Com totes les Tagliatellas. Ja saps que hi trobaràs, carta unificada, quantitats molt generoses, bona presentació, ambient agradable i una decoració molt cuidada, a més generalment bon servei. Però a l'Escala tenen un plus que és el seu enclavament privilegiat. Les vistes,sobretot al pis de dalt, són molt boniques.Per mi la millor franquícia de la província inclús per damunt de la d´'Empuriabrava. Havia estat en una ocasió al pis de dalt, avui sense reserva ens hem conformat amb una taula al costat de la finestra al pis de baix. He de dir que no sóc amant de visitar massa sovint cap Tagliatella, doncs prefereixo la cuina catalana abans que el menjar italià, però de tant en tant s'ha de cedir una mica amb els petits de la casa, això sí sempre hi he menjat bé i en quantitat. He compartit un plat de tagliatelle molt bons. Ens han portat, pagant un plus, dos salseres, una amb carbonara i un altre amb bolognesa, ambdós molt bones. També una amanida que no he provat però que era molt bona, com totes les amanides de la casa impressionantment grossa i molt ben presentada. En quan a la pizza que hem compartit m'ha generat la mateixa sensació de sempre. Tothom està enamorat de les pizzes de la Tagliatella i a mi em produeixen relativa indiferència. Crec que hi ha autèntics restaruants italians que per meitat de preu tenen pizzes el triple de bones, però bé aquesta és una apreciació personal meva que segurament és minoritària. Amb les postres hem demanat dos copes de cava les quals no ens han volgut cobrar, cosa que és d'agrair. M'agradaria molt remarcar el que més m'ha sobtat de l'àpat. Normalment el servei als locals Tagliatella es bo però avui ens han atès una jove cambrera que francament ens ha sobtat perquè el servei no ha estat bo sinó immillorable. Inclús hem comentat que era sorprenent que una professional així estigués en un local com aquest, sense intenció de faltar però és que podria estar en qualsevol restaurant amb estrella. Feia temps que no ens sentíem tant ben servits. Absoluta professionalitat, gran amabilitat, esmerada atenció, agilitat... Dona gust trobar aquest servei en la hostaleria actual. Felicitats. Recomanable.