EL Desvan Valdeon — Restaurant in Posada de Valdeón

Sin duda alguna, el mejor pretexto para arrancar el coche o la moto y acercarse hasta el Valle de Valdeón... Quizá el paisaje, las vías ferratas, senderismo y montañismo no necesiten ningún comentario en cuanto a su grandeza... Quizá tampoco cueste acercarse hasta el Valle para cargar el cofre del automóvil o el cubre depósitos de la moto con productos típicos hasta hundir las suspensiones... Pero la Alta Cocina, obliga a subir unos peldaños hasta el Desván de Valdeón. Una carta amplia y deliciosa que respetando los secretos culinarios de la Abuela, sorprende por los sabores y por la presentación de los platos que hacen plantearse cosas como "...creí que no me gustaba la morcilla de León..." o, "...los sabores de la carne de caza como el jabalí resultan un poco fuertes de sabor..." ¿De veras? Sólo por poner un par de ejemplos. Y en la carta de vinos, lo más selecto: Protos, La planta de Arzuaga, Ramón Bilbao, Flores de Callejo, Herencia Redondo de las Bodegas Palacios de Alfaro entre unas cuantas denominaciones que recuerdo sin que falten Bierzo y Tierras de León. Decoración acogedora en una arquitectura de montaña orientada a pleno sol si te da por salir al balcón y divisar el alto de Panderrueda y/o...

What a fantastic meal we experienced here on the Friday the ninth of august in the evening. I recommend to reserve a table.Great service and a very warm welcome.Excellent varied menu to choose from.Really enjoyed the Cod with peppers and Filo pastry,chickpea and lamb stew,the veal cheeks in satay sauce were just fabulous. The deserts were perfect to just to finish off a very tasty evening...

Dead wasp of some age on the table when we arrive. Friendly but switched off service. Quite some dishes on the menu were not avaliable, or switched for other types of meat/fish. Hamburgers with no taste, except for the "famous" blue cheese of the region, which seems to be in every dish, and too intense for on a hamburger. Dirty glasses. Not living up to the hype of...