Gastrobar Trenca-dish — Restaurant in l'Eliana

I went here on a work trip, and the food here is amazing! Some great International-Spanish fusion cuisine with exquisite flavours I'd never experienced before. And to top it off, the food just kept coming and coming, to the point where we were still eating mains past 11pm. Unsure whether it's a Spanish culture thing, or our host was being excessively generous, but this place did not disappoint.

Also, accompanying me was a work colleague with a severe nut allergy. A lot of dishes here contain nuts but they were very meticulous with avoiding trace contaminants. We did have to chase down descriptions and reassurance most times, but no emergency happened which I count as a...

Me sabe mal poner una nota tan baja a este local porque, en verdad, creo que tiene una buena relación calidad-precio, en general. El motivo de esta nota es por lo que pasó en la cena con mi pareja a finales de marzo de este año 2023. A la hora de pedir nos tomó nota la dueña del local. En uno de los entrantes, los Bao, nos explicó que había de tres tipos, y nos detalló en qué consistían. De estos, elegimos dos de ellos para probarlos: el de pollo con aguacate y el de pulled pork. Pues bien, a la hora de servirnos el camarero estos Bao, probé del plato (no del mismo Bao) un poco de la salsa que llevaba dicho entrante. Resulta que llevaba algún condimento que picaba bastante y yo, por temas de salud, no puedo tomar picante. Se lo dijimos al camarero y nos retiró inmediatamente ese Bao, sin ofrecernos ninguna alternativa , por cierto, y seguimos cenando tan tranquilamente. Nuestra sorpresa llegó cuando, al traernos el ticket, vimos que nos los habían cobrado. Ante nuestra sorpresa, les explicamos que no habíamos pedido un plato con picante y que ni siquiera lo habíamos probado. La respuesta del camarero fue: “Ya…pero el plato ha salido de la cocina”. Ante mi sorpresa pedí hablar con la dueña y le expliqué que iba a pagarlo pero que me parecía muy mal su manera de proceder. Su respuesta fue que ese plato “no picaba tanto” ni nos pidió una mínima disculpa 🙄. En fin, una lástima pero se han quedado sin un cliente. Sinceramente, creo que la inmensa mayoría de los locales hubieran reaccionado de otra manera mucho más empática para con el cliente. Obviamente, el trencadish no tiene esa sensibilidad que a muchos clientes nos gustaría. No pasa nada, hay cientos de locales de buena calidad en la...

Conozco el Trenca-dish y por consiguiente, a Mónica, desde hace casi 3 años y aunque parezca mentira, escribo mi reseña hoy, ¡tras todo este tiempo! Y no es porque haya cambiado nada, sino porque siempre estoy tan a gusto, que no me había dado cuenta hasta hoy que todavía no había publicado nada 😅 Recuerdo que la primera vez, le pedimos a Mónica que nos fuera sacando unos platos, los que ella estimara y comenzamos un juego en el que nosotros tratábamos de adivinar los ingredientes que no eran aparentes. Fue muy divertido a la par que enriquecedor, porque cuando hablas con un amante de la gastronomía, como bien dice mi madre, se juntan el hambre con las ganas de comer (¡y nunca mejor dicho!). Dicho esto, os invito a probar sus croquetas, caseras y originales, como la de compango (que es como comerse una croqueta de fabada) o la de calabaza, que personalmente me encanta. Los nachos, también caseros, con burrata y hummus de remolacha, están riquísimos y son un imprescindible. El ceviche, fresco, con un ligero toque picante, está exquisito. Los platos a la brasa, ya sea el pulpo o el secreto, son un acierto. Y para acabar, la pinsa de chocolate con nueces, no sé puede explicar, se tiene que saborear 😋 Perdóname Mónica por haber tardado tanto. Mil gracias por recibirme siempre tan bien y por sonreír divertida cada vez que te pido el postre, porque ya sabes de sobra lo que te...