QuintaForca — Restaurant in Nulles

Com que estic en contra de la injustícia de publicar ressenyes que no són objectives i que, un cop publicades i fins i tot rebatudes, queden a les xarxes socials a la vista de tothom, vull escriure'n una pel fet d'haver coincidit amb en Joan Patricio Martín i la seva parella, taula per taula, en el restaurant. Car i menú degustació excessiu em semblen dos conceptes contradictoris, en aquest cas concret, donat que si el preu es considera justificat pel menú, la qüestió és si els comensals no haurien d'anar a llocs on es fan menús degustació de força plats que, en molts d'altres restaurants, són de molts més plats. Sobre què s'ha de pagar, a l'entrada del restaurant està indicat i, per tant, no és veritat que no saps què s'ha de pagar. Extravagàncies amb els coberts? O coberts indicats per al tipus de menjar i el tractament que se'n fa? Obvio l'obvietat de la consideració del cuiner, tot i que no tinc clar que sabessin que és la feina d'un equip. Pa de pagès, amb tacte de sempre i no pas de barres de fast food. Tema vi: recordo perfectament la conversa perquè em va sobtar el comentari que ells, a casa, bevien vi de L'Arboç..., de 6 graus (?). Respecte això, el suggeriment del restaurant va ser, precisament, d'un vi suau, però, clar, no era de 6 graus i si la comparació és aquesta, tots els vins del món són de grau, faltaria més. Una altra cosa és la qüestió de gustos i sobre això sí que tot és opinable, per sort, però, el que se'ls va servir el van considerar bo. Tracte arrogant i xulesc: segur que hi ha tons de veu i expressivitat amb la qual no ens sentim a gust o no hi notem empatia, però puc comentar que l'actitud del restaurant cap a ells va ser servicial i d'intentar ajudar i informar. Pagament amb targeta: cada empresa pot triar el seu sistema de cobrament i, en tot cas, se n'informa a la web i a l'entrada del restaurant. Conclusió: és amb el que estic més d'acord, si un lloc no t'agrada, no cal tornar-hi. Això sí, hom ha d'intentar fer ressenyes objectives i reals i no tendencioses, encara que pugui semblar que ho són poc. Nosaltres vàrem menjar molt bé, ens vàrem sentir ben tractats i dels vins, que en vàrem beure tres, n'hi va haver que ens van agradar més i d'altres que menys. Això sí, vàrem pagar en efectiu i sabíem que...

TRACA FINAL AMB REGUST AMARG Tres amants de la bona cuina sortim de Barcelona cap a a la Quinta Forca per festejar un aniversari assaborint un preuat plat de temporada: la tòfona. Una emocionant descoberta, si no fos perquè la decepció arriba aviat. Només de seure, ens comencen a servir plats d'un, interpretem, únic menú del dia (ningú ens informa que hi hagi cap altre a triar, tret de l'opció calçotada), i un aperitiu i una ampolla de vi que ningú ha demanat i que no rebutgem per considerar-lo o bé part integrant d'aquest menú degustació o bé un obsequi de benvinguda ofertat pel propietari de la casa, amb "sentit de l'humor". Ens deixem emportar per la celebració i comencem a dinar degustant, durant prop de tres hores i mitja, cada un dels plats, ben cuinats, s’ha de dir. El gust és, fins aquest moment, agradable. Però arribem a "la traca final"; i no la traca dels formatges coverts de savarin de nata als petits fours, sinó l'espetec de veure una factura de 225,40 euros (cafès a banda) a més de no permetre'ns pagar aquesta "modesta" quantitat amb targeta (només en metàl•lic). Per què ningú del restaurant ens va informar de l'existència, com vam descobrir després, d'un altre menú (mig tast) més econòmic que aquest altre que ens vam haver d'empassar (més car)? I, donada la manca de tria, costava tant facilitar al client altres formes de pagament? Els amants de la tòfona trobaran a la Quinta Forca un producte de qualitat servit en un bonic restaurant, si bé desllueix i esdevé difícil de pair per les maneres de fer del seu propietari, força llunyanes al nostre entendre del gust delicat, primmirat i exclusiu d'una veritable tòfona. Definitivament, traca amb regust amarg i una llàstima per a la cuina de proximitat d'aquell entorn.

Sònia...

Do yourself a favour and visit this lovely restaurant. The service is unmatched. The staff truly cares about your experience adding their own personal touch, making you fel right at home, without being intrusive. The food is absolutely amazing and sourced locally. Slow food at its best! – everything we tasted melted in other mouths. Absolutely the best meal we had in this region and beyond. Just one thing, this is slow food, so make sure you have plenty of time, a lunch takes easily 4 -5 hours to get through Highly recommend! Will...