Hemos comido hoy. No había mucha hambre y de primero para compartir, anchoas, el pan demasiado para una anchoa, pan de coca habría casado mejor. La sal y el aceite correctos. El entrecotte ha sido el problema. Muy insípido y la plancha no ha ayudado. Soy un amante de la carne y he probado de todos tipos y maduraciones; el corte no estaba a la altura de las espectativas, de hecho, me ha recordado a los entrecottes que te puedes comer en cualquier plato combinado de bar de barrio, en ese sentido, muy decepcionado, ya que el precio (17,XX eur) no correspondía con lo que estaba comiendo, ni por asomo. No sé si era de Girona como indicaba en la carta, pero en Girona me lo comí... solo con que hubiera tenido la calidad adecuada, habría mejorado la valoración... y bastante. El vino buenísimo (Rioja Lacort Crianza 2019). El servicio excelente, atentos y rápidos. El local muy pequeño, pero con encanto.

Un saludo.

Mi respuesta a tu respuesta: No entiendo tu respuesta a una crítica en principio constructiva, pero allá va la negativa... ¿Me vas a decir como proceder en mi vida? Hago lo que creo justo según mi criterio, no según el tuyo. Y como te sientes con la libertad de aleccionar al que te da de comer, voy yo también a decirte como llevar tu negocio. El que deberías de haberte acercado a la mesa a preguntar si la comida era de nuestro agrado eras tú y quizás ofrecer una solución, ya que al parecer, te sentiste culpable al escucharme claramente quejarme por el entrecotte (por lo pequeño que es el local) y parece que con un chupito lo arreglas todo. Mira como sabías bien quien soy, eh... El corcho es lo mínimo que me puedes dar después de haber pagado por la botella, ¿O quieres que también la consuma entera? A mi me hablas directamente y no con sarcasmos como sueles responder a todo el que te dice algo que no te gusta... ESPABILA y asume una mala crítica como un gerente responsable y no como un adolescente a medio cocer, así solo se mejora, ¿Qué no entiendes de cómo va la vida? ¡Qué ya peinas canas! Y sí, soy un amante y entendido de las carnes y la que me has ofrecido hoy, era penosa, insulsa, deleznable y llena de nervios y tendones. Penosa la respuesta, te mereces otra igual de penosa. Y ahora te bajo a una estrella porque lo mereces. ¡Con dios!

Respuesta, de nuevo:

Ahora recogiendo cable... tarde. Por cierto, borras la respuesta original, la modificas y la vuelves a colgar con un tono más correcto... pues me acuerdo perfectamente de lo que dijiste: que no soy un amante de las carnes... ¿Qué duele una reseña de una estrella? Pues sí, duele, así va el mundo ahora. Haber contestado como dios manda, asumiendo que la carne no era de lo mejor y ya está y no menospreciando al que te pagó la cuenta sin rechistar y te dejó una crítica constructiava... y no respondiendo en el cajón de comentarios de tu negocio reservado en Google como si me estuvieras respondiendo en una "picabaralla" de Tweeter. Ahora, a lo hecho, pecho. ¡ESPABILA!