Edulis Jatetxea — Restaurant in Maruri-Jatabe

We did stay in the village here and this restaurant was really just around the corner. Lots of outside tables on sunny days and nice tables inside in the light and bright wintergarden. Also a bar area to have a casual after-work drinks or so.

We came here twice for dinner. After the first nice we were so impressed that we made a second reservation right away. Our Bulldog was welcome inside as well. Manolo - the owner - and his staff did a fantastic job. Made us feel welcome and at home. Took care of us very well and were very very attentive.

The food here is excellent. Might cost a bit more than other options in the village, but you get real quality on the plates here. Combined with a really nice and relaxed atmosphere.

Some dishes we've had were:

Foie Gras (wonderful sized mi-cuit Foie; high quality) Steak with Foie (perfectly tender cut of beef with nice Foie) Deep-fried Mollejas (offal - the gizzard of the beef, definitely worth a try, tasted fantastic) grilled shrimps (nice and fresh, perfectly cooked) Sukalki (a traditional Basque meat stew made with onions, carrots, choricero peppers, peas and potatoes) Chipirones en su tinta (squid in ink - rare to find; a great item)

They got some nice selection of wine here as well. By the bottle or glass.

Every single dish was a piece of art. All perfectly cooked. The cook here is an absolute master. Kudos to that man! The Foie was so good, we ordered it both evenings. And they also bake their own bread here. At just 3.50 a piece (and it's a whole loaf). So crispy, so fluffy. Perfection. Bought one to bring home for breakfast even.

It's one of these really perfect restaurants. Not just one of the best in Spain. One of the very best we've...

Mala experiencia. Ni volveremos ni lo recomendaremos a nadie. Es más, todo lo contrario.

Servicio muy lento con el restaurante medio lleno. Nos hemos sentado a comer a las 14:30 en punto y para las 15:15 solo nos habían sacado un chupito de puerros como aperitivo y el pan que ya estaba puesto en la mesa. Una hora más tarde, a las 16:15, solo habíamos comido tres entrantes de plato único a compartir entre 4. Es decir 1:45h para unos chupitos y 3 platos, literal. Hemos terminado de comer a las 17:30 tras el plato principal (1 pescado a compartir), postre y café. Total 3h

Pero eso no ha sido lo peor. Teníamos un menú concertado que incluía vino, el cual hemos pedido que nos cambiasen por otro que concretamente era más barato que el incluía el menú. Pero e ahí nuestra sorpresa cuando nos han traído la cuenta y nos han querido cobrar el menú completo + la botella aparte que hemos pedido cuando no habíamos consumido la que originalmente incluía el menú. Tras reclamar, la camarera se ha negado a descontarnos la botella extra, por lo que hemos llamado al dueño del local, Manolo.

Manolo ha llegado de muy malas formas, sin preguntar y sin ánimo de resolver la situación, y ha empezado a reprocharnos delante de toda la sala y en tono de voz elevado, que en su restaurante todo el mundo estaba comiendo de carta y que nosotros estábamos comiendo un menú cerrado, dando a entender que nos estaba haciendo un favor y que por ello teníamos que pagar el menú completo más el cambio de botella, a lo cual nos hemos negado.

La escena ha sido muy desagradable, tanto para nosotros como para el resto de clientes supongo, dado el silencio incómodo que se ha creado en la sala y las miradas de incomodidad que se han producido hacia nuestra mesa.

Nosotros en todo momento estábamos dispuestos a pagar la diferencia del vino en caso que este hubiese sido más caro que el que nos ofrecían con el menú, y como era el caso, siendo más barato no teníamos problema en pagar el precio acordado del menú completo. Pero de ninguna forma estábamos dispuestos a pagar dos veces la bebida cuando no habíamos consumido la botella originalmente incluida.

Ante la negativa a descontarnos ese extra, hemos tenido que ser nosotros lo que le hemos reclamado que nos entregue la botella no consumida, lo cual es cierto, no ha tenido problemas en entregarnos. Al final nos hemos tenido que llevar una botella que no queríamos desde un inicio…

Una vergüenza de situación y de atención. Lamentable, nunca hasta la fecha nos había pasado algo parecido. Sobre todo por el numerito que ha montado Manolo. Muy poco profesional y de una falta de consideración enorme hacia sus clientes.

Por último, decir que al menos la comida estaba buena. Aunque las raciones eran más bien escasas. Por 65€ persona nos hemos ido todos con hambre.

Manolo, háztelo mirar porque si ves las reseñas negativas desde años atrás todas van en la misma dirección. Caro, raciones escasas y sobre todo que eres un desagradable y que tratas mal a tus clientes. No solo de amigos se vive, y cuando el rio suena…..agua lleva.

El sitio muy...

Dada la respuesta del propietario, decir que "gente como nosotros" somos hosteleros, desde hace muchos años. Eso quiere decir, que somos muy conscientes de la repercusión y gravedad de un mal comentario, por lo cual si se fija en mis reseñas en este medio verá que prácticamente todas son favorables. Sin embargo fue tan desagradable la experiencia e inadmisible el trato (y ya que in situ nadie preguntó por que nos íbamos, algo básico cuando un cliente se va sin comer) que nos decidimos a escribirla. No puedo dudar de la calidad de su comida, pero igual de importante es la calidad y profesionalidad del servicio, de la que ustedes carecen. Los malos dias existen... Pero no creo que fuera el caso.

No teníamos reserva cierto, pero no había prácticamente nadie! Y ustedes aceptaron recibirnos sentándonos donde ustedes consideraron. Ni exigimos ni se nos dió a elegir. La mesa prácticamente la montamos nosotros por cierto, pero no voy a entrar en detalles porque no me parece bien señalar a los trabajadores de manera particular. Solo le diré que por su comentario diría que nisiquiera sabe quien nos atendió.

Su respuesta da a entender, que aún hoy cree que nos fuimos por el precio (estaba muy dispuesta a gastar mi dinero por un rato agradable y una buena comida, sinó hubiera comido en mi casa, y por cierto, no confundir asador con cervecera). Aún así, debo decir que es en parte cierto: no tendemos a recompensar a gente que mancha la labor y esfuerzo de verdaderos profesionales de la hostelería, menos ahora que tan delicada es la situación de muchos establecimientos. Respaldo con mi dinero a quien se lo merece y me da un buen servicio. No fue el caso y decidimos ir a otro lugar donde sí nos atendieron estupendamente.

Me limito a responderle y estoy en todo mi derecho. Si no le gusta, la forma de evitar reseñas como ésta, una vez ocurrido todo, es preguntar y ser atento siempre. Si nos hubiera preguntado en el momento y con buenas palabras todo esto se habría evitado. La ARROGANCIA no es buena consejera, y con su respuesta sólo la reafirma.

La reseña original: Nuestra primera opción era un asador cercano, pero como estaba lleno terminamos aquí. La terraza estaba semi vacía con un par de mesas comiendo/esperando para comer. Preguntamos si era posible comer fuera tras un rato esperando en la entrada (parece que molestas), un camarero nos dijo que no de mala manera y se fué. Alucinamos, como no lo entendíamos (menos aún dada la situación sanitaria) preguntamos a otro y nos dijo que si. Nos sentamos, esperamos, nos traen agua. Esperamos... Al ver que las mesas de alrededor, que llevaban mas tiempo, seguían sin bebida ni tomar nota y viendo lo que nos esperaba, pagamos el agua y nos fuimos sin comer. Entendimos rápidamente por que era el único restaurante tan vacio de la zona... No sabemos que tal se come pero desde luego que el servicio no merece los altos precios...