Restaurant Can Ribera — Restaurant in Muro

Nice restaurant with a very nice backyard located in a hotel.

The food was divers and overall delicious and appetizingly arranged. Some dishes have been too cold.

The service has been rather mediocre, e.g. no questions if we would like to have more wine or other beverages. The order of non-alcoholic & alcoholic cocktails got nearly mixed up and other little points… we waited very long every time we asked...

Schönes Lokal im Hotel, auch für Nicht-Hotelgäste ;)

Junges Team in Verbindung mit dem neuen Hotel ergibt eine modern elegante Atmosphäre

Die Karte ist mediterran mit kleinen asiatischen Einflüssen also eine „Allerweltsküche“ Handwerklich französisch geprägt, alle Komponenten waren fehlerfrei

Amuse-bouche: Lauch-Shot mit einem Crunch, war gut

Bestellt haben wir zur Vorspeise frittierten Brokkoli mit japanischer Mayo und Oliven, Aioli, Brot Brokkoli perfekt knusprig und hellgrün mit sehr schönem Biss aber nicht knackig Selbstgebackenes angeröstetes Brot, die Oliven besonders hervorzuheben da mit Orangenzeste verfeinert, Aioli angenehm mild

Hauptgang hatten wir jeweils das Rindefilet mit Thousand Layer Potato und gemischtem Gemüse und Jus Kam wie gewünscht Medium Rare, Beilagen top, Jus mit intensivem Fleischgeschmack beim Abkühlen kollagenig geliert, also viele Knochen und schön reduziert, toller Glanz

Nachspeise keine dafür einen Espresso, der könnte etwas heißer und intensiver sein

Jeder Gang war sehr liebevoll angerichtet und mit Kresse und Blüten garniert, alles war warm

Großes Lob an Küche und Service

Preis Leistung...

Nice restaurant (located inside a hotel) with really excellent and interesting food, very friendly and helpful service - and all that at affordable prices. Friday is “Tapas Day” (no table service, limited menu) - maybe a good opportunity to get to know this little gem in Muro. Highly...