Restaurante El Chalet — Restaurant in l'Eliana

Llegamos los primeros, todo muy limpio a primera vista. El camarero se presenta muy amable y educado, a medida que avanza la comida los tiempos de cada plato se retrasan. Entre el último entrante y el arroz fácilmente 15/20 minutos mínimo. Después de servirnos los entrantes uno detrás de otro. Al momento de servir el arroz es evidente que el camarero no da más de sí y no puede seguir los ritmos de las mesas, puesto que en el resto de las mesas también se alargan los tiempos. El salón lleno, el camarero solo y las mesas esperando. Nos retiran el arroz, digamos que dejó caer las cartas en la mesa y se va corriendo a atender otra mesa porque no llega. Un rato, en nuestra opinión excesivo, vienen a tomarnos nota de los postres. Que salen, comparando con el arroz, con cierta rapidez. Al momento de probarlos nos damos cuenta de que la Cheesecake Dubái tiene un sabor rancio, en concreto la crema de pistacho que lleva por encima. Los 4 en la mesa coincidimos en que parece que te estás comiendo un pistacho rancio. Se lo comentamos al camarero que nos dice que va a dar cuenta a la cocina por si se hubiese puesto mala en el día de descanso (fuimos a comer martes). También advierte que como nos hemos comido media tarta, apartando la crema de arriba (lo que a nuestro juicio tiene mal sabor) se nos va a cobrar. Finalmente la tarta se queda a medias porque el sabor no es agradable. A los 5 minutos la mesa de al lado pide consejo sobre los postres al camarero, este en un abrir y cerrar de ojos les vende la misma tarta sobre la que nos hemos quejado antes. Les comenta que está recién hecha, que se vende muchísimo y que está buenísima. Agradecimos que el camarero recordase que celebrábamos un cumpleaños y nos pusiese por sorpresa una vela. En resumen, la elaboración de los platos es estupenda, qué pena que por no contratar a otro camarero el cliente (que está pagando a unos 60€/pp la comida) tenga que esperar tanto mientras ve que el camarero no llega, por otra parte el gesto de la tarta no solo nos hace desconfiar del local y de su calidad, sino que deja que desear bastante de la falta de profesionalidad del restaurante. Una pena, que un sitio al que hemos ido 6 u 7 veces de ocasiones, haya terminado por desencantarnos " Su contestación es, por la valoración por email de los comentarios, que lo probó el equipo de cocina, pues que se dediquen a otra cosa, que el paladar lo tienen hecho polvo. Porque a la mesa de al lado, a la que se le ofreció el mismo postre, apartaron la crema de pistacho. El camarero ya sabía que sabía mal y, aun así, dijo que estaba recién...

Alérgenos. El camarero saca unos panecillos con nueces dentro y le digo a su compañera que algo así hay que avisarlo. Me contesta con una excusa inverosímil que los clientes antes de ir debemos avisar de que alguien en la mesa es alérgico.

Eso no es así en absoluto.

No se trata de un menú cerrado, se trata de una mesa que van a pedir de carta. UN ALÉRGICO NO DEBE AVISAR ANTES DE IR A UN RESTAURANTE, para eso están las cartas con los alérgenos, algo que además los restaurantes deben tener POR LEY. En caso de avisar previamente, ¿que harían, imprimir una carta personalizada?

Por cierto, tampoco tienen los alérgenos en la carta.

Ya cansa un poco la falta de humildad de los establecimientos y la incapacidad de reconocer un error. Además, te quieren hacer creer que la culpa es tuya. Pasado un rato, pude comprobar como la compañera había preferido discutir conmigo en lugar de compartirle a su compañero una información tan importante, pues el compañero volvió a traer el mismo pan a mi lado de la mesa.

El tema de los alérgenos es muy serio y no debe tomarse a la ligera. Pueden causar un problema grave a un cliente.

El restaurante el chalet ha sido un sitio que nos ha acompañado toda la vida: cumpleaños, celebraciones varias e incluso en las bodas de plata de mis padres, por lo que me da mucha pena decir todo esto de ellos, pero la verdad es que el bajón que ha pegado es increíble. El plato principal, un rodaballo con patatas, no era digno de la calidad a la que nos tenían acostumbrados.

Como detalle curioso, es que he avisado por si acaso de que por favor tuvieran en cuenta si había frutos secos en el rodaballo, y me han sacado un plato diferente al de mis compañeros de mesa. Lo único que había diferente en su plato era una especie de crujiente de jamón, que yo me habría podido comer sin problemas. Lo han quitado para curarse en salud, imagino, pero han demostrado un desconocimiento del producto y una falta de...

Domingo y sin ganas de cocinar, pues vamos a probar algún restaurante nuevo, nos recomendaron este restaurante y decidimos ir a probar, vamos al lío: Entrantes: Detalle de la casa: Gyozas de carne. Rebollones 🍄🍄 con mollejas de pato 🦆🦆: Estaba bueno, pero personalmente, los rebollones es algo a lo que no le añadiría ninguna salsa, ya que su sabor me parece fantástico, en este caso llevaban una salsa dulce que no les hacía justicia, pero estaba bueno, quiero dejarlo claro. Mollejas de vaca 🐄🐄 con culis de chirivía: Hoy el día va de casquería, la mollejas espectaculares, el culis no tenía mucho sabor y estaba frío, simplemente lo probé, era algo que no añadida valor al plato. WOK DE GAMBONES 🦐🦐CON VERDURITAS AL DENTE Y SALSA KIMCHI: A este plato no le sobraba nada, muy muy bueno, además algo diferente que no te esperas en un restaurante tradicional. Principal: Paella valenciana 🥘🥘: espectacular!!!! La carne tostada para que suelte todo el sabor, el arroz en su punto y con alcachofas frescas y garrofó, com deu mana, y encima sobró para comer el lunes en el trabajo, que más se puede pedir. Postre: Brownie 🍫🍫 con dulce de leche 🥛🥛: Chocolate al poder, contundente, para no volarte con el aire y muy bueno. Torrija de pan brioche con helado: dónde se ponga una torrija, que se quite lo demás, estaba deliciosa, cremosa, muy bañada en leche🤤🤤, para repetir días torrijas más. De beber: Cervezas y Coca-Cola. En definitiva, restaurante muy recomendable, camareros muy atentos, con cambio de platos (últimamente no se ve mucho esto) entre cada servicio, VOLVEREMOS!!!? 27/02/2022: Volvimos, lo prometido es deuda, nos hemos comido una fideuá de marisco, y qué os puedo decir, pues que estaba de muerte!!!! 24/07/2022: Otra visita, otra fideuá de marisco, otro...