Restaurante Butarque In&Out — Restaurant in Leganés

Es un lugar al que he ido 4/5 veces y aunque me parece algo caro para la calidad que ofrece,el sitio es bonito. Este Pasado Martes me presenté a las 15:20 h con mi mujer para comer.Tras 10 minutos esperándo sin que nadie nos hiciera caso colocaron a una mesa de 4 personas sin reserva ya que el restaurante estaba a media ocupación.Tras otros 5 minutos esperando por fin se acerca el encargado y nos dice que sin reserva no se puede ,que 20/25 minutos porque tienen que dar salida a la comida de las reservas.Y los 4 que entraron antes que nosotros??esos sí y nosotros no??Ante la repuesta del encargado le dije que nos lo podía haber dicho 15 minutos antes y nos habríamos marchado y su única respuesta fue,” haberme preguntado” a lo que le contesté que no me parecía educado interrumpirle. La realidad es que no nos quiso dar de comer,no sé si por que estaban desbordados o porque íbamos en pantalón corte de deporte y camiseta ya que veníamos directos de un viaje y no “elegantes” como las 4 personas sin reserva que entraron 5 minutos antes sin ningún tipo de aviso de espera por parte del encargado. No voy a volver,al cliente hay que cuidarle y solo le faltó “escupirnos a la cara “. En los 15 min largos que estuvimos esperando a nosotros no nos hicieron caso pero si vimos algún reproche a alguna camarera en público por parte de este señor que la verdad es que debería de hacerse de puertas adentro. En fin ,un despropósito y lo siento pero este señor nos hizo sentir a mi mujer y a mí como si no fuésemos “dignos” de su restaurante. Este mismo señor hace unos meses cuando fuimos recomendados por “otra persona” nos doro la píldora un buen rato…en fin,depende de “de parte” de quien vayas y la vestimenta vas a recibir un trato u otro,al menos esa es nuestra experiencia Edito,una vez leída su respuesta,encima faltan a la verdad sin sonrojarse y eso ya es mucho más grave!!para su información no eran 4 señores,ya que lo han comprobado,eran dos señores y dos señoras,siguen faltando a la verdad y estuvimos 15 minutos y no increpamos a nadie,le dijimos a este señor que nos podía haber avisado y nos contestó de muy mala manera y con una suficiencia para hacérselo mirar ,que le hubiésemos preguntado cuando precisamente no lo hicimos por educación,algo que a ustedes les falta,si eso es increpar tienen ustedes la piel muy fina.Que me cabreo la actitud del señor encargado,no lo niego pero de eso a decir que les falte al respeto y que trato de organizar su servicio??De verdad??es una falta de respeto imaceprable. Lo siento pero pensaba que podía haber sido un accidente pero leída su respuesta me demuestran que son unos mentirosos y señores,no vale todo en esta vida. Dicho esto,ojalá no traten a los clientes nunca más como lo hicieron con nosotros. Leída su respuesta tengo muy claro cuál fue el motivo por el que no quisieron darnos de comer o hicieron todo lo posible para no...

La RECEPCIÓN muy buena: la zona de bar bien cuidada y un camarero que te atiende para sentarte en mesa. MESA: Nos han sentado en una mesa cómoda, con el mantel sucio y desgastado y demasiado cerca de las otras mesas: se escuchaba la conversación de las mesas aledañas (2 personas por mesa). COMIDA: Hemos pedido, a propósito, platos de los distintos apartados de la carta (salvo arroces), a especificar: Surtido de ahumados: el salmón falto de sabor y de macerado. Las anchoas muy altas de sal y la sardina ahumada es una sardina con exceso de aroma de humo en polvo (sabe excesivamente a ello). Nota: 4/10 Zamburiñas gratinadas: un plato recomendable; exceso de sabor a cítricos y exceso de gratinado para la cantidad de zamburiña. Nota: 6/10 Carpaccio de ternera: tras haber avisado el camarero (ha hecho un trabajo bestial, mi más sincera enhorabuena) de que soy alérgico a los frutos secos, ha salido con piñones asados. Al volver el plato a cocina nos dicen que no hay más (sin problema, cambiamos el plato) Nota: No evaluable. Surtido de croquetas: es el plato que elegimos como cambio y nos dice el camarero (el mismo que ha hecho un trabajo ejemplar) que, desde cocina, le dicen que no nos lo hacen porque, en la freidora, se fríen frutos secos (¿no se puede coger una sartén y freír las croquetas para dar de comer a un cliente?) Nota: No evaluable Bacalao con crema de carabineros: el bacalao ha llegado crudo (a falta de 7 minutos de cocción) y la crema con un nivel de picante desagradable (a destacar que me gusta el picante y que tengo gran tolerancia al mismo). Un auténtico fiasco de plato. Nota: 3/10 Entrecot de ternera madurada: buena calidad de la carne y, el punto de cocinado, el pedido. Es difícil hacer mal el plato teniendo buen producto y sabiendo cocinarlo al punto especificado. Las patatas de la guarnición pésimas, recalentadas. Los pimientos minúsculos aunque buenos de sabor. Nota: 8/10

