Italyan Pizza - Pizzería — Restaurant in Motilla del Palancar

Aunque es la primera vez que voy, el personal correcto en principio. Ahora la pizza... Deja mucho que desear,la masa puede ser casera y estar buena pero la cantidad de mezcla es ridícula o mejor inesistente.... Pedimos una mitad riato (algo más de mezcla) , mitad barbacoa... No dábamos crédito, un trozo de carne picada a simple vista. Llame para comentarles y me dicen que no lo ponen mucha porque se rompe la masa,ajajaj pincharme que no sangro! Para aprender perder.Así se pueden forrar..,la calidad no tiene que estar demasiado reñida con la cantidad (todo a subido de precios, somos conscientes) pero.... con esos precios, ese nombre del local y esa apariencia de calidad fuera peor que una cadena típica ... Bueno suerte! Jajaja, subí las fotos mirarlas y llamarme loca!

Contestación al propietario: Que sus juicios de valor subjetivos acerca de sí soy una mala persona, por quejarme de un producto que carece de carne lo que demuestra es su mala gestión profesional. Justamente como buena samaritana las reseñas están para que el profesional tome nota, corrija sus posibles errores y tenga la capacidad de aceptar tanto las reseñas positivas como negativas sin entrar en calificaciones personales al cliente. Un ataque ante una queja , nunca es una buena defensa. La próxima vez aconsejo a los futuros clientes que en vez de poner en este establecimiento una reseña, soliciten el libro de reclamaciones por vender pizzas barbacoa sin carne. Desde luego 12€ una pizza barbacoa sin carne, es un robo a mano armada. La masa debe ser de la máxima calidad y la salsa barbacoa de elaboración artesanal. Ánimo, continuar insultando la inteligencia de los clientes. Pero no olvides, que la clientela es la que paga tus facturas, es la que te da a tí de comer. Porque desde luego, mí experiencia culinaria es que yo sólo he comido masa a...

Íbamos de ruta entre Madrid y Valencia, con pocas esperanzas de encontrar algo que nos sorprendiera en este pueblo. Pero, ¡vaya sorpresa! Nos topamos con una pizzería que nos dejó alucinados.

¿Qué decir de las pizzas? La masa, una obra maestra: esponjosa, crujiente en los bordes y con una fermentación perfecta.

Los tomates... ¡madre mía, esos tomates! Riquísimos, como si los hubieran recogido del huerto minutos antes.

Y el horno de leña, cocinando las pizzas a temperaturas que hacen sudar al mismísimo infierno. Por un momento, nos sentimos como si estuviéramos en el corazón de Nápoles.

Es una pena que algunos no sepan apreciar lo que tienen delante. Esto no es comida rápida; esto es arte rápido, ¡y del bueno! Sinceramente, creo que estas pizzas están entre las mejores de España, sin ninguna duda

Si buscas comer aire con sabor a cartón, vete a una cadena famosa. Pero si quieres una pizza que te haga emocionar , este es tu sitio.

En resumen: parada obligatoria en la...

Pizzería italiana con horno de leña, de verdad. Sobra el resto. Probamos media díabola (chorizo picante, nunca pepperoni) y media de trufa/nata, y una porción de anchoa aceituna negra alcaparras. Impresionantes, se me caían las lágrimas. Merece la pena desviarte 30km de tu ruta. Horario amplio, y no vayas los lunes o martes. Para otra vez probaré a añadir más ingredientes o pedir extra si se puede, porque soy excesivo. Pero lo importante es la masa y la salsa de tomate. Se nota cuando una pizza se...