Restaurant l'Hostalet — Restaurant in la Vall d'en Bas

Situat en el cor de la Vall d’en Bas, un indret on la natura regala paisatges majestuosos, vegetació exuberant i volcans impressionants, el restaurant L’Hostalet s'erigeix com un referent de la cuina catalana, oferint una experiència gastronòmica que combina tradició i exquisidesa.

La proposta culinària del restaurant destaca per la qualitat dels ingredients i l’excel·lent elaboració de cada plat. En la nostra visita, vam començar amb uns embotits de pagès, autèntics i saborosos, seguits per unes patates d’Olot, cruixents per fora i meloses per dins, una autèntica delícia.

Com a plat principal, el magret d’ànec, cuinat al punt exacte, es va revelar com una elecció encertada, enriquit amb una salsa gustosa que realçava el sabor de la carn. La llata de vedella Angus, tendra fins a desfer-se a la boca, es maridava amb una salsa plena de matisos i una guarnició de prunes i orellanes de prèssec que aportava un contrapunt dolç espectacular.

Els postres van ser el punt culminant d’aquesta experiència. El pastís de formatge cremós, fidel al seu nom, tenia una textura suau i un sabor intens, mentre que el postre de fruita de la passió va sorprendre amb una combinació fascinant de textures i sabors, deixant un record inoblidable al paladar.

L’espai, ampli i acollidor, crea un ambient agradable per gaudir de la gastronomia, tot i que cal destacar que, quan el restaurant està ple, el nivell de soroll pot ser una mica elevat.

En definitiva, L’Hostalet és una parada obligatòria per als amants de la cuina catalana, on la qualitat, la tradició i la passió per la gastronomia es fusionen per oferir una...

El Restaurant l’Hostalet, ubicat a la comarca de la Garrotxa, ofereix cuina catalana de primera qualitat en un acollidor i preciós edifici que abans era un hostal. Gaudiràs d’una gastronomia tradicional feta amb amor, amb l'essencia d’hotel rural d’abans, sota un menjador amb arcs sostinguts amb pilars de pedra. Vam demanar varies coses per a compartir i he de dir que tot era boníssim. Especialment, La coca amb compota de poma i encenalls de foie. Milfulls de patata i butifarra de perol amb crema de ceps. Carpaccio de gambes vermelles amb oli de tòfona i pa torrat. Aquest plat si que he de dir que era molt bo però també molt escàs de contingut. El que va ser el meu Top 1: Carxofes confitades a las planxa amb romesco. Pastís cremós de formatge. Em quedo amb aquests dos sens dubte. Sabors espectaculars! Ingredients de 10. Súper ben cuinats. Valoració final: Lloc amb encant i poble preciós, menjar de molt bona qualitat, elaboració sense parafernàlies i amb bon contrast de sabor, atenció al client molt bona, qualitat preu molt bona. Hi tornarem....

Comida exquisita, la atención inmejorable, comida de calidad típica catalana, casera, con un toque moderno. Pedimos canelones caseros y estaban deliciosos, también las mejores patates d'Olot que hemos probado nunca, ous a la caputxina un tanto especiados demás de como los recordaba pero estaban ricos igualmente. (vine hace 10 años al restaurante). Pedimos llata de vedella Angus y fue un viaje de puro placer para el paladar, la combinación de la carne junto con las ciruelas y la parmentier de patata estaba brutal, por poner una pega, quizá le hubiera puesto más parmentier y menos ciruelas, pero estaba increíble. Los postres son elaborados por un pastelero con diversos premios, la chef fue cocinera del Celler de Can roca. Los precios son súper asequibles, calidad precio excelente. Volveremos seguro.. una experiencia increíble sin ser alta cocina, es digno de estrella michelín, pero mejor que se conserven así siempre, porque mantener una estrella supondría consecuencias que podrían bajar el nivel. Es un diez de restaurante en todos...