas y llenas de golpes...” “Vino de menú? Peleón y andando, eh y una copa, que es menú” “Uy, el de al lado cobra 30€, venga yo 35€!” (Sin mirar ni lo que estoy dando)

creo que hay que ensalzar, difundir y colaborar con personas que hacen este trabajo.

Deseando volver a probar el menú largo y que se mantengan por muchos años. Habríamos...

Tomamos el menú degustación. Muy rico, se nota que tienen que desarrollarlo un poco más, es una buena propuesta pero a algunos de los platos les falta esa " chispa " que sorprende, pero insisto, muy rico. Es de destacar que el menú mantiene un buen nivel en todos los platos, no como pasa en otros restaurantes que siempre hay algún plato que defrauda. El precio razonablemente bien, está en el límite, pero no se puede decir que sea caro. El local, agradable y las mesas espaciadas entre sí, no se oía mucho ruido y se podía hablar. Las mesas no tenían mantel, ni siquiera manteles individuales . Se comía directamente sobre la madera . Eso no está bien en un restaurante de cierto postín y precios alto ( ojo !, no digo caro ), no está bien aunque lo tengas decorado en plan rústico. El servicio, fue lento, y lo que me ha hecho no poner más estrellas . Si es un restaurante como mencionaba anteriormente de cierto postín y precio , los camareros deben de ir mejor vestidos , no digo con smoking, pero tampoco como van los de una sidrería. Los ademanes de los camareros fueron amables pero no con cierta distinción, atención y profesionalidad hacia el cliente. Aquí es donde fallan mucho. Bajo mi punto de vista eso lo deben mejorar. No quiero dejar la reseña que parezca negativa.En conjunto tuvimos una...