Alma de Brasa y Arroz — Restaurant in l'Eliana

Recientemente tuve la oportunidad de visitar el restaurante Alma de Brasas y Arroz en La Eliana y quedé impresionado con la calidad de la comida y el ambiente regio del lugar.

Lo primero que noté fue la excelente ejecución de la cocina. Los platos estaban muy bien elaborados y presentados con cuidado, lo que reflejaba la dedicación y habilidad del chef. Cada bocado estaba lleno de sabor y se notaba el cuidado puesto en cada detalle. El restaurante realmente demuestra un gran dominio de las técnicas culinarias.

Aunque las raciones eran comedidas en tamaño, puedo asegurar que la calidad compensaba la cantidad. A pesar de no ser porciones abundantes, cada plato estaba cuidadosamente equilibrado y ofrecía una experiencia gastronómica satisfactoria. Esto permite probar diferentes sabores sin sentirse abrumado.

El ambiente del restaurante era realmente regio. La decoración elegante y refinada creaba un ambiente acogedor y sofisticado. El personal también era atento y amable, brindando un servicio de calidad que complementaba la experiencia gastronómica. La combinación de una cocina bien hecha y un ambiente agradable hizo que la visita al Alma de Brasas y Arroz fuera realmente placentera.

En resumen, el restaurante Alma de Brasas y Arroz en La Eliana ofrece una cocina bien hecha y bien servida en un entorno regio. Aunque las raciones pueden ser comedidas, la calidad de los platos compensa con creces. La habilidad culinaria del chef se refleja en cada plato, y el ambiente elegante del restaurante crea una experiencia gastronómica especial. Si estás buscando una comida sofisticada y de alta calidad, este lugar es definitivamente una...

All dishes were very tasty! This restaurant is currently my favorite. Salads, appetizers, scallops, artichokes, paella, langoustines, teramisu and ice cream - I recommend trying everything. Good wine selection. Pleasant atmosphere and service. I am frankly under a pleasant impression and plan to return again. In addition, the owners collect menus from various cool restaurants of the world on the walls - it's very...

Domingo sin ganas de cocinar y buscando un lugar donde comer paella encontramos este restaurante, decidimos acercarnos y catar el asunto, por lo que vamos al lío: Entrantes: Chipironcitos andaluza 💃💃 con sus tres allioli 🧄🧄: Muy buenos, rebozado crujiente y chipirones en su punto, lo que no aportaba nada eran los alliolis, le quitaban todo el sabor. Zamburiñas gratinadas rustidas 😎😎: Las zamburiñas estaban buenas, pero tenían una especie de crujiente que no nos convenció y lo quitamos (como comentario eran volandeiras, como todo lo que sirven como zamburiñas en cualquier restaurante, no es únicamente en este restaurante). Vieiras bañadas con crema de queso 🧀🧀 y chip de jamón ibérico 🐖🐖 y aceite de albahaca 🌿🌿: Espectaculares, todo en su justa medida para que no desentonaran los sabores, un 10. Principal: Paella de pulpo 🐙🐙 y alcachofas: Buenísima, el arroz justo, el pulpo muy tierno y las alcachofas a pesar de no ser temporada (o eran de bote o congeladas, me decanto más por la segunda) estaban buenas . Postres: Torrija caramelizada 🍬🍬 con sopa de leche merengada 🥛🥛: SUBLIME, no tengo palabras. Conclusión: buen restaurante donde comer, no tienen una gran cantidad de platos en la carta pero lo que tienen lo hacen de...