Doro Sushi Bar — Restaurant in Mojácar

Dentro del restaurante Arcilla y al lado de la Cala Beach está este Japonés con pretensiones pero sin conseguirlo. Un menú de 5 pases + postre bastante flojo , sin criterio e incluso con un producto muy mejorable. La ensalada del primer pase ya me alarmó, parecia mas una Coleslow que acompañas a una alitas que una ensalada japo . El resto de pases, pésimo. El arroz mal aglutinado , el onigiri se desacia aún sin soja , lo único aceptable fue un tartar de " ventresca" que estaba más cerca de un buen escabeche español o ceviche peruano que a un tartar japonés. El postre es de las mayores tomadura de pelo :TIRAMISU de Matcha; leche condesada a raudales con una soletilla (bizcochito) con matcha mal integrada y arroz hinchado de paquete de cereales de desayuno ya pasados y reblandecidos. El chef agradable, el local estaba vacío y pedimos si nos podían sentar en una de las mesas al lado de la barra pero nos dijeron que era obligatorio comer en la misma barra ...problema ,las sillas preciosas , pero incomodisimas .Solo tienen un sake frío, nos los calentó en el microondas y vi como el chef para ver la temperatura metio el dedo ...me extraño pero pensé, es una cocina que se elabora principalmente a mano ...pero la forma me pareció muy fea. El precio del menú esta muy bien de precio creo que sale a 39€ y la bebida a aparte, que tampoco es cara , pero el menú no merece nada la pena, mala calidad y sobre todo , nula elaboración. No soy de los que hacen malas críticas por hacer, tengo críticas de La cala ,el resta de al lado de la misma propiedad y son magnificas. Espero que mejore rápidamente ya que el entorno y la zona merece un Japonés a la altura de Arcilla y La cala...O sea, a la...

El pasado martes, mi marido y yo, cumplimos 25 años de casados. Decidimos ir a celebrarlo al Restaurante Doro, del que no teníamos muchas referencias. Fuimos a dejarnos sorprender. Y ya creo que nos sorprendió. Un menú de comida japonesa elaborada en vivo, exquisito. Todos los platos del menú deliciosos. Sorprenden la diversidad y fusión de sabores, los matices de cada plato, incluso en el mismo plato, como en el caso de los nigiris. La comida transmite el amor con el que Mitsuji Murata la elabora. Verdaderamente un placer para los sentidos. Además, Mitsuji Murita, sushiman, es encantador, el servicio muy atento y el lugar espectacular (Restaurante Arcilla). Sin duda, fue todo un acierto la elección para la celebración. Muchas gracias por hacerla...

Es una experiencia gastronómica muy especial. Cuenta con un menú cerrado que van modificando (39€) y un espacio que te permite visualizar al chef preparando cada plato. Seguidamente, al servirlo, te explican de qué esta formada cada elaboración y al acabar, antes de llegar al postre, tienes la opción de pedir algún plato más si lo deseas.

Mencionar también que el chef, Mitsuji Murata, tiene un trato muy amable y profesional. Verlo cocinar es un arte!

Me parece una experiencia que si eres de la zona has de vivir al...