La Cantina Del RUYO — Restaurant in Higueras

AVISO Esta reseña ha quedado desactualizada, ya que el matrimonio que llevaba este bar ahora llevan el de la piscina de Caudiel. Ignoro si alguien lleva este bar de Higueras ahora

En el corazón de la Sierra de Espadán, en una de las carreteras moteras más deliciosas de la zona, y eso que hay muchas por allí, se encuentra esta pequeña localidad de Higueras, que forma parte de la Ruta99 (uno de los 24 pueblos de menos de 100 habitantes de la Com. Valenciana).

Aconsejado por otros colegas moteros, hoy decidí almorzar allí, y estaré eternamente agradecido a la persona que lo sugirió.

Para empezar, el bar tiene un amplio salón que da a una también amplia terraza orientada al sur, con bonitas vistas al valle. Enseguida nos atendió el matrimonio que regenta el local (cómo se nota aquello de que el ojo del amo engorda el caballo). Como, aparte de motorista, soy también cervecista, me encantó ver que tenían 3 barriles de cerveza, y uno de ellos era de ¡Turia!. Empezamos bien con una jarra para los dos (mi mujer y yo).

Luego, vino el marido a explicarnos "lo poco" que le quedaba, como casi disculpándose (era un martes cualquiera). Creo que nos dijo unas 8 opciones, si no alguna más. Yo me decanté por un bocata de panceta madurada con pimientos y huevo, y mi pareja se pidió otro de secreto, también con pimientos. Previamente, nos pusieron una cantidad absurda, por lo abundante, de cacaos, olivas y guindillas.

Los bocatas estaban deliciosos, con la carne en su justo punto, buenas cantidades, pan del día crujiente, y pimientos hechos en casa, sabrosos y nada fibrosos. Un 10.

Para rematar la faena, unos "quemáos" con un marcado aroma a limón, perfectos.

Decir que la pareja que lleva el bar es amable, atenta sin agobiar y educada. Da gusto cuando te tratan tan bien.

No les pongo un 6, porque no me deja la aplicación. :-)

Hoy ha sido un día que recordaré con cariño, y apunto este sitio como uno de mis preferidos por la zona, junto con el Asador de Novaliches, el Asador de Villamalefa y el Chiringuito de...

Fuimos con intención de pedir raciones. Nos encontramos con un menú cerrado. Ensalada normalita, unas croquetas precocinadas con una bechamel terrible, cuatro trozos de unas supuesto jamón y un rebozado bastisimo. Patatas tipo panadera muy ricas. Un plato de embutido normal y corriente y un revuelto aún no sabemos de qué, parecía carne o longaniza. De segundo, yo pedí costillas al horno: pura grasa y me da la sensación que eran tipo “Abordo” o similar, de esas que surten a los bares ya precocinadas. Mi marido pidió bacalao y dice no estaba mal. En el wc no había jabón 🧼 ni papel 🧻. De los tres camareros, correctos y amables dos de ellos y el tercero de muy mal humor. El próximo día, le daremos tal vez una oportunidad a los almuerzos, que dicen están muy bien y eso parece a la vista de las fotos. Pagamos 68€, por dos menús, vino y...

Tras reservar mesa, hemos ido hoy 1 de enero de 2023 a almorzar. Lugar con gran encanto en un pequeño pueblo del interior de Castellón, Higueras. Lo primero comentar tanto la amabilidad como el servicio de todos los que allí trabajan. En segundo lugar y debido al buen tiempo y la climatología apropiada hemos podido disfrutar de su terraza al aire libre. En último lugar y no por ello desmerecedor, los bocadillos que nos han servido, generosos, bien preparados y con una variedad tan amplia que seguro satisface a todos aquellos que vayan a visitarles. Y el precio ajustado a lo servido y al gran servicio y amabilidad con la que nos han atendido. También recomiendo la visita al pueblo de Higueras por su originalidad y la limpieza y luminosidad...