El Pescador — Restaurant in l'Ampolla

La nostra ressenya pretén ser una crítica constructiva, en la confiança que sigui ben entesa i empatitzi amb el costat del client, sempre amb la intenció que es millori en benefici de tot@s.

Segons el que ens van comentar, primer per telèfon i després en arribar, actualment, aquest restaurant, El Pescador, el conforma el mateix propietari i staff que la Marisqueria Botavara, ja que, ara per ara, les antigues instal·lacions no són viables, amb els millors desitjos que aviat les tornin a recuperar.

És la segona vegada que repetíem amb ells, la primera va ser a la Marisqueria Botavara (al costat de El Pescador), experiència magnífica que volíem tornar a tenir, on el tracte, el seguiment, la cura, la proximitat i la qualitat-preu dels plats estaven a una alçada que no ha arribat en El Pescador.

Val a dir que el personal ha sigut correcte i ha vetllat pel nostre benestar, però hem trobat a faltar la presència del propietari, d’en Raúl, qui en el Botavara passava per totes les taules per interessar-se, aportant detalls de qualitat, amb aquell toc que diferencia un restaurant excel·lent d’un restaurant correcte. En el Botavara, en Raúl ens va traslladar un plus d’atenció, generositat i proximitat cap a la clientela, qualitats que avui hem trobat a faltar, i que pensem haurien condicionat tant el resultat final dels plats servits com el desencís de l’experiència tinguda.

Lamento dir que ens ha decebut greument la “safata de marisc a la planxa”… considerem que la quantitat de producte quedava lluny del seu preu. D’entrada no era una “safata”, era un "plat", un plat de ració, per tant, el sentit de safata, tant pel preu com pel model de contenidor del plat culinari, no és com a tal, ja que la capacitat no és la mateixa i, per tant, el contingut tampoc, tal com ha sigut. És una llàstima que aquest plat culinari, tant pel tipus de producte com per la seva bona elaboració, quedi menystingut pel que considerem una manca important de quantitat de producte no equiparat amb el seu preu, i més quan el precedent en el Botavara era totalment a la inversa.

Us desitgem que continueu tenint èxit i que els vostres projectes es compleixin, però avui creiem que ni nosaltres hem encertat escollint la vostra “safata”, ni vosaltres heu encertat en la seva presentació… i hem marxat amb un regust més agre que dolç (de segur que en Raul ho hagués detectat) del que ha sigut la cara oposada a la primera experiència.

Sincerament, el millor del millor.

Molt amable per la resposta rebuda de la propietària, i no del que creiem era el presumpte propietari (Raúl, que ara és el xef, i com a tal segueix directrius de la direcció/gerència de El Pescador en tot el relacionat "sols" en cuina, del tot obvi)... ara ho entenem tot, res més a dir.

Em permeto adjuntar la foto de la "safata", on es pot constatar que les dimensions del plat són aproximades al "vostre" plat de servei (elegant i gran) que teníem cada un dels comensals a taula, (creiem, i amb tots els respectes, una mica lluny dels 35 cm indicats, per tant, suposem que va haver algun tipus de confusió o malentès), així com el seu contingut.

Respecte a la qualitat, ja ho vam deixar ben palès al nostre comentari anterior, excepcional, d'aquí que tot s'espatlli per una mala proporció quantitat-preu (55€... avalueu i jutgeu amb foto enviada).

Per acabar, ens agafem al vostre suggeriment, i en una futura visita, si es presenta qualsevol malentès, us el farem arribar immediatament per al bé de tots.

En fi, sincerament gràcies pel vostre temps...

NO RECOMANABLE Vaig anar a dinar amb la meva parella, i la experiència va ser molt pèssima. Primer de tot, ens van tardar en servir 40 minuts, van atendre a dos taules abans que a nosaltres, inclús estaven ja menjant quan a nosaltres ni ens havien demanat. Fins que nos ens vam aixecar a demanar que ens atenguessin no ho van fer. A continuació, els entrants estaven bé de sabor però molt escassos pel preu que valien. Quan va arribar l’arròs, estava CRU, no entenc com un restaurant pot servir cru un arròs, ja que a la vista ja es veia que ho estava. Ens ho van tornar a ficar al foc, cosa que mai s’ha de fer amb un arròs, llavors ja es podia menjar però no era res extraordinari. Alhora de demanar al compte ni tan sols es van disculpar o van descomptar alguna cosa pel fet d’haver estat un dinar en total de 2h per culpa de la seva tardança alhora d’atendre i perquè el arròs estava cru. Amb tot, el preu final era elevat en relació a la qualitat/quantitat servida.

En resum, hi ha molts millors restaurants per la zona com per perdre el...

La comida está muy buena. Pedimos un menú degustación de 35 €, que según la cartulina incluía entrantes, un segundo plato, pan, postres, café, agua y vino. Sin embargo, tuvimos que pedir explícitamente que nos trajeran el agua y el pan porque ya íbamos por el segundo plato, y no nos los habían traído. En cuanto al café y al postre, la camarera dijo que había que elegir entre una cosa o la otra en el momento de pedirlo, lo cual no estaba indicado en el menú. Es decir, que en general, intentan ahorrar.

Respecto a las medidas COVID, bastante justo. En primer lugar, la cocinera salió a la terraza sin mascarilla, por lo que tengo dudas que la llevara en la cocina. En segundo lugar, las camareras se la suben y bajan continuamente, aunque es cierto que la llevan puesta para servir las mesas. En tercer lugar, la mesa contigua comenzó a fumar en la mesa. He tenido que pedirle directamente a los clientes que dejaran de hacerlo por estar a menos de dos metros de separación de mi mesa, pero las camareras ni se...