Sucapa — Restaurant in l'Hospitalet de Llobregat

Primera visita a este local y puede ser que vuelva. Local pequeño y decoración algo fría. Mesas grandes eso sí, iluminación tenue y sillas no muy allá en cuanto comodidad. Los empleados muy atentos y majos.

La comida muy buena. Empezamos con un aperitivo de boquerón frito y alioli, y unos saquitos de queso de cabra y mermelada de tomate. La verdad que la masa estaba muy bien hecha, crujiente y nada aceitosa.

Continuamos con la tortilla de trufa y burrata. Muy insípida a nuestro gusto, le faltaba sal y la tonalidad de los sabores era muy plana.

Seguía el parmentier de patata con bacalao. El olor era increíble y el sabor no era menos. Para mi el plato estrella. Bacalao fresco, en su punto de cocción bueno, junto a una parmentier muy cremosa hizo que lo disfrutaramos mucho.

Los mini canelones, fue algo agridulce. Al presentarlos de esta manera, cocerlos sin la bechamel, quedaron muy secos , algunos demasiados haciendo que la pasta quedará seca y dura. El relleno también quedó algo seco...pero bechamel estaba increíble.

Para finalizar, una tierra de chocolate, lo que más me gustó con diferencia. Está compuesta por una especie de tierra, sobre una capa de espuma que no sabría decir de qué era pero si que pegaba muy bien con el conjunto. A su vez la espuma envolvía un helado de chocolate cremosos con algunos trozos crunchy de chocolate. Muy muy bueno la verdad, además de una presentación muy curiosa.

Por contra, un punto muy negativo y es que el agua es de filtro de las que se reutiliza la botella. Esto en si no es el punto negativo, pero cobrar 2€ cada botella de agua filtrada (por cierto de 0.75L) me parece exageradamente caro.

Seguro que volveremos, la experiencia ha sido buena y el producto se nota que es muy bueno. Cómo apunte, para quien venga de fuera de Hospitalet, decirle que el aparcamiento es escaso (por no decir nulo). Tendréis que aparcar el coche a unos 5/7...

Al Restaurant SUCAPA hi vam anar un diumenge. Els caps de setmana hi fan arrossos. S'ha d'aprofitar (podeu veure la carta i els menús a la web, que està molt bé)

S'ha de reservar. Local ple. Érem a la porta i van rebutjar molta gent. Diumenge, dinar, 2 persones, amb vi, 87€/total. Som de menjar. Per 40€/persona s'hi pot menjar molt bé amb vi i postre.

Relació qualitat-preu Excel·lent

Vam fer: Croquetes de cochinita pibil (la clara) i de xipirons (la fosca). Excel·lents ambdues. Cruixents i meloses.(8 i 9)

Steak tàrtar (9) condimentat pots demanar-lo més picant o menys.

"Cap i pota amb cigrons" (10 o 13....!!) (video) Versió espectacular, d'aquest plat tradicional català. Melós, contundent i selecte alhora. "Et salta la boina". Per SUCAR-HI PA. És el millor plat, sens dubte però no per demèrit dels altres perquè tots els plats, tots, ratllen l'excel·lència.

Després vam compartir un arròs (mínim 2 persones pels arrossos) (10) He d'anar a tastar tots els arrossos que tinguin...

Vam compartir una "Tatin" (9). El punt de dolç, que és amb el que em fixo a les postres, molt bo.

Vam fer un vi, desconegut i molt bo. Carta de vins original amb molt bones opcions per triar. Preus raonables.

El servei, amable, atent i amb un somriure a la Cara (10)

Plats I coberts elegants

Local bufó, net, un punt elegant un punt informal. L'ambient del local es confortable (i seria un 8) però cal destacar que el soroll ambiental era molt elevat. Tots els nostres veïns mantenien converses en un to baix fins i tot una taula d'aniversari infantil, però hi havia una remor molt alta un pèl sorprenent. Potser es pot millorar...

Tenía muchas ganas e ilusión de ir a este restaurante y la verdad no sé si justo he pedido lo peor pero ha sido una decepción total.

Hemos empezado mal cuando al pedir la comanda nos obligaban a pedir más raciones de las que queríamos. La verdad una situación un poco violenta y rara de tener que decir que no todo el rato. Queríamos dos croquetas y al final nos han encolomado cuatro. Solo quería probarlas, no llenarme de fritanga cuando se que voy a pedir arroz y otras cosas. Aparte se han equivocado y nos han traído de bacalao en vez de ceps, ya no he dicho nada porque total...

Vamos con la comida:

Croqueta de pato Pekín: me ha encanta el pato pekin, por desgracia se les debió caer el salero haciéndolas, no sabían a otra cosa que a sal.

Croqueta de bacalao: era como de pimientos rellenos de bacalao, estaba buena.

Burrata con tartar de atún: no sé si estaba buena, solo sabia al enorme tronchazo de mayonesa o lo que fuese que llevaba encima. Una vinagreta, un aceitito con toque cítrico hubiese pegado más, la salsa eclipsaba todo, un pena.

Carpaccio de pulpo: sabor ok, textura chiclosa ya que el pulpo era cocido. No se cómo sentirme.

Arroz de gamba roja: la gamba roja y el carpaccio de gamba espectaculares, el arroz sin más, cualquier sitio random del delta te comerás uno mejor.

Postre no hemos pedido. En este punto estaba llena de tronchos de mayonesa y croquetas no pedidas .

En general una decepción, desde no poder pedir tranquila lo que me dé la gana, comanda errónea, platos meh.

Pillan...