Restaurante Los Escudos — Restaurant in Pliego

El viernes 5 de mayo, en la celebración de un evento, fuimos un buen grupo de personas a cenar, siendo el resultado realmente espectacular. Por lo único que no se puede calificar de inmejorable, es porque entre platos se demoró un poco más de lo conveniente. Hay que comprender que el restaurante tenía el aforo al completo y realmente nosotros éramos un grupo muy numeroso.

No soy amigo de las cenas con menús establecidos. Prefiero decidir yo, para bien o mal, lo que voy a meterme entre pecho y espalda. Pero ni esforzándome puedo poner una sola pega al menu que nos sirvieron.

Comenzamos con un sándwich de pollo rebozado y guacamole, gambas en tempura con crema de guisantes y un par de croquetas de pistacho impresionantes. Tanto por su sabor, como por su consistencia.

Seguidamente una crema de idazabal y finalmente asado de costillas y miel, que se deshacían en el paladar. De postre sirvieron una exquisita con helado de vainilla.

Yo no tomé café ni copa, y desconozco si estaba incluida o no, porque yo salí casi huyendo por si la camarera regresaba con algún plato más.

El precio de esta cena fueron 29,00 € por persona. Espectacular.

No tengo dudas de que cuando vuelva a Mula, tendré que inspeccionar su carta para...

Llevo años comiendo en Los Escudos. Desde que me jubilé, casi a diario de martes a viernes. Aparte del trato cordial y amistoso, la limpieza del local y los precios: uno de mis yernos, Oyvind Aas, noruego, me dijo la última vez que por ese precio, cuatro platos y bebida de menú, en Noruega apenas pagaría la cerveza. Comida auténticamente mediterránea, productos de cercanía muy bien cocinados que han contribuido a cuidar una colesterolemia congénita heredada. No es que lo recomiende, es que llevo allí a mi familia y amigos cada vez que puedo. Allí celebré mi jubilación: memorables los arroces de bogavante, pilaf y Jambalaya. Y los postres de...

Un enclave argárico digno de visitar en el recóndito municipio de Pliego. Es curioso el poco interés que suscita este pueblo, la localidad, y no creo que sea por su callejero abarrotado de recuerdos franquistas. Aunque si nadie se molesta en obligar, aplicando la ley de Memoria Histórica, a que se quiten, será porque allí no está todo en su sitio. El pueblo es similar a otros muchos murcianos, pero el entorno es indiscutiblemente precioso, y su proximidad a Sierra Espuña una maravilla. Muy recomendable el trayecto entre Pliego y Zarzadilla:, almendros, pinos y verdes y...