Casa Julián — Restaurant in Manzanares el Real

Tal día como hoy y para desconectar un poco de la ciudad, nos lanzamos a la aventura de explorar alguno de esos increíbles restaurantes con encanto que posee la sierra de Madrid. Hoy le tocó el turno a Casa Julian, un acogedor lugar situado en el pueblo de Manzanares el Real.

De primeras el lugar nos fascinó, envuelto entre montañas y un bonito rio, nos encontramos un restaurante que parece trasladarnos al típico salón de comida de nuestros abuelos allá por los 80; muy bonita la decoración la verdad.

De cara a la comida, nos encontramos una carta pequeña, escueta y muy especializada en a penas 17 platos, algo que nos hace sospechar, que son buenos en lo que hacen.

De primero una sopita castellana, a mi ver bastante buena de sabor y calentita calentita tal y como nos pedía el cuerpo.

A continuación un platito de pisto con huevo que nuevamente nos pareció de notaza en relación a sabor, temperatura y cocción de todas las verduras.

Para finalizar pedimos los huevos fritos en sus dos variantes, con chorizo y con morcilla...ambos dos bastante buenos, aunque me inclinaría más por el de chorizo, del cual me hubiera podido comer un kilo sin exagerar.

Por ponerle un pero, vimos muy escuetita la carta de postres, echamos de menos una carta de postres caseros trabajada con 4-5 opciones interesantes a elegir.

En general, un sitio que nos dejó un buen sabor de boca, y un sitio que marcamos en favoritos para cuando volvamos por la zona. Lo...

HOY COMÍ BIEN !! Parece una expresión extraña, en tiempos en la que se valoran varios aspectos antes de concluir que un Restaurant es bueno o regular. . Hoy comí bien en “Casa Julián” en la #Pedriza de Manzanares El Real 👑, Con ambiente campestre y la cercanía de un río que nos dejaba el sonido de la tranquilidad. . Hoy comí bien, porque, entre otras cosas, la comida tenía el sabor genuino de una Cocina Casera, una comida sin pretensiones excepcionales, sino por el contrario, la doméstica factoría de una Comida bien hecha, sin exceso de condimentos y con el equilibrio exquisito que se requiere para una “Trucha Escabechada” acompañada de una “Menestra de Verduras” que hacía la delicia de mi paladar. Mis invitadas; con sus “Pimientos Rellenos”, generoso “Pollo al Pisto” “Escalope de Ternera”, “Pisto revuelto con 🍳 huevos”, Vino 🍷 y café, convirtieron el festín en un improvisado “menú degustación”. . Hoy comí bien, porque la discreta atención de nuestro camarero anfitrión, se acompañaba de buena intención y en ningún momento interrumpe nuestra conversación, permitiendo saborear el momento compartido. . Un buen menú por menos de 20 Euros. Parking privado y Rapidez en el...

Casa Julián es uno de esos lugares de los que es más fácil llegar que despedirse. Aún en el mismo sitio, con el mismo mobiliario, los mismos productos y la misma calidad; cada día es diferente. La aventura comienza en la llegada, sin saber por dónde vas a entrar y que puedes encontrar. No se necesita una bienvenida, ni fiestas vacías de sinceridad, de las que se prodigan en muchos lugares para quedar bien. Ni siquiera se necesita ser atraído, y se termina prefiriendo ser rechazado (rechazada o rechazade), pues eso va a terminar dando más sabor a los platos que cualquier sal o condimento. El menú es suficiente, y en detalle muy abundante. La elección entre frescos, carne, pescado o la carta de postres es un verdadero dilema, pues viendo lo que ponen en las mesas de alrededor no se sabe qué escoger. Y una vez rellena la comanda, no se tarda en tener de frente el plato escogido. Las raciones son generosas, y mucho. La ubicación es excelente. Tranquilidad, naturaleza, aire puro, libertad. Merece la pena, y mucho, explorar las inmediaciones; buen pretexto para "bajar" el posible exceso cometido. Desde siempre y para siempre, un templo...