Respecto al postre decir que no hemos pedido nada por la decepción con el resto de platos y el sentimiento de incomodidad de que nos dijeran que no podíamos pedirlo por causa de los alérgenos.

CONCLUSIÓN: Un restaurante caro, con ínfulas de alta cocina (a las que no llega ni por intención), con un equipo de camareros maravilloso y que hace un trabajo excepcional y con un equipo de cocina con pocas ganas y poco conocimiento de lo que es trabajar en una cocina (en 20 años como jefe de cocina jamás se habido un cliente mío sin comer, sea cual sea su intolerancia alimentaria) y con pocas ganas de trabajar y respetar la calidad del producto que ofrecen.

¿Volveré? Quizás para dar otra oportunidad y poder dar una referencia mejor del restaurante, aunque lo veo difícil si no tengo la certeza de poder comer.

Mi más sincero agradecimiento a los dos camareros y a la camarera que nos han atendido porque su trato ha...

Esta reseña es meramente informatoria para el equipo de restauración del Butarque In&Out De todos los sitios que he ido que son bastantes ya con más de 50 reseñas es la primera vez que me pasa algo similar.

Teníamos reserva ayer día 13 de Julio para 2, en las fotos añado captura donde se indica claramente que se trata del salón interior.

Llegamos y el camarero de sala nos acompaña a una mesa en la terraza, pedimos algo de beber mientras decidimos que pedir de la carta, la carta era genérica sin menús solo platos sueltos.

Ya cuando nos decidimos llamamos de nuevo al camarero y antes de pedir le comento que nuestra reserva era en el salón interior y nos dice que lo tienen CERRADO, en la terraza estamos a más de 30 grados.

Pedimos entre otras cosas una ensalada de burrata y nos dicen que no tienen existencias.

Ya terminamos de cenar y pedimos la cuenta a una joven, pasados 10 minutos le volvemos a llamar diciendole que porque no la traían nos pide disculpas diciendo que se le había pasado.

Trae la cuenta, el ticket en un vaso enrollado que no se ve y en el datáfono marca 82e, que por dos hamburguesas y croquetas ya tendrían que estar hechas de carne de kobe o algo así para tener ese precio, pago, reviso el ticket y veo que en la nota había varios vinos, pulpo y otras cosas que nosotros no pedimos, se lo comento, la pareja de la mesa de al lado se percata de que era su cuenta y nos lo dicen, SE HABÍAN EQUIVOCADO. En esa cuenta además aparecía la ENSALADA DE BURRATA que nos habían dicho que no tenían.

La chica vuelve se lleva la cuenta se lo comenta a un compañero y este lo traslada al jefe. Un rato despues vuelve el muchacho nos pide disculpas me hace la devolución en efectivo y se paga de nuevo ahora si la cuenta correspondiente.

Dado que esta reseña puede hacer mucho daño a la imagen del local noes mi intención mantenerla con que el dueño la lea y se pronuncie me basta y la borro.

Por resumir la queja trasladada: Si la reserva se hace en interior y más aún en verano se tiene que cumplir con la palabra del restautante. Cuando se lleva la cuenta a una mesa se hace en un plato con el ticket extendido y visible no enrollado en un vaso de cualquier manera. Si como camarero se comete un error no te escudas en tus compañeros/jefe, se da la cara y se piden disculpas y es la misma persona la que intenta dar solución a lo ocurrido. Si se dice que no quedan existencias de un plato no puede ser que lo veas en la mesa de al lado, DA MUY MALA IMAGEN. Entiendo que el error pueda deberse a falta de experiencia de quién nos atendió, pido al dueño que no sea muy represivo con esta persona, todos en nuestra vida hemos tenido un primer día y sonnlos errores los que nos...