Guachinche Sergio — Restaurant in La Victoria de Acentejo

Es increíble de un sitio que podria ser una referencia, porque su comida es muy buena..... Y lo lamentable de la situación es el servicio penoso que brindan los camareros. Es frustrante ir a un sitio dónde lo que sale de la cocina está tan cuidado y esta a cargo de unos camareros tan lamentables que no miran a las mesas, no están atentos al servicio que deberían de dar, y están todo el rato mirando al móvil....... reitero todo el rato..... , no es que lo consulten una vez, es que se ponen entre ellos a mirar el teléfono y a reírse, olvidándose que dónde están es un trabajo y que esa manera de comportarse es una falta de respeto a las personas que están ahí sentadas...... que se puedan tomar esas libertades por que el dueño se lo permita es lo mas triste, pues el empresario debería tomar cartas en el asunto...... Que no te falten clientes no quiere decir que olvides que regentas un restaurante. He ido varias veces al local y en honor a la verdad, decir que he comido bastante bien, pero la situación del telefonito, las risas y el ver personas que parece que están esperando que llegue la hora, que no disfrutan del trabajo que están haciendo y que pasan un poco de todo, he tomado la decisión de no ir más, muy a mi pesar pues ese local con buenos camareros sería una maravilla, y podría vender el doble. He hablado con muchas personas que piensan como yo y que han vivido esta situación....... conclusión....... buena comida con un servicio lamentable..... añadir que vestir los camareros de camareros ayudaría a que lo parecieran, pues un poco mas y van en chándal. (También destacar que suelen traer la comida, sin medir los tiempos, no te has comido los primeros y ya te ponen la carne en la mesa, pero bueno es la labor del camarero medir todo eso, y lo dicho..... pienso que tienen la cabeza en otro...

Even though the restaurant was full they allowed us to stay. We stood at the bar and ate while standing up, but it was such a memorable experience. They brought plate after plate with fish sticks, beef and even white and red wine. We were being served with such speed we didnt have time to finish each plate at a time. And they werent stingy with the plates either, giving us a lot of food for the price. 5 hungry adults ate woth only 50 euros, which is crazy impressive. If you go by that side of the island, I reccomend going to this village even if just for the opportunity of eating...

Qué decir de este lugar tan emblemático ya, tan indispensable para muchos y variados clientes, que volvemos una y otra vez, que no nos cansamos de ver a Sergio a pie de brasas, pero siempre listo para el saludo y la broma espontánea. Un lugar a medio camino entre guachinche y restaurante, con el vino de la casa y la comida casera. No dejen de probar algo de cuchara como la fabada cremosa o la ropa vieja, por no nombrar la pata asada, tierna y muchas veces aún calentita cuando la pido. Y luego lo que quieran, la carne o el pescado frescales. Este último toda una experiencia de sabor. El vino que tomo ahora es nuevo ya, y está muy agradable de beber, hecho, con color y aroma, un vino "para todos los públicos". Creo que también tiene vino de la cosecha anterior, el que suelen pedir los "veteranos". En casa de Sergio hay confianza, generosidad y buen trato. Él no para detrás del brasero pero da gusto verlo también cortando la pata y poniéndola en los platos. Sergio y esposa son los auténticos y humildes protagonistas de ese éxito merecido que es su comida y la familiaridad con la que uno entra y...