MASKARADA Jatetxea — Restaurant in Lekunberri

"Del cuto (cerdo) me gustan hasta los andares" Veneracion por el cerdo Euskaltxerria. Experiencia UNICA. Todo un ritual. Parking fácil en la puerta. Local agradable, buen ambiente y con buenos espacios. Servicio "impecable" amable, eficaz, con paciencia explicando la singularidad de cada plato y siempre con una sonrisa (se agradece). Hay 2 menús Maskarada y Suletina. Elegimos el más completo Suletina. Jamon y lomo curado atemperado, equilibrado. Bueno. Maskarada 5: degustacion de chorizo y salchichón en 5 variables diferentes. Con pimentón, algas, setas, citrico, picante. Bueno. Personalmente me ha sorprendido y gustado más el cítrico. Muy bueno. Croquetas de jamon: las más finas y delicadas. Muy buenas Tocino Belarra con trufa: bocado de sabor deshaciéndose en la boca. Muy bueno. Papada con pimiento cristal: lonchas finas y delicadas de gran sabor acompañadas de pimientos del cristal muy buenos. Muy bueno Piel con lima: delicados bocados de piel con leve sabor de lima y leve sabor salsa perrins. Muy bueno. Panceta con garbanzos: cazuelita de garbanzos muy finos y trozos de panceta para combinar dando como resultados unos bocados sabrosos, delicados y finos. Muy bueno Carne a la brasa: chuleta de cerdo madurada (tipo tataki) en su punto. Bueno.(personalmente no me ha sorprendido tanto como otros platos aunque es una de las novedades). Gorrin: gorrin cocinado a baja temperatura con piel crujiente. Bueno Personalmente he disfrutado mucho más con ciertos platos de la primera parte de degustacion que con los principales. Postres Panchineta: delicada, fina. Muy buena. Helado de mango y cereza: cremoso, sabroso, equilibrado. Muy bueno. Hemos acompañado la comida con agua y un vino tinto Pago de Cirsus. Precio menu Suletina 49€/persona que siendo dos comensales con el vino y agua se quedan en 118€. Calidad precio, siendo 7 entrantes, 2 principales y 2 postres me parece muy bien. Obviamente no es un menú del día normal que a lo tonto ya van rondando los 20€. El producto, la elaboración, la presentación, local, servicio... creo sinceramente que vale lo que pagas. Es todo un ritual con una experiencia única. Luego, como siempre, para gustos están los colores y cada uno disfrutará más o menos según el plato. Los dos que hemos comido hemos coincidido de que es una experiencia única que SI que merece la pena, pero obviamente por tipo de comida no para repetir mucho. Añadido a ello puedes comprar en la tienda a la salida aquellos productos que más te hayan sorprendido o que quieras probar. Aunque no lo conozco, muchas gracias a José Ignacio Jáuregi por la idea y porque gracias a su trabajo y dedicacion nos ha permitido vivir esta experiencia. Y muchas gracias a la camarera que nos atendió que es el mejor ejemplo de un buen profesional de...

Buenas. Es la segunda vez que mi mujer y yo vamos a comer allí. El restaurante está en un polígono industrial a las afueras del pueblo, y de hecho por fuera parece un pabellón más. Pero según entras te encuentras lo primero con la tienda, delicatessen!!!!! Y luego ya pasas al comedor. Decoración actual, en madera, pero con toques folclóricos autóctonos. Muy agradable. No es muy grande pero a la vez es muy espacioso, la amplitud que hay y la separación entre mesas hacen que te sientas muy cómodo, sin agobios. Y vamos con el menú. Tienen dos menús, variados, pero ambos basados en el Euskal Txerri. No voy a enumerar todos los platos de la carta, que se pueden ver en su web. Nosotros elegimos el menú Suletina. Empezando por los segundos, Chuleta a la brasa y Gorrín asado, perfectos. Con su toque, pero digamos que es lo más tradicional. Sin embargo los entrantes sí que son fuera de serie. Preparaciones originales y sabores que no imaginaríamos encontrar en lo que es un "chancho" de toda la vida. Digno de mención el Tocino Belarra con trufa, ó, la Papada con Pimientos de Cristal. A todo esto hay que añadir que todos los platos vienen acompañados de una explicación por parte del personal, por supuesto muy amables todos. Y para terminar, los postres. Todos caseros. Nosotros coincidimos en pedir los dos la Pantxineta. Tanto el hojaldre como la crema estaban deliciosos. Si a todo esto le añadimos la ubicación, en una zona de montes y frondosos bosques, en un valle precioso entre los ríos Leizarán y Larraun, la visita al MASKARADA se convierte en obligada. Eskerrik...

It was 5 of us, we came in search of the best pork meal in the Basque Country and we found it. The tasting menu was an outstanding tribute to this sacred animal. Every course features a different part of the pork with pairings that are so thought through, from super traditional to creative and innovative. Wine list based on local gems (wouldn't expect anything different) with ridiculously fair mark ups: prices are not far from shop ones. If you have a passion for food, particularly for pork, can't...