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A hidden gem in a little town of this area. Beautiful welcoming setting, surrounded by nature. The service was flawless, friendly and seamlessly timed on every dish. We enjoyed our family lunch here very much, time seems went so fast yet we were there for 3.5 hours. The eleven course meal began simple yet impressive; every dish that comes after put a smile and anticipations and all were sumptuous and elegantly presented. Only one dish was not up to the rest- the cod, but that will not affect the rating or experience we had. This is an amazing 0km ingredients and inspiring! The deserts are amazing, I always appreciate in this kind of setting that the sweets are given the same passion with the rest of the dishes. Well executed!! Thank you 🙏 ++ music is very good. Things to improve: Toilet can be a bit on your face so perhaps put huge plants or partition in...
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Este pequeño y coqueto restaurante, abierto hace alrededor de 8 meses, está enclavado en una pequeña aldeíta llamada Lugar de Banzas, en la zona de Outes. Entre las 4 casas que hay alrededor, O Secadeiro tiene un invernadero y una magnífica huerta (que está arrancando) de la que extraen gran parte de los productos que tan bien utilizan en sus platos.
El restaurante es chiquitito, con 3 mesas en la terraza exterior y 6-7 mesas dentro, en un espacio abierto en donde destaca una gran cristalera enfocada al jardín.
Menú único, con propuestas basadas principalmente en las verduras que producen. Los platos servidos fueron:
Pan Naam con crema de pimientos de Padrón Repollo fermentado con caldo de alga Kombu Espárrago de Navarra com vinagreta de mostaza y tartar de langostino Alcachofas rebozas con harina de castaña, demi-glace de verduras y brécol rallado. Bacalao al vapor con ajada, crema de coliflor tostada y salicornia. Puerro a la carbonara, con espuma de queso y Galmesano. Onglet de vaca con piparras / Tartar de remolacha y su emulsión Berenjena a la llama, glaseada con miso, soja y sésamo y lascas de bonito ahumado Lemon Pie: merengue, gelificado de limón, crema de aguacate y helado de jengibre Tarta Tatin de apionabo con helado de tomillo
Especialmente rico estaba el repollo, el espárrago, el pescado y la carne, resaltando por encima de ellos el puerro, espectacular. Los postres también súper logrados, resultando muy llamativa esa tarta Tatin a base de apionabo, con una textura y sabor muy similar a la manzana. Solo me chirrió poner la berenjena después de la carne (que con lo sabrosa que estaba debería haber culminado el menú). Y como detalle que hablamos con el cocinero, el aguacate en la Lemon Pie nos restaba más que sumaba.
Servicio espléndido de solo dos personas, con unos tiempos entre platos ajustados a la perfección, y explicando a la perfección cada una de las preparaciones.
Precio del menú, 58€ por cabeza, que con 4 consumiciones redondeó la cuenta en 130€. Calidad-precio bestial, para unos platos deliciosos, un trato muy cercano y especial y una comida redonda. Oiremos hablar mucho de este...
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Comimos en O Secadeiro el 2/Enero/2025
Estrella Verde Michelin estrenada no hacía mucho. Creemos que bien merecida.
Es un magnífico restaurante en el que cocinan productos de su huerta, sita en la parcela del restaurante. El resto de productos son de proximidad (es decir, gallegos) lo cual a mí me parece estupendo y como debe ser. La parte salada del menú degustación que había ese día terminaba con un pase que llevaba pescado y el último, carne.
Me encantó la carta de vinos que, aunque es corta, tienen muy buenos vinos gallegos.
El comedor es una sala en la planta "calle" de una casa de piedra muy bonita.
La atención fue muy buena. Pan sideral, muy buen café.
No entiendo que haya personas que se permiten poner una estrella en la valoración general porque critican la parte gastro cuando luego ponen cinco estrellas en servicio y atmósfera. ¿Una estrella en la comida? Que no es un McDonalds, oiga.
También he leído en alguna reseña que este restaurante es mediocre. Como leí por ahí hace no mucho sobre otro tema, no toda opinión es respetable y (aporto yo), desde luego, las incongruentes, menos.
En fin, vayan y juzguen ustedes mismos, pero sepan a lo que van (menú degustación cerrado a base de verduras principalmente). Es increíble leer que se echan en falta carnes pescados o arroces. Creo que la gente opina por opinar, y como decía, no todas las opiniones son respetables.
Nosotros volveremos en cuanto volvamos a esa zona del...
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