Ágora By Shinmai — Restaurant in Las Torres de Cotillas

Este restaurante japonés nos sorprendió por la excelente calidad de su sushi, dejándonos con ganas de volver para seguir probando más variedad. Las raciones son generosas, los precios razonables y la calidad, sobresaliente. Además, el ambiente y la decoración del local hicieron que la experiencia fuese todavía más especial.

•ENTRANTES:

~GYOZAS DE PATO:10/10. Servidas al vapor y rellenas de pato con verduras, acompañadas de salsa teriyaki, spicy mayo y sésamo. Posiblemente, de las mejores gyozas al vapor que hemos probado: masa fina y bien elaborada, relleno abundante y con un sabor delicioso. Sin duda, un entrante imprescindible que recomendamos pedir sí o sí.

~CABALLITOS JAPONESES:9,5/10. Gambón en panko acompañado de spicy mayo, teriyaki, masago, sésamo y arroz de sushi. Nos encantó el rebozado crujiente, pero lo mejor fue la gamba en su interior: jugosa, sabrosa y de gran calidad. Un entrante muy completo y totalmente recomendable.

•NIGIRI:

~PEZ MANTEQUILLA FLAMBEADO:10/10. Sin duda, uno de los mejores nigiris que hemos probado hasta el momento. El pez mantequilla estaba increíblemente sabroso y el toque de flameado lo elevó aún más, potenciando su aroma y sabor. La pieza era de buen tamaño, con una textura suave y delicada que se deshacía en la boca. Fue tan espectacular que nos quedamos con ganas de repetir. Una opción imprescindible que recomendamos pedir sí o sí.

•FUSION ROLL:

•URAMAKI CHICKEN ROLL: 9,75/10. Relleno de pollo apanado, lechuga y mayonesa japonesa, coronado con aguacate, cebolla frita, sésamo y salsa teriyaki. Una opción menos intensa pero muy bien lograda. El pollo estaba perfectamente cocinado y el conjunto resultó equilibrado y sabroso. Muy recomendable para quienes buscan un sabor más suave.

~URAMAKI PEZ MANTEQUILLA:10/10. Lleva aguacate, pepino y queso Philadelphia, y coronado con pez mantequilla flambeado, trufa, teriyaki y cebollino. Desde el primer bocado nos pareció espectacular: la combinación de ingredientes está muy bien equilibrada y cada elemento aporta lo justo sin opacar a los demás. El pez mantequilla flameado vuelve a ser el gran protagonista, con un sabor increíble, mientras que el toque de trufa le da un extra de intensidad que lo hace único. Fue, junto con el nigiri, nuestro favorito de la noche. Una propuesta sorprendente, llena de matices y absolutamente recomendable.

~CALIDAD, PRECIO Y CANTIDAD: Sin duda, lo que más nos gustó de este local fue la calidad de sus productos. Todo lo que probamos evidenciaba una excelente materia prima, algo que se notó especialmente en el pez mantequilla y en la elaboración del arroz, fino y con un sabor equilibrado. Las raciones también fueron muy generosas: el sushi tenía un buen tamaño y la cantidad de piezas era adecuada para el precio que ofrecían. En conjunto, nos pareció una relación calidad-precio justa y razonable.

~AMBIENTE, DECORACIÓN Y COMODIDAD: Nos sorprendió muchísimo cuando entramos al local. Aunque no es excesivamente grande, cuenta con terraza, y en nuestro caso estuvimos en el interior, que nos pareció el mejor lugar para disfrutar de la comida. Las mesas están bien distribuidas, con suficiente separación entre ellas, y resultan cómodas gracias a su tamaño y sus sillas, haciendo del lugar un espacio agradable y cómodo para estar. El ambiente es muy agradable, tranquilo y relajado. Además, la decoración nos encantó: auténtica, cuidada y con detalles que transportan a Japón.

~SERVICIO: Fue muy bueno; las trabajadoras fueron amables y respondieron con claridad a todas nuestras preguntas. Incluso nos ofrecieron un pequeño plato de cortesía con surimi, lechuga, mayonesa y gambas, que estuvo delicioso y hizo la espera más amena. Aunque tardaron un poco en traer los platos principales, no fue un inconveniente, ya que todo llegó en el orden correcto y la espera valió la pena gracias a la calidad de la comida.

~Local al que volveremos, ofrece calidad, sabor y un ambiente perfecto para disfrutar del mejor...

Pido por just eat y me pone que mi pedido estará listo a las 22:20 (he pedido a las 21:30) pero bueno espero el tiempo y voy, llego y la chica súper antipática, me dicen que está preparando mi pedido y hasta las 22:50 no me lo dan, no me parece normal tardar 1:20h en hacer un pedido con el local vacío, estando solo una mesa de 2 y yo, si el tiempo que va a tardar es 1:20 por lo menos ponerlo en la aplicación y yo ahí ya decidir si pedir o por lo menos quedarme en mi casa esperando y no ahí. El sushi no está mal pero me parece increíble la mala organización, el chico muy...

Pedido a domicilio.Tardo una hora y media un día entre semana. Caro e insípido. El salmón del pan bao no se ve, solo hay ensalada. Bolws sin la salsa, trae arroz blanco pasado y cuatro cosas sin más. El sushi sin fuste. No es para dañar, es una opinión. Debéis aceptar las críticas igual buenas que malas. Si no lo he podido diferenciar es porque no había atún ni salmón. Se podía intuir algo pero solo había ensalada....