El Castañu de Cue — Restaurant in Llanes

En respuesta a lo que ustedes comentan.

Efectivamente y como usted dice prefiero la antigua Sidrería de antaño. Pero tenga en cuenta usted una cosa; en ningún momento menciono que su "sofisticada" carta sea en absoluto mala pero entienda usted que no a todo el mundo tiene que gustarle, especialmente habiendo conocido la anterior Sidreria y haber sido cliente habitual. Lo que me sorprende es su prepotencia y la soberbia con la que se dirige usted hacia sus clientes. Quizá, como ya han comentado otras personas debería usted hacer autocrítica, le aseguro que es la mejor manera de avanzar. Por supuesto que no tengo los tickets, de hecho no suelo ni guardarlos, por favor no sé por quién me toma, supongo que lo dejaría en su mesa con la propina que solemos dejar en los restaurantes allá donde vamos. Da la sensación que usted menosprecia la comida tradicional asturiana (de la que sinceramente no tengo ni idea, usted es el experto culinario) y que infravalora lo más popular de este lugar que son sus magníficas Sidrerías, que precisamente son la identidad asturiana y lo que le profiere autenticidad y carácter al territorio, entre otras cosas. Una sidra, por ejemplo, no sabe igual en Madrid que en Cúe, pero seguro que eso usted ya lo sabe. En ningún momento desacredito ni desaconsejo su restaurante, sólo doy mi humilde opinión de lo que es el restaurante ahora y de lo que antaño fue y de qué prefiero yo como cliente y lo que yo busco cuando acudo a Cúe y su entorno. Es honesto aceptar las críticas y no tanto enfrentarlas. Y por favor, con respecto a las carnes, la verdad que en este caso poco importa su origen, con ello quería referirme a que para saborear carnes ya tenemos el centro peninsular, cuando acudo a la costa prefiero productos del mar como lo más predominante. Intente no dirigirse a las personas con palabras tales como "su limitado", o en tono amenazante o desafiante, le recuerdo una vez más que la autocrítica constructiva es el mejor camino para avanzar. Además, usted no me conoce ni sabe cuales son mis virtudes o limitaciones pero yo sí conozco mi propia experiencia en su restaurante, por lo que permítame que pueda opinar, si no no se publicite en GOOGLE, usted se expone a todo tipo de opiniones por ello, por lo que le sugiero que sea usted más considerado. Y no, tiene usted razón. No me alojé en su pensión, pero sí unos amigos y su experiencia, según nos contaron no fue precisamente buena. De ahí que según mi confianza en ellos así he valorado el servicio de la pensión. Tampoco hago fotos, puede usted consultar mis reseñas, siempre me ha parecido vulgar hacer fotos de los platos en un restaurante y además suelo reservar mucho mi identidad en imágenes. Gracias por su pronta respuesta. A partir de ahora tendré a valorar más su esfuerzo, sus servicios, su intención como hostelero y restauración pero por favor, respete mi experiencia en su restaurante es lo único que puede llevarme a volver a visitarles. Les deseo que su nueva apuesta por la cocina asturiana les sea muy próspera, grata y...

Una grata sorpresa. He venido una semana a teletrabajar + desconectar y no he podido ser más feliz.

La pensión: Pues a ver: una pensión, he estado en hoteles de tres estrellas con menos servicios. La habitación pequeña y sencilla con decoración noventera, pero está todo tan limpio y la atención es tan amable que te sientes como en casa. Tienes todo lo necesario (wifi, tv, puedes pedir un secador en recepción...) Yo he podido trabajar en la habitación en un pequeño escritorio y, como ha hecho buen tiempo, también en varias zonas comunes al aire libre superagradables. Si lo que buscas es limpieza, amabilidad, una cama cómoda, una ducha con fuerza y calentita y descansar sin ruidos... es probablemente la mejor relación calidad-precio de toda la cornisa cantábrica, porque ¡además está a 5 minutos caminando de una de las mejores playas de la zona! Yo me he sentido como en un hotel de 5 estrellas. ¡Ah! y el wifi funciona genial.

El restaurante: Espectacular, siguiente nivel. La combinación del restaurante y la pensión es tan inusual como tierna y familiar. La comida es brutal: producto de temporada tratado con mimo y con altos estándares gastronómicos. Especial mención a la ensalada de tomate y bonito escabechado; o las croquetas, exquisitas. El vino a temperatura perfecta. Y la atención muy cuidada: creo que tienen a un grupo de jóvenes de alguna escuela de hostelería porque se nota el excelente servicio. Qué maravilla encontrar sitios así. Si miras la carta puedes pensar que es carete, cuando te atienden, pruebas el producto y encima te sirven con tanta profesionalidad igual piensas que es hasta barato.

Sobre la ubicación He venido sin coche y, bueno, no es lo ideal pero tampoco un imposible. Está a 20 minutos de caminatilla a Llanes. Igual he echado de menos un pequeño minimarket en Cue para alguna cosa básica. Pero los paseos a Llanes no han estado mal y ¿no venía a desconectar? ~Regu: para desayunar tienen un kiosco que no es muy allá, pero hay más sitios en la zona.

En general muy buena experiencia. Repito seguro. Y el restaurante vale la pena parar si andáis...

El precio la limpieza y la ubicación muy buenos. Por lo demas: La habitación demasiado pequeña. El armario tenía un olor a humedad fuerte. La segunda almohada guardada en el armario estaba llena de moho igual que la cortina de la bañera. Las sábanas eran tan pequeñas, que en vez de ser de 1,35 parecían de 1,20 porque todos lo días al meterte en la cama saltaban todas las esquinas. Dos días tuvimos que pedir rollos de papel higiénico porque escaseaban y nos hicieron falta. Y es mentira que dejaran sobaos para desayunar y el restaurante de ellos estaba cerrado, por lo que tuvimos que comprar algo para desayunar porque en todo Cué no había un sitio abierto para desayunar.

EDITADO TRAS LA RESPUESTA DEL ESTABLECIMIENTO:

En primer lugar, su respuesta me parece de muy mala educación, incluso insultante.

Mi reseña comienza diciendo, que el precio, LA LIMPIEZA y la ubicación son MUY BUENAS.

Pienso que las reseñas sirven para mejorar entre todos el turismo. Los detalles q describo sobre su pensión son mejorables sin necesidad de que ustedes gasten más dinero, simplemente, poniendo un poco más de atención (moho en la almohada o sábanas pequeñas).

Y confirmarle que a nosotros si nos pusieron cápsulas de café pero NO pusieron mojicones ningún día.

Gracias por todo y deseo y confío que su negocio siga...